Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gevulde spitskool

    Gevulde Spitskool Kookmutsjes
    Geef je groentes nu ook een heerlijke vulling van rijst en gehakt. Persoonlijk houd ik altijd van spitskool als omhulsel. Ze zijn lekker sappig, zacht en neutraal van smaak waardoor je de vulling goed proeft. Samen met een romige tomatensaus, creëer je al snel een smaakvolle ovenschotel van gevulde spitskool.

    Mijn moeder is altijd dol op de sarma die mijn schoonzussie maakt (shout out naar jou Feride), dat ik me hierdoor heb laten inspireren. Deze gevulde spitskool bladeren worden langzaam gebakken tot een hartig gerecht uit de oven en is gemakkelijk te maken. Je kunt het op verschillende manieren maken en doet het goed in snelle doordeweekse gerechten. Deze goedgevulde spitskool ovenschotel is een ideaal gerecht voor zowel de warme- als de koude maanden. Serveer het nog met wat rijst samen met partjes citroen, brood of een frisse salade. Dat vult altijd goed!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gevulde spitskool

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    OMHULSEL
    1 spitskool
    VULLING
    300 g gehakt
    100 g witte ui 1 witte ui
    2 teentjes knoflook
    20 g verse peterselie
    1 g zwarte peper 1/2 tl
    4 g paprikapoeder 1.5 tl
    5 g zout 5/6 tl
    5 g uienpoeder 2 tl
    3 g pul biber 1 tl
    3 g witte peper 1 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    150 g risotto rijst
    150 g tomatensaus
    0.50 citroen
    45 ml olijfolie
    SAUS
    200 ml water water van spitskool, stap 1 en 2
    350 g tomatensaus
    3 g zout 1/2 tl
    1 citroen
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    3 g pul biber 1 tl
    0.50 citroen

    STAPPENPLAN

    1

    spitskool1

    Was de spitskool. Doe ruim water in een pan en kook de water tot het borrelt. Snijd de kern van de spitskool eraf (te vinden aan de onderkant) en doe de spitskool in de pan met heet water. Leg er een deksel op. Kook de spitskool voor zo’n 15 minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappel -gehaktschotel Kookmutsjes

    Deze verbazingwekkende ovenschotel is zo lekker! De gebakken aardappelen uit de oven worden vergezeld met gehakt en kaas en tot in de perfectie gebakken. Het is gemakkelijk te maken en het heeft zo’n geruststellende smaak. Het is echt de perfect aanvulling op tafel, vooral wanneer het zo koud is buiten. Wie weet waar we de komende tijd tegen nog tegen aan zullen kijken (brrr). Ik vind het heerlijk om zulke ovenschotels met gehakt te maken. Naast het feit dat het gebruik van de oven zo easy peasy is, maakt het de vlees heerlijk sappig en mals. De sappen druipen als het ware naar beneden en de hitte hiervan stoomt weer terug naar boven. Geweldige proces natuurlijk, want dit maakt de aardappelen lekker zacht van binnen en het behoudt alsnog hun mooie stevige vorm (gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat).

    icon
    2

    _K1A7670

    Haal de spitskool voorzichtig uit het hete water en laat het iets afkoelen (gooi het water niet weg). Haal de grote bladeren van de spitskool los.
    3

    Snijd de ui, rasp de knoflook en hak de peterselie fijn.
    4

    spitskool2

    Doe het gehakt, ui, knoflook, peterselie, zwarte peper, paprikapoeder, zout, uienpoeder, pul biber, witte peper, knoflookpoeder, rijst, tomatensaus, citroensap en olijfolie. Mix samen tot een geheel.
    5

    Verdeel het gehakt in 10 porties.
    6

    spitskool3

    Spreid een blad van de spitskool uit. Leg er wat van het gehaktmengsel op. Rol de spitskoolblad in.
    7

    spitskool4

    Doe de spitskool-water in een diepe kom en voeg de tomatensaus, kruiden en citroen toe. Meng het samen tot een geheel. Proef op zout en peper (voeg naar smaak toe).
    8

    spitskool5

    Voeg de tomatensaus toe over spitskool. Dek het af met aluminiumfolie.
    9

    _K1A7726

    Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 70/90 minuten.
    10

    _K1A7766

    11

    _K1A7798

    12

    _K1A7818

    13

    _K1A7822

    14

    _K1A7775

    15

    _K1A7820

    16

    _K1A7807

    17

    _K1A7869

    18 Comments
    • Nis
      Zou dit ook zonder gehakt gemaakt kunnen worden of wordt dat lastig?
      • Najat
        Hi Nis, Als jouw voorkeur uit gaat naar zonder gehakt, kun je het eventueel vervangen door extra groentes of ander lekkers. Smaak zal natuurlijk wel anders zijn. ~xx
    • Btissame Ess
      En zo heb ik naast de bulgursalade( Kisir) de gevulde spitskool gemaakt. En nogmaals het was overheerlijk!! Shourkan besaff xx
    • Sam
      Ik heb gisteren jouw gevulde paprika gemaakt (ook met rijst, groenten en gehakt), maar ik heb nog vulling over. De vulling is al gaar. Kan ik dit gebruiken hiervoor als ik de spitskool ook eerst kook?
    • Milou
      Ik ben het nu aan het maken... ben benieuwd... voor de saus die er overheen gaat staat 1 citroen en later nog een halve. Klopt dit?
    • Ela25
      Zaliggggg, zeker een aanrader!
    • A
      Ik heb er helemaal overheen gelezen. Zie nu gewoon 200ml staan. Sorry.
    • A
      Hoeveel water gebruik je uiteindelijk voor de saus want ik heb 4 liter gebruikt om de spitskool in te koken maar lijkt me teveel om de saus mee te maken toch?
    • nouheeltje32
      Salaam Najat, Gaat er nou anderhalve citroen in de saus??
    • Kaoutar
      Hoi Najat, kan ik ook sushi rijst gebruiken?
    • Najat
      Kook je de rijst van te voren of voeg je die ongekookt toe bij het gehakt.
      • NajatsKeuken
        Hi Najat, Rijst voeg ik ongekookt toe aan het gehakt mengsel. Rijst gaart in de oven :)
    • lay
      waarom geen basmati?
      • NajatsKeuken
        Basmati duurt vaak een eeuwigheid om gaar te worden. Ik heb het één keer met basmati gemaakt en dat doe ik niet weer :)
    • Radia
      Bedankt v het recept
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan Radia!
    • Zoubeda
      Hmmmmmm maachaallah Najat heeeeeel lekker recept ?????????
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy