0 0
Romige kip met linzen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
200 g kip
2 g zout
6 g curry/kerriepoeder
3 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
30 ml olijfolie
1 gele ui
2 teentjes knoflook
1 tomaat
20 g peterselie
200 g aardappel 1 grote aardappel
50 g linzen voorgekookt: 125 gram linzen
400 g kokosmelk
1 blokje kippenbouillon

Romige kip met linzen

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Wij houden van kip in een romige saus en dit recept is ook nog eens eenvoudig samengesteld met linzen. Dit lekkers met kip is gewoon ideaal tijdens deze dagen. Gemaakt met veel groenten en een heerlijke saus om alles goed bij elkaar te houden!

Steps

1
Done

Breng een pan met water aan de kook. Als het water borrelt, voeg je de 50 gram linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot ze zijn. Wanneer de linzen gekookt zijn, worden ze meer dan verdubbeld in grammen (125 gram in totaal).

2
Done

Snijd de kip in blokjes en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, curry/kerriepoeder, komijnpoeder, paprikapoeder en zwarte peper toe. Meng alles samen tot een geheel.

3
Done

Ontvel de tomaat, ui en schil de aardappel. Snijd de ui, tomaat, peterselie en knoflook klein.

4
Done

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 2 minuten. Voeg de knoflook, tomaat, peterselie, aardappel en kip toe. Bak ze samen voor een minuut. Voeg de kokosmelk toe. Als laatst voeg je de kippenbouillon toe. Kook alles samen voor zo’n 20 minuten (leg de deksel erop).

5
Done

Voeg de gekookte linzen toe. Kook het weer samen voor zo’n 10 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Is de saus nog waterig? Haal dan de deksel van de pan en kook het op hoog vuur voor een paar minuten. Blijf wel in de buurt om te roeren zodat het niet aanbrandt.

6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Je kunt de linzen ook een dag van te voren koken.
- Houd je van pittig? Voeg een pepertje toe.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

Najat

previous
Linzenburgers
next
Pesto tonijnsalade
previous
Linzenburgers
next
Pesto tonijnsalade

4 Comments Hide Comments

Laat een reactie achter op Paulien Reactie annuleren