Linzenschotel met ei

Een voedzame ovenschotel wil er bij mij altijd wel in en daarom is zo’n linzenschotel perfect. Het is eiwit- en vezelrijk en zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Deze linzenschotel met ei is een snel en goed vullend gerecht, maar vooral een bron van voedingsstoffen. En weet je dat het de trek goed stilt?


Als je linzen in huis hebt of graag wilt uitproberen, dan is deze linzenschotel ideaal. Het is zo lekker! Het geeft zo’n pure smaak en een lekkere hartige bite, dit is echt een toprecept. Dus maak je keuze snel en ga lekker aan de slag met deze heerlijk gezonde ovenschotel!

PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Linzenschotel met ei

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 39x24cm

Kies je bakvorm

Huidig: 39x24cm

Rond

Rechthoek
VULLING
200 g linzen
3 eieren (m)
1 gele ui
20 g verse koriander
1 teentje knoflook
5 g zout naar smaak
8 g ras el hanout
2 g zwarte peper naar smaak
TOPPING
2 eieren (m)

STAPPENPLAN

1

Breng een pan met water aan de kook. Als het water borrelt, voeg je de linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot de linzen zacht zijn.
2

Snijd de ui, knoflook en koriander fijn.
3

Doe de linzen in een diepe kom en voeg de eieren, ui, koriander, knoflook, zout, ras el hanout en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
4

Vet de ovenschaal in en giet de linzen-mengsel er in. Voeg de twee geklutste eieren erop. Leg de linzenschotel met ei in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of totdat de eieren gaar zijn.
5

6

7

6 Comments
  • Amber
    Kun je dit invriezen?
    • Hi Amber, je kunt dit zeker invriezen. Groetjes Najat.
  • Kun je ook 400 gram linzen gebruiken? En pompoen toevoegen?
    • Hi Lima, Als jij daar van houdt, kun je dat zeker doen. Houd wel rekening met de kruiden.
  • Annelies
    Wat is dat witte bovenop? Zure room ofzo?
  • Zineb
    Dit ziet er lekker en gezond uit! Ik ga het vandaag in sha allah proberen. En dan met worteltje en aardappeltje fijn erbij snijden. Bedankt voor het recept en een fijn weekend !

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy