Kip in kerrie-champignonsaus

Kip in een sausje van kerrie en champignons? Dat klinkt niet alleen lekker, maar het is ook nog eens super lekker. Dit is de perfecte maaltijd voor een avondje eten op een doordeweekse dag. Het is simpel en snel klaar dus je kunt snel aan tafel! Deze kip wordt verrijkt met een romige en smaakvolle kerrie-champignonsaus. Ik ben erg dol op de smaak van kerrie en champignons en om deze dan met elkaar te combineren is the real deal. De unieke smaak hiervan deed me steeds verlangen naar meer.

Serveer de kip in kerriesaus samen met je favoriete pasta of rijst, voor een goed vullende maaltijd.
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip in kerrie-champignonsaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPMARINADE
400 g kipfilet
5 g kipkruiden
3 g zwarte peper
5 g paprikapoeder
6 g kerriepoeder
3 g knoflookpoeder
15 ml olijfolie
VULLING
15 ml olijfolie
15 g roomboter ongezouten
100 g gele ui 1 gele ui
1 teentje knoflook
250 g champignons
1 blokje kippenbouillon
200 ml water
60 g crème fraîche
45 g tomatenpuree

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes en rasp de knoflook.
2

Snijd de kipfilet in stukken. Voeg de kipkruiden, zwarte peper, paprikapoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel.
3

Bak de kip voor een paar minuten goudbruin (bak de kip niet al te gaar).
4

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de roomboter toe. Als de roomboter is gesmolten, voeg je de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de knoflook en champignons toe en bak het mee voor een paar minuten.
5

Wanneer de champignons zacht zijn, voeg je de kip, kippenbouillon, water, crème fraîche en tomatenpuree toe. Kook het voor een paar minuten.
6

Serveer de kip in kerriesaus met rijst, aardappels of pasta.
7

8

16 Comments
  • Sanjee
    Samen met de moeder van m’n vriendin gekookt, ook nog wat extra doperwtjes toegevoegd en boontjes heel makkelijk te maken. Gr Sanjee, Fenne en jannita!
  • Hans Wouterd
    Ik had nog wat kokosmelk over; ook lekker ipv creme fraiche
    • Dat klinkt ook erg lekker!
  • Heerlijk... heb het gisteren gemaakt en men man is er zot van
  • Aziza
    Mag cremvraiche vervangen met room
  • Liuah
    Waar heb je het mooie schaaltje met handvaten vandaan?
  • Hoi Najat, weer een recept dat er heerlijk uitziet ?. Welk merk kipkruiden gebruik jij altijd?
    • Hi Aike, dank je wel! Ik zou voor je favoriete kipkruiden gaan. Zelf koop ik die van mij bij de snackbar :)
  • Hmmmmmm heerlijk ???
  • Hoi Najat, je bent de tomatenpuree vergeten in je recept. Het staat wel op de foto maar niet tussen de ingrediënten en het stappenplan. Ga het recept zo uitproberen. Thank you
    • Hi Fatima, jaa dank je wel! Heb het gelijk toegevoegd Xx
  • salam. in de afbeelding zie ik tomatenpuree staan moet dat er ook bij
    • Wa'elikoem Selam Yamina, jaa klopt heb het gelijk aangepast xx
  • Nawal
    Mijn man houdt niet zo van champignons kan ik die weglaten
    • Hi nawal, dat kan en dan zou ik champignons vervangen met andere groenten ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy