Pastasalade met gamba

Neem het er vandaag lekker van en creëer een heerlijk frisse moment voor jezelf en je naasten. Deze gamba salade is makkelijk, snel en simpel te bereiden. En terecht! We willen niet zo lang in de keuken staan met dit warme weer toch?

Deze koude pastasalade is een tikkeltje pikant en gevuld met heerlijke gamba's! De combinatie van de salade is op z'n best als de dressing de smaak van de pasta ondersteunt en niet teveel overheerst. Daarnaast is het ook nog eens heerlijk fris door de verse en knapperige groentes.
PREP TIME
SERVES
5/6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pastasalade met gamba

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
175 g macaroni
5 g zout
water ruim water om in te koken
VULLING
olijfolie
100 g witte ui 1 witte ui
100 g gegrilde rode paprika 1 paprika
3 g cayennepeper 1 tl
3 g rode paprikapoeder 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
5 g gedroogde basilicum halve el
4 g zout 2/3 tl
200 g gamba
100 g snoeptomaatjes handjevol
50 g zwarte olijven 15 olijven
200 g komkommer ⅓ van een komkommer
50 g augurk 2 grote augurken
DRESSING
100 g samba saus calve
20 ml azijn
zou t naar smaak

STAPPENPLAN

1

Breng ruim water aan de kook. Als het begint te borrelen voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de macaroni toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook voor zo’n 8 tot 10 minuten. Giet de macaroni af in een vergiet en laat het water uitlekken.
2

Snijd de groentes.
3

Verhit wat olie in een pan en voeg de ui, gegrilde paprika, cayennepeper, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper, basilicum, zout en gamba toe. Bak het zo’n 5 a 7 minuten samen.
4

Voeg de macaroni toe, meng alles samen.
5

Voeg de snoeptomaatjes, olijven, komkommer, augurken, samba saus en azijn toe. Meng alles tot een geheel en voeg zout toe naar smaak. Dek de pasta salade af en leg het in de koelkast zodat de smaak goed intrekt. Serveer de salade koel.
6

7

8

9

10

9 Comments
  • Wat een heerlijke salade was dit zeg, ideaal voor ramadan want het valt ondanks de macaroni helemaal niet zwaar. Ben zo blij dat ik jouw site heb gevonden. Ik durfde eerst bijvoorbeeld zelf deeg te maken enzo, en door jouw heldere instructies lukt alles elke keer. Hoop echt dat je een keer een kookboek uitbrengt of een eigen kookprogramma, dat verdien je!
  • Ik heb ‘m net gemaakt met rucola erdoor heen voor Iftar, heeeeerlijk vinden ze het!!! Bedankt!! Liefs
    • Helemaal goed dus lieverd! Top dat je een waardering achterlaat xx
  • so
    is die samba saus pittig? zo niet waar kan je die halen?
    • Hi So, nee het is een zoete saus maar erg smakelijk! Saus kan je kopen bij de aH, Jumbo, Dirk, Hoogvliet etc.
  • Lisa
    Ziet er heerlijk uit. Waar zou ik de samba saus mee kunnen vervangen Najat? Het enige wat ik niet in huis heb :)
    • Dank je wel Lisa, Wat heb je allemaal in huis?
  • Yammie dat ziet er heerlijk uit lieve Najat ? Kan ik ook penne gebruiken ipv macaroni? Veel liefs je grote fan???
    • Hi NaoualSara, Aaah wat lief!! Ja je zou het inderdaad kunnen vervangen met penne. Dat is geen enkel probleem :) Liefs Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy