Tomatenpasta met Gamba & Zalm

Laatst heb ik een heerlijke tomatenpasta met scampi en zalm gegeten in een Italiaans restaurant. Ik heb er dagenlang over lopen denken, zo lekker was het! Vandaag de keuken ingedoken en geprobeerd de pasta na te maken en moet zeggen: IDEM DITO!
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Tomatenpasta met Gamba & Zalm

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
350 g fusilli
water ruim water om in te koken
5 g zout
VIS
40 ml olijfolie
100 g witte ui 1 witte ui
3 teentjes knoflook
250 g gamba
250 g zalm
8 g zout
5 g zwarte peper
3 g viskruiden
5 g uienpoeder
TOMATENSAUS
200 ml ongeklopte slagroom
200 g crème fraîche
150 g tomatensaus met basilicum freshona lidl
70 g tomatenpuree
10 g basilicum
GARNERING
parmezaanse kaas

STAPPENPLAN

1

Breng ruim water aan de kook. Wanneer het borrelt voeg je de zout toe, voeg dan de fusilli in de pan en breng zo’n 10 tot 13 minuten aan de kook. Laat het uitlekken in een vergiet. Leg het weer terug in de nog warme pan.
2

Verhit olijfolie in een steelpan. Bak de ui en knoflook voor zo’n 5 minuten of tot het goudbruin kleurt. Voeg de gamba, zalm en kruiden toe, kook zo’n 7 minuten samen.
3

Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche, zout, tomatensaus en tomatenpuree toe. Kook het samen tot het borrelt, 7 minuten ongeveer. Voeg de basilicum toe en kook het zo’n 3 minuten. Voeg zout toe naar smaak.
4

Voeg de saus toe aan de fusilli en meng tot een geheel.
5

Serveer en rasp er lekker veel parmezaanse kaas op.
25 Comments
  • Dankjewel voor dit heerlijke recept. Hebt is hier thuis een enorm succes. Heerlijk!
  • Latifa
    Salem ,kan ik de crème fraiche ook weglaten eventueel.chokran
  • Het was weer heerlijk!??
  • Wasje
    Wat een heerlijk recept! Ik ga m vandaag voor de 2de keer maken. Hij is hier goed in de smaak gevallen. Ik vind je recepten echt zo goed uitgelegd! Niets kan fout gaan. Tnx
  • Welke groente zou hier bij passen?
  • Siham
    Dit is zooooo lekker!!! Maak t nu al een hele tijd en krijg er geen genoeg van
    • Bedankt voor je reactie Siham, altijd leuk om te weten dat het heeft gesmaakt bsahtek! Groetjes Najat
  • Bedankt voor je recept! Heb het vandaag gemaakt en was heerlijk
    • Altijd graag gedaan Nora en mooi dat het in de smaak is gevallen! Groetjes Najat
  • Salam Nagat ik heb dit recept gisteren gedaan en wat is het HEEERLIJK MashaAllah, bedankt voor uw amazing blog
    • Wa'alaikom salaam Sannia, Allahie barkefiek! Wat fijn dat het heeft gesmaakt alhamdulillah, always a big pleasure xx!
  • Chaimaalaa
    Salam.. kan ik de crème fraiche vervangen door iets anders want hier in belgie is moeilijk te vinde.??
    • Wa'alaikom salaam Chaima, dan kun je het vervangen met mascarpone of zure room xx!
  • Heb het gemaakt en het was heel lekker??
    • Bedankt voor je waardering Alma, altijd leuk om te weten xx!
  • Kan je kookroom altijd vervangen door ongeklopt slagroom? Groetjes Mariam
    • Ik denk dat dat van het recept afhangt xx Najat!
  • Welke tomatensaus heb je gebruikt voor de pasta. Heb je daar een foto van?
    • Hoi Mariam, Ik heb tomatenpasta met basilicum gebruikt (van de Lidl, pomodoro con basilico) xx!!
  • Hai Najat, Ziet er weer delicious uit. Ben niet echt een liefhebber van zalm en gamba. Is er een alternatief voor vis? Of kan ik het ook gewoon met kipfilet maken?
    • Hi Fatiha, Dank je wel:) Je zou het inderdaad kunnen vervangen met kipfilet. Groetjes Najat
  • Hayat
    Hoi Najat, Ziet er lekker uit! Ik vroeg mij af welke viskruiden jij gebruikt?
    • Hoi Hayat, Bedankt! Ik gebruik de viskruiden van de Albert Heijn.
  • Hoi, mag ik vragen welke zalm je hebt gebruikt?
    • Hi Sarah, ik heb mijn zalm bij de visboer gekocht. Altijd het lekkerst! Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy