Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Qatayef met speculoos

    Qatayef-met-room-en-speculoos-Kookmutsjes-1024x750
    Nadat we jullie gisteren al warm hebben gemaakt met een speculoos toetje doen we er vandaag een schepje bovenop. Ditmaal gaat het om een populaire mini delicatesse uit het Midden–Oosten, namelijk de Qatayef! Deze hebben we gevuld met room én speculoospasta. Het is echt lekker en heerlijk bij een theetje na Iftar!
    PREP TIME
    SERVES
    30 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Qatayef met speculoos

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    Beslag
    450 ml lauwwarm water
    125 g bloem patentbloem
    125 g fijne griesmeel
    5 g instant gist droge gist
    9 g bakpoeder
    1 zout
    30 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    2 g kaneel
    Room
    125 g mascarpone
    25 g kristalsuiker 1,5 el
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    16 g klopfix 2 zakjes
    250 ml ongeklopte slagroom
    VULLING
    speculoospasta
    GARNERING
    speculooskoek

    STAPPENPLAN

    1

    Qatayef-beslag-in-blender-1024x576

    Doe het warme water in een blender. Voeg de bloem, griesmeel, bakpoeder, gist, suiker, vanillesuiker, zout en kaneel toe. Mix samen tot een geheel en laat 5-10 minuten staan. Dit hangt volledig af van de temperatuur af in huis. Is het warm in huis? Dan kun je al na 5 minuten aan de slag.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Speculoos gebakjes met room Kookmutsjes

    Deze no bake speculoos desserts zijn zo waanzinnig lekker dat mensen territoriaal worden bij het laatste stukje! En je hebt ze echt in een mum van tijd gemaakt, want binnen 15 minuten ligt het al in de koelkast! It’s just that easy!

    icon
    2

    Qatayef-bakken-1024x576

    Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg wat van het beslag toe (20-22 gram per pannenkoek). Bak de pannenkoek gaar aan één kant (draai het dus niet om). Spoel de onderkant van de koekenpan telkens met koud water, droog de onderkant af en herhaal de werkwijze. Doe je dit niet? Dan kan het zo zijn dat de pannenkoeken snel verkleuren en niet gaar worden. Dek de pannenkoeken af met een theedoek.
    3

    Roomkaasmengsel met slagroom

    Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (250 ml) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in een spuitzak.
    4

    lotus-speculoos-koek-malen-1024x576

    Doe de speculooskoek in een hakmolen. Maal fijn.
    5

    Qatayef-vullen-met-room-en-speculoos-768x1024

    Smeer een laagje speculoospasta op de pannenkoek. Spuit er een toefje room op. Vouw de pannenkoek dicht.
    6

    Qatayef-deppen-in-speculooskoek-1024x768

    Dep de qatayef in de fijngemalen speculooskoek.
    7

    K1A8590-683x1024

    2 Comments
    • Yasmin2500
      Ik wil dit graag morgen middag maken in sha Allan ziet er lekker uit na sha Allah! Vraagje wat je gebruikt als dipje ? Ziet er zo dun uit is het speculoos pasta ? Het ziet er zo vloeibaar uit :-)
      • Najat
        Allahie barkefiek, dankjewel Yasmin. Dat is speculoospasta die lichtjes opgewarmd is, deze wordt op deze manier heerlijk vloeibaar. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy