Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Vistajine

    Vistajine Kookmutsjes
    De Marokkaanse keuken blijft een groot favoriet van mij, waaronder de tajine. Ik ben ermee opgegroeid en vind het altijd zo fijn als dit voorgeschoteld wordt. De heerlijke zachte smaak en aroma's die naar boven komen zorgen voor veel nostalgie. Hoewel mijn moeder de lekkerste tajines maakt, heb ik genoten van mijn eigen zelfgemaakte versie. Het is gewoon een feit hier in huis; als mijn moeder een maaltijd klaar maakt, heeft het altijd die liefdevolle-smaak die je hartje goed raakt. Je raakt het nooit zat!

    Maak nu ook je eigen tajine met vis klaar en kies er zelf voor wat je wilt. Wees dus niet bang om te experimenteren. Maak het zoet en gekruid of wat mild en pittig of net dat extra zout of toch helemaal niet. Het eten is altijd zo kleurvol en je kunt altijd je favoriete groentes toevoegen om zo je eigen smaak te bepalen. Wacht niet lang om deze heerlijke en makkelijke gerecht te maken want het is zo lekker. Serveer het met lekker Marokkaans brood en geniet van deze maaltijd met de hele familie!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Vistajine

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    GROENTES
    250 g aardappels
    100 g wortel 1 wortel
    100 g pompoen 1 pompoen
    100 g witte ui 1 witte ui
    3 teentjes knoflook
    200 g tomaat 2 tomaten
    20 g verse koriander
    KRUIDEN
    7 g ras el hanout 2.5 tl
    3 g komijn 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    3 g cayennepeper 1 tl
    5 g zout 1 tl
    VIS
    zalmfilet
    kabeljauwfilet
    20 ml zonnebloemolie
    BAKKEN
    60 ml olijfolie
    50 ml water

    STAPPENPLAN

    1

    Schil de aardappels en snijd ze in 4 stukken. Snijd de wortel en pompoen grof en de ui klein. Rasp de knoflook en tomaten. Snijd de koriander fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zeewolf-filet-tajine-Kookmutsjes-1024x741

    Zeewolf filet? Je hoort het niet vaak, maar het bestaat! Hoewel het niet dezelfde smaak heeft als kabeljauw is het redelijk vergelijkbaar. Wil je het beste uit dit recept halen? Laat de vis een tijdje marineren voordat je aan de slag gaat met de tajine.

    icon
    2

    Mix alle kruiden samen tot een geheel (ras el hanout, komijn, zwarte peper, rode paprikapoeder, cayennepeper en zout). Verdeel de kruiden door twee.
    3

    vistajinebalisto

    Doe de vis in een diepe kom en voeg de helft van de geraspte knoflook, koriander en kruiden toe. Voeg 20 ml zonnebloemolie toe en meng alles samen.
    4

    vistajinebalisto1

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook, koriander, wortel, pompoen, aardappels en de andere helft van de kruiden toe.
    5

    vistajinebalisto2

    Roer alles samen en verdeel de vis over de aardappels. Als laatst voeg je de tomaat en water toe. Leg de deksel erop en zet het op hoog vuur tot het borrelt (5 tot 10 minuten). Als het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor zo'n 40 tot 50 minuten.
    6

    _K1A9291

    Serveer het op een bord met verse Marokkaanse brood.
    7

    _K1A9334

    8

    _K1A9385

    9 Comments
    • Sabbah
      Is het mogelijk deze tajin in de oven voor te bereiden. Alleereerat was echt heerlijk. Ik loop tegen het punt aan dat als ik deze in een tajine maak en even moet roeren de kabeljauw uitelkaar valt
      • Sander
        Tip: gebruik zeeduivel in plaats van kabeljauw, dat blijft mooi stevig als je stooft.
    • marthe
      Hallo, het ziet er heerlijk uit! Ik zou het graag maken. Is er een salade die hier goed bij zou passen? Bedankt Groet MArthe
    • Daisy
      Vandaag gemaakt.. Super lekker gerecht! Bedankt voor t delen (L)
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan Daisy en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Xx
    • Amber
      Hallo, Ik zou graag het recept willen maken. Ik vroeg me af voor hoeveel personen het recept is?
      • NajatsKeuken
        Hi Amber, Als je het in 1 grote bod serveert dan zouden er wel 5 mensen van kunnen eten en als je het apart serveert 3/4 mensen :)
    • Wafae
      Salam Najat, Ik wil graag je recept proberen. Zou je kunnen vertellen uit welke kruiden jouw ras el hanout bestaat? Ik heb namelijk ook ras el hanout thuis, maar vermoed dat mijn kruidenmix niet lekker gaat uitpakken in dit recept.
      • Wafae
        Ik zie het al. Heb de tips over het hoofd gezien. Beschouw mijn vraag dan maar als niet gesteld haha.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy