Ingrediënten

• 600 g kip (gekookt in water)
• 200 g sperziebonen (gekookt in water)
• 25 ml olijfolie
• 2 rode uien
• 1 rode paprika
• 100 g champignons
• 1 teentje knoflook
• 3 g paprikapoeder
• 3 g kerriepoeder
• 2 g zwarte peper
• 3 g uienpoeder
• 1 blokje kippenbouillon
• 3 g zout
• 20 g sojasaus
• 35 g ketjap manis
• 50 g chilisaus
• 140 g noedels

Stappenplan

1. Breng wat water in een pan aan de kook. Voeg de kip toe en kook het gaar. Laat de kip afkoelen. Verwijder het vel van de kip.

2. Doe de sperziebonen in de pan met water en breng het aan de kook totdat ze gaar zijn. Doe het in een vergiet en laat het water uitlekken.

3. Snijd de groentes.

4. Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, paprika, champignons en knoflook toe, bak de groentes zacht. Voeg de sperziebonen, kip, paprikapoeder, kerriepoeder, zwarte peper, uienpoeder, kippenbouillon, zout, sojasaus, ketjap manis en chilisaus toe. Wok alles samen tot een geheel. Leg er een deksel op en zet het vuur laag. Kook het voor een paar minuten.

5. Breng ruim water aan de kook of gebruik de waterkoker. Giet het hete water in een diepe kom en voeg de noedels toe. Leg er een deksel/bord op en laat het voor een paar minuten staan tot de noedels zacht zijn. Giet het water af.

6. Voeg de noodles toe aan het kip en wok alles samen tot een geheel.