Wijting in tomatensaus

Er gaat niets boven een warme, smaakvolle maaltijd op deze grauwe dag. Deze gemakkelijk en veelzijdig recept van wijting in een smaakvolle tomatensaus is een heerlijke manier om de vis lekker mals, smaakvol en zacht te maken zonder dat het uitdroogt. Het is lekker gezond, licht, stevig en erg lekker!
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Wijting in tomatensaus

INGREDI√čNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
800 g wijting filet vers
6 g zout
3 g zwarte peper
4 g komijnpoeder
4 g kurkuma
3 g gemberpoeder
2 g paprikapoeder
20 g verse koriander
3 teentjes knoflook
1 rode peper
80 ml olijfolie
300 g tomaat 3 tomaten
200 g gele ui 2 uien
2 g komijnpoeder
GARNERING
olijven
limoen

STAPPENPLAN

1

Snijd de koriander en knoflook fijn. Bewaar in twee porties (50/50).
2

Doe de vis in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, komijnpoeder (4 gram), kurkuma, gemberpoeder, paprikapoeder en de helft van de koriander-knoflook toe. Meng samen.
3

Snipper de ui en snijd de rode peper in kleine stukken. Rasp de tomaat.
4

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak de ui 3-4 minuten. Voeg de tomaat, peper, komijnpoeder (2 gram) en de andere helft van de koriander-knoflook toe. Meng samen. Verdeel de vis erop en zet het vuur hoog. Als het pruttelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 25 minuten.
5

Serveer met Marokkaans brood.
0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy