De Marokkaanse keuken blijft een groot favoriet van mij, waaronder de tajine. Ik ben ermee opgegroeid en vind het altijd zo fijn als dit voorgeschoteld wordt. De heerlijke zachte smaak en aroma’s die naar boven komen zorgen voor veel nostalgie. Hoewel mijn moeder de lekkerste tajines maakt, heb ik genoten van mijn eigen zelfgemaakte versie. Het is gewoon een feit hier in huis; als mijn moeder een maaltijd klaar maakt, heeft het altijd die liefdevolle-smaak die je hartje goed raakt. Je raakt het nooit zat!

Maak nu ook je eigen tajine met vis klaar en kies er zelf voor wat je wilt. Wees dus niet bang om te experimenteren. Maak het zoet en gekruid of wat mild en pittig of net dat extra zout of toch helemaal niet. Het eten is altijd zo kleurvol en je kunt altijd je favoriete groentes toevoegen om zo je eigen smaak te bepalen. Wacht niet lang om deze heerlijke en makkelijke gerecht te maken want het is zo lekker. Serveer het met lekker Marokkaans brood en geniet van deze maaltijd met de hele familie!