Vis ovenschotel

Dit is een heerlijke ovenschotel van vis en groentes. Koken kan een hele klus zijn maar daar hebben we meestal een eenvoudige oplossing voor, ovenschotels! Vooral wanneer je wat lekkers moet voorbereiden voor een grote groep mensen, is dit wel ideaal.

Deze schotel met kabeljauw uit de oven bevat veel groentes en is een geweldige manier om te genieten van gezonde vis. Ik ben gek op de smaak van gebakken vis uit de oven, het is altijd perfect van smaak en wordt meestal versterkt door de heerlijke groentes. Zo gaat de kabeljauw erg goed samen met vrijwel alle groentes, waaronder tomaten, broccoli, ui, koriander, knoflook en citroen.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Vis ovenschotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 40x40cm

Kies je bakvorm

Huidig: 40x40cm

Rond

Rechthoek
VIS MIX
600 g kabeljauwfilet
7 g zout 1 1/6 tl
8 g viskruiden halve el
5 g ras el hanout 1.5 tl
2 g zwarte peper 1 tl
4 g komijnpoeder 1.5 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 teentjes knoflook
40 ml olijfolie
20 g verse koriander
AARDAPPEL MIX
2 grote aardappels
3 g ras el hanout 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
2 g zout 1/3 tl
2 g paprikapoeder halve tl
15 ml olijfolie 1 el
5 g verse koriander
OVENSCHOTEL
200 g witte ui
200 g wortel
150 g broccoli
200 g tomaat 2 tomaten
50 g lente ui 2 lente uien
100 g doperwten
2 spaanse peper
0.50 citroen halve citroen

STAPPENPLAN

1

Ontvel en schil de groentes. Snijd de uien, wortelen, aardappelen en citroen in plakjes. Hak de koriander klein, rasp de knoflook, snijd de tomaat en broccoli.
2

Doe de vis (kabeljauw) in een diepe kom en voeg de kruiden, zout, knoflook, koriander en olijfolie toe. Meng samen tot een geheel.
3

Doe de aardappels in een kom en voeg de kruiden, zout, koriander en olijfolie toe en meng tot een geheel.
4

Vet de ovenschotel in met olijfolie en werk met diverse lagen. - ui - wortel - aardappel - broccoli - vis (kabeljauw) - tomaat - lente ui - knoflook - koriander - doperwten - spaanse peper - citroen
5

Doe er aluminiumfolie omheen en leg het in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 50 tot 60 minuten. Haal de aluminiumfolie er van af en leg het weer terug in de oven voor zo’n 5 tot 7 minuten.
6

7

8

13 Comments
  • Dick
    Kunnen er garnalen ook bij
  • Aukje
    Kan ik dit ook een dag van te voren maken.
  • Waauw! Super lekker dit. En dat zegt iemand die niet echt een viseter is. Deze ga ik zeker vaker maken! Zelfs mn peuter heeft ervan gesmuld!
    • Hi Lex! Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!! Leuk dat je een waardering achterlaat Xx Najat
  • Wat kan ik ipv viskruiden gebruiken? Wat voor kruiden zit erin?
  • Zineb
    Hoi Najat, Weet jij heeeeeel toevallig hoe kabeljauw in het arabisch heet?
  • Nadia
    Salaam Najat, welke kruidenmix gebruik je van Ras el Hanour? Gebruik je een bepaald merk? Of heb je zelf een mix gemaakt, zo ja welke kruiden zitten daarin? Hoor graag van je. P.s u rock!
    • Wa'elikoem Selam Nadia, Het is een eigen kruidenmix met de volgende kruiden: zwarte peper, kurkuma, paprika poeder, komijn en gember. Af en toe voeg ik ook meer kruiden toe :) Hoop in de toekomst alle hoeveelheden met jullie te delen xx
      • Salaam Najat. Ben benieuwd naar jouw ras El hanout en weet dat de verhoudingen heel belangrijk zijn. Kan jij ons vertellen hoeveel je van wat doet? Liefs Nadia
  • Mmm lekker hoor najat vraagje kan je ook is een bstillq recept plaatsen
    • Zo snel mogelijk insa'Allah lieverd xx
  • Maachaallah lekker recept + is gezond ???
    • Ja heel gezond! XX

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy