Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Pompoensoep met kip

Najat

Pompoensoep met kip

Tijdens de Ramadan is het soepseizoen in volle gang bij ons in huis! En als je van afwisseling houdt of even geen zin hebt in harira, dan is deze pompoensoep met kip heerlijk! Lekker voedzaam, vullend en perfect voor een makkelijke avondmaaltijd.

Porties

5 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil de pompoen en snijd in stukken. Pel en snijd de gele ui. Ontvel de tomaat en snijd in stukken. Schil de wortel en snijd in stukken. Breng het water (1500 ml) aan de kook of gebruik een waterkoker.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, gele ui, wortel, tomaat, ras el hanout, kurkuma, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, kaneelpoeder, het zout, de laurierblaadjes en kipfilet toe. Voeg het gekookte water toe en zet het vuur hoog. Als het borrelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 35 minuten.

3
Done

Haal de kip voorzichtig uit de pan. Pluk de kip.

4
Done

Verwijder de laurierblaadjes. Doe het groentemengsel in een blender en maal tot een gladde massa.

5
Done

Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg de kip en peterselie toe. Kook, afgedekt, 10 minuten. Voeg de bulgur en vermicelli toe. Kook, afgedekt, 10 minuten.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg cayennepeper toe voor pit.

Ingrediënten

Porties:
30 ml olijfolie
350 g pompoen
150 g gele ui 2 gele uien
100 g wortel 1 wortel
250 g tomaat 2 tomaten
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1 g kaneelpoeder ⅓ theelepel
12 g zout 2 theelepels
2 laurierblaadjes
225 g kipfilet
1500 ml water
25 g verse peterselie
20 g bulgur
15 g vermicelli

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg cayennepeper toe voor pit.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
30 ml olijfolie
350 g pompoen
150 g gele ui 2 gele uien
100 g wortel 1 wortel
250 g tomaat 2 tomaten
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1 g kaneelpoeder ⅓ theelepel
12 g zout 2 theelepels
2 laurierblaadjes
225 g kipfilet
1500 ml water
25 g verse peterselie
20 g bulgur
15 g vermicelli

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg cayennepeper toe voor pit.

Pompoensoep met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
30 ml olijfolie
350 g pompoen
150 g gele ui 2 gele uien
100 g wortel 1 wortel
250 g tomaat 2 tomaten
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1 g kaneelpoeder ⅓ theelepel
12 g zout 2 theelepels
2 laurierblaadjes
225 g kipfilet
1500 ml water
25 g verse peterselie
20 g bulgur
15 g vermicelli

Pompoensoep met kip

  • Serves 5
  • Easy

Ingrediënten

Directions

Share

Tijdens de Ramadan is het soepseizoen in volle gang bij ons in huis! En als je van afwisseling houdt of even geen zin hebt in harira, dan is deze pompoensoep met kip heerlijk! Lekker voedzaam, vullend en perfect voor een makkelijke avondmaaltijd.

Steps

Schil de pompoen en snijd in stukken. Pel en snijd de gele ui. Ontvel de tomaat en snijd in stukken. Schil de wortel en snijd in stukken. Breng het water (1500 ml) aan de kook of gebruik een waterkoker.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, gele ui, wortel, tomaat, ras el hanout, kurkuma, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, kaneelpoeder, het zout, de laurierblaadjes en kipfilet toe. Voeg het gekookte water toe en zet het vuur hoog. Als het borrelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 35 minuten.

3
Done

Haal de kip voorzichtig uit de pan. Pluk de kip.

4
Done

Verwijder de laurierblaadjes. Doe het groentemengsel in een blender en maal tot een gladde massa.

5
Done

Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg de kip en peterselie toe. Kook, afgedekt, 10 minuten. Voeg de bulgur en vermicelli toe. Kook, afgedekt, 10 minuten.

6
Done

Najat

Deeghapjes met tonijn
previous
Deeghapjes gevuld met tonijn
Chocolate chip dessert Kookmutsjes
next
Chocolate chip dessert (no bake)
Deeghapjes met tonijn
previous
Deeghapjes gevuld met tonijn
Chocolate chip dessert Kookmutsjes
next
Chocolate chip dessert (no bake)

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
30 ml olijfolie
350 g pompoen
150 g gele ui 2 gele uien
100 g wortel 1 wortel
250 g tomaat 2 tomaten
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1 g kaneelpoeder ⅓ theelepel
12 g zout 2 theelepels
2 laurierblaadjes
225 g kipfilet
1500 ml water
25 g verse peterselie
20 g bulgur
15 g vermicelli