Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rijst met curry & gamba

    Curry rijst met gamba Kookmutsjes
    Een heerlijke maaltijd van rijst met gamba is soms zo moeilijk te verslaan op zo’n doordeweekse dag! Gister had ik hier zo’n zin in en jullie weten wat dat betekent: gewoon maken! En natuurlijk heb ik ook weer alles voor jullie opgemeten, want dat is gewoon Kookmutsjes.

    De curry speelt een grote hoofdrol in dit recept en samen met de sambal wordt het een tikkeltje pittig. Het geeft de rijst en gamba's een rijke, smakelijke en donkere textuur, terwijl de champignons het gerecht weer een heerlijke nootachtige smaak geeft. Verbazingwekkend lekker dus en het is zo snel klaar!
    PREP TIME
    SERVES
    2 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rijst met curry & gamba

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN
    175 g rijst
    350 ml water
    5 g zout
    VULLING
    60 ml olijfolie
    1 rode ui
    1 rode paprika
    1 teentje knoflook
    100 g champignons kastanjechampignons
    3 g curry kruiden
    3 g zwarte peper
    3 g uienpoeder
    3 g paprikapoeder
    3 g viskruiden
    3 g zout
    250 g gamba's
    50 g curry saus
    25 g sambal naar smaak
    35 g ketjap manis
    lente ui optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    Doe de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Voeg het water en zout toe. Leg de deksel erop en breng het aan de kook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Bulgur bowl met garnalen

    Geniet van deze kleurrijke bulgur bowl met garnalen! Bulgur heeft een nootachtige smaak en brengt een heerlijke toevoeging aan alle smaken in dit recept! Of je nu op zoek bent naar een smakelijk of voedzaam gerecht, dit is een aanrader!

    icon
    2

    testing1390

    Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het vuur op z’n laagst. Laat het zo’n 10 minuten koken of tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, totdat alles korrelig is.
    3

    Snijd de groentes.
    4

    testing1388

    Doe de olijfolie in een wokpan en voeg de ui, paprika, knoflook en champignons toe. Roerbak alle ingrediënten samen voor een paar minuten.
    5

    testing1389

    Voeg de gamba, curry kruiden, zwarte peper, uienpoeder, paprikapoeder, viskruiden en zout toe. Bak ze samen voor twee minuten. Voeg de currysaus, sambal en ketjap manis toe. Roer alles samen tot een geheel. Voeg als laatst de rijst en lente ui toe. Wok alles samen tot een geheel.
    6

    _K1A9085-3

    7

    _K1A9061-3

    8

    Tips:

    - Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Als je niet van pittig houdt, kun je de sambal weglaten. - Wil je het lekker spicy dan kun je extra sambal of een hete pepertje toevoegen.
    17 Comments
    • OumNoumayr
      Was heerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar.
      • Najat
        Hi OumNoumayr, Bedankt voor de waardering, fijn dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx
    • Ummra
      Heerlijk najat!
      • Najat
        Fijn dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx
    • Sou
      Het was heerlijk! Bedankt voor je recept xx
      • NajatsKeuken
        Fijn dat het goed in de smaak is gevallen Sou, altijd een groot plezier! Jij bedankt voor je lieve reactie xx!
    • Hava
      Kan je dit recept ook met kip maken? Ik hou zelf van gamba's maar de rest lust het helaas niet.
      • NajatsKeuken
        Hi Hava, Dat kan zeker! Wat lief van je dat je aan de rest denkt! Groetjes, Najat
    • Osla
      Welke ketjap is lekker?
      • NajatsKeuken
        Ketjap ABC vind ik erg lekker.
    • Dzeneta
      Ik heb dit recept net gemaakt. Het is echt super makkelijk te maken en behoorlijk lekker. Thanks Najat.
      • NajatsKeuken
        Hi Dzeneta, Ik ben zo blij dat je ervan hebt genoten! Bedankt voor je reactie! Groetjes, Najat
    • ounayssa
      Is massala hetzelfde als currykruiden
    • Youssra
      Beste Najat, Zijn curry kruiden hetzelfde als kerrie kruiden?
      • NajatsKeuken
        Hey Youssra, Bij de lidl verkopen ze kerrie-curry kruiden. Deze zijn heerlijk en raad ze je zeker aan. Groetjes Najat
    • Nadia
      Welke currysaus gebruik je
      • NajatsKeuken
        Je kunt gewoon voor je favoriete currysaus gaan. Ik vind bijv. die van Oliehoorn lekker.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy