Krokante garnalen bowl

Dit warme weer doet me verlangen naar alle zomerse salades! Net zoals deze krokante garnalen bowl! Deze bowl bevat knapperige panko garnalen, avocado, groenten en rijst! Het is een eenvoudig en smakelijk diner dat ook nog eens vergezeld wordt met een lekker, zoet sausje!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Krokante garnalen bowl

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
200 g rijst
2 g zout ⅓ theelepel)
450 ml water
GARNALEN
200 g garnalen
40 g bloem
1.50 g zout ¼ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
OMHULSEL
2 eieren (m)
panko broodkruimels
SAUS
50 g mayonaise
40 g chilisaus
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
VULLING
150 g snoeptomaatjes
150 g sojabonen
150 g maïs
1.50 avocado
9 surimi sticks
3 mini komkommers
zwarte sesamzaadjes

STAPPENPLAN

1

Was de rijst. Doe de rijst in een pan met dikke bodem en voeg het water en zout toe. Leg de deksel erop en kook het op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor zo’n 15 minuten. Zet het vuur uit en verwijder de deksel niet. Laat de pan met rijst even rusten en op kamertemperatuur komen.
2

Ontdooi de garnalen. Verwijder het pantser en maak een inkeping in de lengte van de rug en haal het darmkanaaltje weg. Was de garnalen schoon (het staartje kun je laten zitten). Maak met een scherp mes sneetjes in een garnaal en druk/knijp het een beetje fijn. Herhaal de werkwijze. Maak de garnalen goed droog met een theedoek of keukenpapier.
3

Doe de bloem, het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en zwarte peper in een diepe kom. Meng goed.
4

Haal de garnalen door het bloemmengsel, geklutste ei en rol ze volledig door de panko broodkruimels.
5

Verhit een laagje zonnebloemolie in een pan op 180℃ (middelhoog vuur). Bak de garnalen aan beide kanten goudbruin in ca. 2 minuten.
6

Doe de mayonaise, chilisaus en uienpoeder in een kom. Meng tot een gladde saus.
7

Doe de rijst in het midden van een bowl en werk met de volgenende ingrediënten in het rond (voor 1 persoon): - 50 gr snoeptomaatjes - 50 gr sojabonen - 50 gr maïs - halve avocado - 3 surumi sticks - 1 mini komkommer - krokante garnalen - zwarte sesamzaadjes
8

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy