Thasnift panbroodjes
Najat
Photo by Najat
Deze mooie Marokkaanse panbroodjes zijn heerlijk! En daarnaast zijn ze heel gemakkelijk te maken. Er is echt niets beter dan zelfgemaakt brood. Het is zo ongelooflijk zacht en lekker luchtig van binnen terwijl de buitenkant lekker stevig is. Wat ik wel zo fijn vind aan de panbroodjes is dat je ze zelf in de gaten kunt houden wanneer je ze bakt. Je kunt zelf beslissen hoe stevig je ze wilt hebben.
Laat je niet misleiden door te denken dat het jou niet gaat lukken. Het is namelijk helemaal niet zo moeilijk. Meng eenvoudig het deeg, laat het rijzen (wel op een warme plek) en ervaar zelf de ware smaak van zelfgemaakte Marokkaanse panbroodjes. En dat uit jouw eigen keuken! Als je het eenmaal hebt geproefd, zul je nooit meer anders willen. I’m so hooked!
Ingrediënten
DEEG
Tips
Stappenplan
Meng de bloem samen met de griesmeel, gist, zout, zonnebloemolie en water goed samen. Kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 8 stukken (±85 gram per bol).
Strooi wat griesmeel op de werkplek. Rol het deeg uit met een deegroller (± 12 bij 12 cm).
Strooi wat griesmeel op de bakpapier en en leg daar de broodjes op (dit voorkomt dat het deeg vastplakt aan het bakpapier). Laat het deeg rijzen voor 30 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.
Verhit de pan. Gebruik een pan met dikke bodem. Bak de broodjes op laag vuur tot het mooi goudbruin is gekleurd aan beide kanten. Wanneer de broodjes klaar zijn, dek je ze direct af met een theedoek. Zo blijven de broodjes lekker zacht.
Gerelateerde recepten
Thasnift panbroodjes
Ingrediënten
| Stappenplan
|
29 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.
Hoi Najat, ik wil vandaag deze broodjes maken maar heb geen patentbloem in huis. Kan ik ook tarwebloem gebruiken? Xx
Hoi Najat mag ik vragen met wat je deze lekkere broodjes hebt gevuld..?
Hoi Najat, mijn deeg plakte aan de deegroller vast, daardoor kon ik het deeg niet rollen en heb ik ze een beetje plat proberen te maken met mijn handen. Weet je misschien waar dit door komt?
Hallo, kan ik de broodjes ook in de oven doen i.p.v. op de de soed/ imsagar
Sellam alaikoum, wat ik mij afvroeg, kan ik ipv kleine broodjes met dit recept gewoon een grote thasnift maken?
Dat vroeg ik mij ook af!
Hoi najat,
Kan er ook volkoren bloem gebruikt worden? Is het dan de dag erna ook nog wel zacht?
Ik hoor het graag, alvast bedankt
Hoeveel is 250g water eigenlijk ? ik gebruik altijd ml.
Gelukt! Chokran!!
Hee Najat, ik wil deze broodjes graag gaan maken maar is het gewoon griesmeel wat je kunt kopen in de supermarkt van Dr. Oetker ? Of moet ik het in een toko halen?
Groetjes x
Griesmeel uit de toko die van dr oetker is als het goed is voor pudding
Salaam najat,
Ik vroeg me af of dat je 250ml water bedoeld of echt 250g want ben gewend dat je dat normaal in ml aangeeft. Ik heb het dus ook zo gedaan. Ik zag het pas te laat. Hopen dat het alsnog lukt. Xxx
Salam ziet er wear heerlijk uit.kan je iii verse gist gebruiken en hoeveel ? Thnx
De mijne leken op misvormde schildpadden mr ze waren echt belachelijk lekker!!!!! Dank je wel Najaaaaaaaattt…… love ya! ???
Hallo!!! Allereerst wil ik zeggen dat dit een super mooie duidelijke website is!
Heb nu voor het eerst de pan broodjes gemaakt…..ze zien er niet zo mooi gelijk uit als die van jou. Hahahahha
Maar ff vraagje…klopt dat dat deeg ontzettend plakt bij het kneden? Kan ik daar wat aan doen? GR Jolijn
Misschien wat met olie werken( k bedoel je handen insmeren met olie en dan kneden ;helpt bij mij altijd, of het langer kneden; nl in een keukenrobot; althans zo doe ik het en komt altijd goed ?
Dankjewel! Volgende x maa eens proberen!
Hey Najat echt mijn complimenten voor jou kookkunsten, je bent echt een topper! Ik heb vandaag deze broodjes gemaakt en ze waren echt heerlijk! Dank je ! Ook de video s die je op snap maakt zijn echt toppie! Mashallah aliek! Moge Allah swt je behoeden en beschermen van het kwade insha Allah x
Heeey Najat!
Heerlijk zelfgemaakt brood in deze koude dagen.
Ik heb een vraagje doe je het kneden met je handen of kan het ook in de keukenmachine?
Hi Z, jaa heerlijk he! Zelf heb ik het met de hand gemaakt maar het kan ook prima met de keukenmachine Xx
Wat voor gist gebruik je?
Hi An, ik gebruik instant gist
Hoi najat, ziet er weer heerlijk uit dank je wel! Moeten de broodjes niet even rusten voordat je ze afbakt? Of gelijk afbakken
Hi Najima, ja ik laat ze nog 30 minuten rijzen en dan bak ik ze 🙂
Looks delicious! Deze staat zeker op mijn kookmutsjes-bucketlist. Alleen eerst nog even zo’n zware pan aanschaffen.
Thank you!! Zeker maken lieverd en je kan ze ook in een normale pan maken met dikke bodem ( bak ze niet op al te hoog vuur dan komt het helemaal goed).
XX
Zien er lekker uit
Hoeft er geen boter in de pan?
Dank je wel Isabella, nee dat hoeft niet 🙂
Nee Issabella.