Simpele pastasalade

Najat

Photo By Najat

Likes 123

Prep Time

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Het kan niet fout gaan met deze eenvoudige pastasalade. Een gemakkelijke zomerse salade die om simpele ingrediënten vraagt en die ik altijd bij de hand heb. Deze pastasalade is zo lekker en je kunt kiezen voor elke pasta vorm! Door alles met elkaar te mengen, geeft het een fenomenale smaak en een geheel nieuw diepte. Yes, deze zachte pasta met rijpe sappige groentes, feta kaas en olijven maken een heerlijke bijgerecht. Voeg ook gegrilde paprika toe om er een complete salade te maken.

Dit is absoluut een heerlijke recept om op te slaan en uiteraard perfect om een dag eerder te maken. Bewaar het afgedekt in de koelkast, want de volgende dag is die nog lekkerder! Deze pastasalade kun je ongeveer zo’n 5 dagen in de koelkast bewaren, dus het is de ideale travel/school/werk-lunch, een geweldige bijgerecht/maaltijd voor een barbecue en heerlijk voor bij de iftar! Enjoy!

In de shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten

Porties

VOORKOKEN

100 g pasta

water

VULLING

150 g komkommer

10 g bieslook

olijven in basilicum

100 g feta kaas

15 ml olijfolie

25 g peperpuree

3 g bruschetta kruiden

OPTIONEEL

zwarte peper

zout

Tips

– Je kunt ook gegrilde kipfilet of gamba’s toevoegen aan de salade.
– Voeg groentes toe naar eigen wens.
– Voeg saus als mayonaise toe als je van een romige pasta salade houdt.

Print Note Save

Stappenplan

Breng ruim water aan de kook. Als het begint te borrelen voeg je het zout (optioneel) toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de strikjes toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook het voor zo’n 8 tot 10 minuten. Giet de strikjes af in een vergiet en laat het water uitlekken.

Snijd de groentes.

Doe de strikjes in een diepe kom. Voeg de komkommer, bieslook, paprika, olijven, feta kaas, olijfolie, peperpuree, bruschetta kruiden, zwarte peper en zout toe naar eigen smaak. Meng alles goed samen. Laat de pastasalade een paar uur rusten in de koelkast zodat de smaak goed intrekt (dek het wel goed af).