Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Stoofpotje met zoete aardappel en garnalen

    Stoofpotje met zoete aardappel en garnalen Kookmutsjes
    Graag stel ik elk seizoen nieuwe recepten samen dat past bij de tijd van het jaar. Vandaag ga ik voor een warme één pot maaltijd van zoete aardappels, courgette, wortel, koriander, garnalen en allerlei heerlijke kruiden. Dit stoofpotje houd je wel heel lekker warm gedurende dag! Het zit boordevol smaak en is perfect voor op een doordeweekse avond!

    Deze eenvoudige en simpele stoofpotje van zoete aardappelen is alles wat je zoekt in een stevige geruststellende warme maaltijd. Je gaat ervan gaan smullen!
    PREP TIME
    SERVES
    2 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Stoofpotje met zoete aardappel en garnalen

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    45 ml olijfolie
    200 g gele uien 2 gele uien
    400 g zoete aardappels 2 zoete aardappels
    150 courgette halve courgette
    200 g wortel 2 wortels
    1 teentje knoflook
    25 g koriander
    5 g viskruiden
    3 g zwarte peper peper naar smaak
    5 g paprikapoeder
    3 g ras el hanout
    3 g uienpoeder
    5 g zout zout naar smaak
    325 g tomaten 2 tomaten
    35 ml water
    250 g garnalen

    STAPPENPLAN

    1

    Schil de zoete aardappel en ontvel de tomaat en ui. Snijd de zoete aardappels, ui, courgette, wortel en koriander in kleine stukken. Rasp de knoflook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zeewolf-filet-tajine-Kookmutsjes-1024x741

    Zeewolf filet? Je hoort het niet vaak, maar het bestaat! Hoewel het niet dezelfde smaak heeft als kabeljauw is het redelijk vergelijkbaar. Wil je het beste uit dit recept halen? Laat de vis een tijdje marineren voordat je aan de slag gaat met de tajine.

    icon
    2

    Doe de tomaten in een mixer en mix het fijn.
    3

    testing604

    Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de zoete aardappels, courgette, wortel, knoflook, koriander, viskruiden, zwarte peper, paprikapoeder, ras el hanout, uienpoeder en zout toe. Bak het samen voor 2 minuten. Voeg de gemixte tomaten toe en zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt zet je het vuur op z’n laagst. Leg er een deksel op en kook alles samen voor zo’n 25 minuten.
    4

    testing605

    Voeg het water en garnalen toe. Kook het mee voor zo’n 10 minuten.
    5

    _K1A0727

    2 Comments
    • Suzanne
      Ziet er heerlijk uit, welke viskruiden kan je aanraden voor dit gerecht? Alvast bedankt Najat!
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd! Zelf houd ik van de Marokkaanse of Turkse viskruiden en die kun je kopen bij de Marokkaanse/Turkse winkels of supermarkt Tanger. XX

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy