Kip in champignonsaus

Lekker eten op tafel, dat wil je iedere dag wel en met deze kip in champignonsaus gaat dat zeker lukken! Dit recept haalt letterlijk het werk uit het zoeken naar inspiratie, want ik weet dat er veel mensen dol zijn op kipfilet. Het is snel te bereiden, gemakkelijk, heerlijk en veelzijdig. Jullie gaan de romige champignonsaus over de kip heerlijk vinden! Het is vol van smaak met een dikkig en romige saus, en zo verrukkelijk lekker. Natuurlijk zou het ook geweldig zijn om de champignonsaus te combineren met malse kippendijen!

Even een tipje tussendoor. Laat ruimte tussen de kip wanneer je ze kookt in de champignonsaus. Het zal dan prachtig goudbruin kleuren, meer vocht opnemen (meer smaak dus!) en resulteren in de sappige malse kip die je wilt! This food is so good that it tastes like it came straight from a restaurant. 
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip in champignonsaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPMARINADE
550 g kipfilet
4 g zout 2/3 tl
5 g knoflookpoeder 2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
0.50 g cayennepeper 1/4 tl
2 g zwarte peper 1 tl
30 ml koolzaadolie
ROOMSAUS
30 g roomboter ongezouten
100 g witte ui 1 witte ui
250 g champignons
1 teentje knoflook
1 blokje kippenbouillon
250 ml ongeklopte slagroom
100 g crème fraîche
20 ml sojasaus
15 ml ketjap manis

STAPPENPLAN

1

Snijd de kipfilet in 4 stukken. Doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, knoflookpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, cayennepeper, zwarte peper en koolzaadolie toe. Meng alles samen tot een geheel.
2

Bak de kip voor een paar minuten goudbruin aan elke zijde. Haal de kip uit de pan en zet het even weg.
3

Snijd de ui, champignons en rasp de knoflook.
4

Werk verder met dezelfde pan verder. Voeg de roomboter en ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de champignons, knoflook en kippenbouillon toe, bak het mee voor een paar minuten of totdat de champignons zacht zijn. Leg de kip op de zachte champignons.
5

Voeg de ongeklopte slagroom en crème fraîche toe, kook het goed mee tot het goed borrelt. Voeg de sojasaus en ketjap manis toe om de smaak compleet te maken. Kook het voor 2 minuten of langer.
6

7

8

94 Comments
  • Hoii Najat ik vraag me af of het evengoed in een kookpot kan ipv een pan. Vele groetjes BIG FAN ❤
    • Hi Samira, Pannen zijn er in alle soorten en maten, en doen wat ze moeten doen dus dat kan prima. Lieve groetjes terug! ~xx
  • Fieke
    Wauw, wat heerlijk! We hebben de borden zelfs afgelikt. Dank voor dit recept, we gaan het zeker vaker maken! Als ik een kleine tip mag geven is om de specerijen niet in grammen maar in theelepels te omschrijven. Dat werkt zoveel makkelijker..
    • Hi Fieke, fijn dat het in de smaak is gevallen! Ik zou het graag in theelepels willen doen, helaas heeft niet iedereen dezelfde theelepels in huis vandaar dat ik altijd grammen erbij zet. Ik raad je aan je eigen theelepels af te wegen zodat je voortaan de weegschaal weg kunt laten XX
  • Salaam! Ik heb dit heerlijke gerecht vandaag gemaakt en wij hebben heerlijk gesmuld! Vroeg mij alleen af, dat mijn saus best dun bleef, kan dit komen omdat ik het langer moet laten sudderen? Heb exact de hoeveelheden gebruikt. Ik persoon ga de volgende x minder peper doen maar mijn man vond de hoeveelheid perfect!
    • Wa'alikoum Salaam Alexandra, fijn dat het heeft gesmaakt! Als je saus dun is inderdaad langer koken. Heb je een deksel gebruikt? dan kun je die er van af halen en even op hoog vuur zetten. Je saus wordt dikker maar houd het goed in de gaten want je wilt niet dat al je saus op raakt :) XX
  • Paul
    Heerlijk! Lactose-vrij gemaakt met margarine en haver-kookroom.
  • Fatima
    A zoooo lekker !!! Uitgeprobeerd. Aanrader.
  • Anne-Marie
    Hoi! Ik ga dit vanavond maken en het lijkt me heel lekker. Ik vroeg me alleen af of je nog water toevoegt als je de Bouillon er bij doet, of dat de room al voldoende vocht is. Ik hoor het graag!
    • Hi Anne-Marie, Je hoeft geen water toe te voegen, de bouillon lost vanzelf goed op wanneer je alles samen kookt. ~xx
  • Salam najat Ik wil dit recept graag maken, maar mijn dochter is allergisch voor soya zou ik de sojasaus weg kunnen laten?
    • Wa'alaikoum salaam Sakina, sojasaus zou je ook kunnen vervangen met ketjap asin. xx-
  • E
    Goedemorgen vraagje waar haal.ik witte uien?
    • Goedemiddag, met witte ui wordt gele ui bedoeld. xx
  • Kan ik ook alleen crème frech gebruiken? Of zal dat de smaak veranderen?
    • Als je alleen creme fraiche gebruikt zal dat wel de smaak veranderen idd. Maar het is wel mogelijk. X Najat
  • Amai (zoald wij in Antwerpen zeggen) echt overheerlijk Najat eneg ♥️ Sjoekran vr dit en alle andere overheerlijke recepten die nooit mislukken! Allah i hawnek sis xx
    • Ben blij dat het goed in de smaak is gevallen Yousra en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx Najat
  • Jan
    Najat ik heb het voor 2 week geleden ook gemaakt en mijn kameraad die vond het van mij nog lekkerder dan bij La plaza dus dat zegt al genoeg. Ik zeg knal er nog maar meer van die gerechten op je kook site. Dikke kus en bedankt xxx
    • Hey Jan, Kei leuk dat het goed in de smaak is gevallen! We gaan er zeker meer doorheen knallen, dus houd Kookmutsjes vooral in de gaten!?
  • Lina
    Heel erg bedankt voor het delen van dit geweldige recept! Ik wilde een foto maken maar helaas dook mijn man direct met de lepel de pan in haha. Het was echt super lekker !
  • Cindy
    Vandaag gemaakt met blokjes kip. Ohhh wat is dit lekker zeg! Dank je wel voor je recept.
    • Hi Cindy, fijn dat het heeft gesmaakt en altijd graag gedaan!
  • Khadija
    Ik ben het nu aan het maken, het ruikttt al heeerlijk. Je bent een toppertje Najat, zoveel inspiratie doir jou. Xxx
    • Hey Khadija, zo lief! Bedankt voor de waardering, super leuk en ga vooral zo door! ~xx
  • Ik heb dit vandaag gekookt voor 14 clienten van mij in de zorg en die hebben er allen van genoten, top recept!
    • Aah wat leuk en lief van jou! Dat klinkt super gezellig! Bedankt voor de waardering topper! ~xx
  • Julie
    De saus blijft bij mij heel dun, wat kan ik doen om de saus dikker te maken?
    • De saus wordt dikker wanneer je het langer laat pruttelen. Ik raad je aan om de saus langer door te laten koken, dan merk je vanzelf dat het dikkig wordt. Beetje geduld. ;)
  • Heeeerlijk gerecht!!!! Me man vindt het ook super lekker. Ga zo AUB door xxx
    • Leuk om te weten dat jullie het thuis heerlijk vinden Laila! Bedankt voor de waardering en laten we lekker zo doorgaan met z'n allen! ~xx
  • Sammy
    Hoi Najat! Mag ik vragen met wat jij dit gerecht garneert ? Ziet er altijd zo smakelijk uit.
    • Hi Sammy, Bedankt en natuurlijk mag dat! Soms gebruik ik verse peterselie of koriander, maar met dit gerecht vind ik peterselie toch iets lekkerder.
  • Joy
    Hey najat bedankt voor dit hele lekkere recept net op tot de borden schoon gelikt waren door mn gezinnetje??
  • Denise
    De ketel is al half leeg.. moeten we nog gaan eten, haha I love itttttt
  • Vandaag dit heerlijke gerecht gemaakt. Dank je wel kookmutsje?
  • Dit was zooo onwijs lekker! Ik had ipv slagroom kookroom gebruikt omdat ik dat in huis had. Iedereen was er gek op. Mijn man is niet zo van de sausjes maar likte bijna zijn bord schoon en mijn dochter van 4 bleef mmmm mama lekker zeggen. Enorm lekker! Dankje najat❤
  • Chi
    Lieve Najat, dit gerecht is Zoooo onwijs lekker en smeuiig! Dankjewel! Me kindjes zijn hier ook gek op! ❤️❤️❤️
  • Vandaag voor een tweede keer maken met american potatos en een slaatje❤
  • Hey Najat x Ziet er weer heerlijk uit zoals gewoonlijk, kan niet wachten om ze morgen hiermee te verassen, ik vroeg me af wat is het lekkerst, met pasta of met rijst ? Of heb je een ander combo ?
  • chay
    Wat een succes zeg, heeerlijk
  • Umm ishaaq
    Kan ik lams/rundvlees gebruiken ipv kipfilet of is dat niet te eten?
  • Faad
    Het enige war ik niet in huis heb is slagroom kan ik dat vervangen of ik creme fraise genoeg..
  • Heerlijk dit gerecht heb er ook een scheutje sherry bij gedaan. De heren waren erg tevreden!!
  • Ilhem
    Allahoema barek wat een heerlijk gerecht is dit!! Mijn hele gezin heeft er van gesmuld en staat echt in onze top 3 lijstje. Samen met jouw pilav recept gemaakt en was echt smullen!! Ga zo door Najat♡♡♡♡
  • Was heeerlijk! Super bedankt Najat
  • Maa shaa Allaah gewoon deze vrouw doet het uit haar hart en dat proef je gewoon aan het eten. Moge Allaah haar rijkelijk belonen en haar hartje vullen met imaan
  • Nabila
    Hoi Najat, dit ziet er heerlijk uit!Bedankt voor het recept. Ik ben van plan dit vanavond te maken. Is het ook mogelijk om drumsticks te gebruiken of mini kippenpootjes ipv kipfilet? En is het lekker om hier de marokkaanse rijst bij te serveren? Hoor graag groetjes Nabila
  • Rafika
    Salaam, heb het gerechtje vandaag gemaakt. Ik heb 4 kids waarvan 2 geen champignons lusten. Normaal is het bord leeg. Nu, het gerecht is zooo onwijs lekker dat ze de saus mochten laten staan. Mama ging dat helemaal zelf opeten??. De ketjap en sojasaus, TOP!!! Groetjes
  • Najat
    Hoi Najat, het is heerlijk gelukt! Alleen iets te zoutig voor mij, bouillon, kipkruiden, sojasaus en zelf zout toevoegen was iets te veel zout. In vervolg zou ik het zout verminderen. Maar verder lekker genoten, bedankt!
  • Heb dit vandaag gemaakt, wat was dit toch lekker. Je hebt masha Allah gouden handjes, ik hoop dat je dit blijft voortzetten voor ons. Allahoma bareek
    • Allahoema Ameen dank je wel! fijn dat het gerecht heeft gesmaakt en lief dat je een waardering achterlaat! Xx Najat
  • Dit recept is super lekker! Ik heb het met kookroom en verse gember (i.p.v. poeder) gemaakt. Echt top!!!
  • Heerlijk!!! Dank je wel Najat ❤
    • Dijn dat het heeft gesmaakt Sanaa en altijd graag gedaan! Xx
  • Ik ga dit straks maken met gebakken aardappeltjes met rozemarijn en tijm uit oven. Erg blij met deze site ??
    • Heerlijke combinatie kaartje! Geniet er van!! XX
  • Jamila
    Heerlijk!!! Wij hebben ervan genoten. Me man heeft me wel uitgelachen. Heb zelfs het zout gewogen ? dank je!!
    • hahah gekkie!! You go girl en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!
  • Sarah
    Salaam Najat Ik wil graag dit receptje uitproberen maar ik heb geen koolzaadolie, crème crèche en kippenbouillon in huis. Zijn er tips om die 3 te kunnen vervangen zonder zijn smaakt te verliezen?
    • Wa'elikoem Sarah, koolzaadolie kun je prima vervangen met olijfolie of zonnebloemolie. Kippenbouillon zou je kunnen vervangen met iets meer zout en misschien iets meer kruiden. Creme fraiche zou je kunnen vervangen met slagroom, mascarpone of kookroom :)
  • Bedankt voor het recept we hebben gesmuld
  • Gebruik je zoete of zoute ketjap?
    • Ik gebruik zoete ketjap omdat de soja saus die ik gebruik zoutig is ;)
  • Oooh ziet er weer heerlijk uit! Ga het vanavond uit proberen. Sokran voor al je heerlijke gerechten en de moeite die je neemt om alles zo goed En duidelijk uit te leggen! Xxx
  • Dounya
    Heeeeeeeerlijk!!!!! #Dontneedmorewords
    • Bedankt Dounya, ben blij dat het goed in de smaak is gevallen! Bedankt voor de waardering!? Groetjes, Najat
  • Baraka Allah fiek lieve najat voor weer een top recept. Heb dit vandaag gemaakt icm met je rijst met spinazie.
    • Hey Amina, Wa feeki! Dat klinkt als een hele goede combinatie lieverd, bsaktek! Bedankt voor de waardering, erg lief van je! Groetjes, Najat
  • Heb ik vandaag gemaakt en het was heel lekker
    • Hoi Babette, Fijn om te weten dat het heeft gesmaakt, bedankt! Groetjes, Najat
  • Yasmin
    Hi Najat, Welke sojasaus heb je hiervoor gebruikt? En welke ketjap manis? Ik sta in de winkel maar zie verschillende staan! Kan je mij een foto sturen?
    • Hi Yasmin, Ik gebruik sojasaus van Kikoman (halal) en de ketjap manis van het merk ABC. Ik kan hier helaas geen foto's meer uploaden, anders had ik dat zeker gedaan maar gelukkig vind je ze meteen op Google als je ze zoekt.? Groetjes, Najat
  • Hoi Najat, op snap had je hierbij ook een heerlijke rijst (met spinazie) gemaakt toch? Staat daar ook een recept van online of komt die nog?
    • Hoi Fatima, Dat klopt! Waarschijnlijk bedoel je dit recept: http://35.157.99.59/recept/rijst-met-spinazie/ Groetjes, Najat
  • Senna
    Hi, het receptje ziet er heerlijk ui. Zou het graag eens proberen maken, maar weet niet wat het verschil is tussen ongeklopte slagroom en crème fraîche? Kan je dat aub uitleggen?
    • Hoi Senna, Natuurlijk kan ik dat! Dit is een vraag die ik vaak voorbij zie komen, vooral van mijn volgers die uit België komen. Het verschil zit er zeker in. Crème fraîche is net wat zuurder dan slagroom omdat deze room wordt aangezuurd, daarnaast heeft het een frissere smaak. Groetjes, Najat
  • Hmmmm allahomabarek ??????
    • Allahoema Ameen! <3 <3
  • Senna
    Kan je ipv slagroom melk gebruiken? Ziet er heerlijk uit wil t zo gaan maken
    • Woow wat ben ik blij dat ik jouw heb ontdekt!!! Top gerechten en zo duidelijk.!!! Met plaatjes en al. Zo blij woeehoee
      • Dit is zo lief en leuk! Bedankt en welkom bij de Kookmutsjes! ~xx Najat
    • Hi Senna, melk zou kunnen maar wordt veel minder romig en mengsel blijft ook dun. Ik raad je creme fraiche of kookroom aan ;)
    • Selma
      Hoi kookmutsje wat is dat voor onzin die 312.5 champions je kunt gewoon zeggen 300 gram of 200 het zijn te veel komma getallen.
      • Oum
        Wat een stomme reactie! Wees blij dat ze het uitwerkt!
      • Waarom zo aanvallend ? Kan toch op een beleefde manier ???
      • Ummisafwan
        Wat een ongepaste reactie. Dan kies je er toch voor gewoon 300 of 200 gram chanpignons te gebruiken. Nergens voor nodig dit.
      • Volgens mij als je leest zijn het 250gram champignons en als jij je aantal hebt geweizigd wors dit omgerekend door een systeem en niet door Najat zelf met je onzin.
      • Hi Selma, blijkbaar heb je iets per ongeluk aangetikt bij het aanpassen van de porties. Misschien is het raadzaam om in de toekomst jouw eigen comment op zinnigheid te controleren. @ Layana en Saloua only love voor jullie <3
        • Het was echt heerlijk meid, net iets wat je in een restaurant krijgt?heb er echt van genoten samen met mn man. Dank voor al je moeite en negeer de hatelijke comments?
          • Hey Layana, ben blij dat het goed in de smaak is gevallen! Haha lief van je, dat ga ik zeker doen!?❤️ Liefs, Najat
      • Ja als je de porties aanpast krijg je dat he. Wees blij dat deze site bestaat ipv iets gelijk onzin te vinden. Najat, topgerecht weer, ben er nu mee bezig en het is echt zo smaakvol al ?
        • Wouw idd ja! Wanneer mensen ondankbaar zijn! Gatver! Ik ben in ieder geval super blij met jou. Liever 100 komma’s dan geen kookmutsje??
        • Amen

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy