Groentes in tomatensaus

Groentes in tomatensaus, dit recept combineert het beste van beide werelden op een heerlijk manier! Het is een simpel recept die rustig samen komt en vrij rustiek. Bovendien kun je het vrijwel met alles combineren, de lijst is echt eindeloos! Perfect voor pasta, noedels, rijst, aardappelen of een omelet en ga zo maar door!


Tomaat, courgette en paprika zijn een aantal van mijn favoriete groentes, maar ik heb het gevoel dat echt elke groente waar je van houdt goed zal werken in dit gerecht. Dus voel je vooral vrij om groentes toe te voegen die jij lekker vindt!

PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Groentes in tomatensaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
50 ml olijfolie
2 gele uien
halve courgette 300 gram
1 paprika
3 tomaten 350 gram
2 teentjes knoflook
10 g verse basilicum
200 g gezeefde tomatensaus
3 g zout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder

STAPPENPLAN

1

Ontvel de uien, tomaten, knoflook en snijd alle groentes klein.
2

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de courgette, paprika, tomaat, knoflook en verse basilicum toe. Zet de pan op hoog vuur. Zodra het begint te pruttelen, zet je het vuur wat lager. Leg er wel een deksel op. Kook het verder voor zo’n 25 minuten.
3

Voeg de tomatensaus, zout, zwarte peper en komijnpoeder toe. Zet het vuur weer hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur weer op z’n laagst. Kook het verder voor zo’n 25 minuten.
4

Serveer het met pasta, brood, rijst of in een omelet om het KHA te houden.
5

6

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg een hete pepertje toe voor als je van pittig houdt. - Als je van een soepele saus houdt, maak de groentes dan klein.
5 Comments
  • Jamila
    Hoi Najat. Wat bedoel je met tomaten saus? Tomaten Frito of tomatenpuree? Alvast bedankt
    • Hi Jamila, Tomatenpuree en frito, kan beide. ~xx
  • Nabila
    Hoi Najat, Kan je hier ook gehakt door heen doen zo ja hoeveel?
  • Nawal
    Kan ik het ook met bami maken
    • Je kan het vrijwel met alles maken!?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy