Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gevulde inktvis

    Gevulde inktvis Kookmutsjes
    Zeevruchten-liefhebbers, het is helemaal niet moeilijk om dit lekkers te maken! Er zijn verschillende manieren hoe je inktvis kun bereiden. Of je dit nu bakt, grilt, roostert of stooft - het is heerlijk! Dit recept is simpel, eenvoudig, super smaakvol en gaat goed samen met pasta, rijst of brood!
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gevulde inktvis

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    vis
    500 g pijlinktvis
    VULLING
    20 g vese koriander
    20 g verse peterselie
    5 g paprikapoeder
    3 g komijnpoeder
    5 g zwarte peper
    5 g gemberpoeder
    5 g kurkuma
    7 g zout
    100 g rijst
    35 ml olijfolie
    125 g garnalen
    250 g inktvis
    0.50 groene peper halve groene peper
    1 rode paprika
    1 rode ui
    2 teentjes knoflook
    SAUS
    50 ml olijfolie
    3 grote tomaten
    2 teentjes knoflook
    20 g tomatenpuree
    2 g zout

    STAPPENPLAN

    1

    Maak de calamares goed schoon en snijd de tentakels weg. Zorg ervoor dat de opening groot genoeg is om te vullen. Leg apart.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Rijst met zeevruchten Kookmutsjes

    Onlangs heb ik deze eenvoudige hoofdgerecht van rijst en vis gemaakt en het was meteen een hit bij ons thuis! Het is erg lekker, pittig, sappig en bevat garnalen, inktvisringen en veel groentes. Je zou het wel een een beetje kunnen vergelijken met paella maar dit gerecht is toch net wat anders. Het toont de smaken uit het midden-oosten waarin vis natuurlijk de hoofdrol speelt. De rijst absorbeert namelijk de smakelijke sappen van vis wat het twee keer zo lekker maakt. De smaken komen heerlijk overeen waardoor het smaakvol en toch subtiel is. Het is een voedzame avondmaaltijd en ideaal om te serveren wanneer je gasten ontvangt. Elke vissoort zou geschikt zijn voor dit gerecht maar wat ik aanraad, is om zeevruchten of stevige vis te gebruiken die je makkelijk kunt fileren. Durf te kiezen uit verschillende vissoorten en maak er een heerlijke maaltijd van! Gebruik hier wel een pan met dikke bodem voor dus laat dit niet achterwege.

    icon
    2

    Stap inkt

    Ontvel de groentes. Snijd de koriander, peterselie, paprika, ui, groene peper, knoflook, garnalen en inktvis tentakels (250 gram) klein. Doe in een diepe kom. Voeg de rijst, paprikapoeder, komijnpoeder, zwarte peper, gemberpoeder, kurkuma, zout en olijfolie (35 ml) toe. Meng goed.
    3

    Inktvis stap

    Vul de ongesneden inktvis met de vulling.
    4

    stap inktviss

    Leg de gevulde inktvis apart.
    5

    Rasp de tomaat en snijd de knoflook klein.
    6

    Inkt stap

    Verhit de olijfolie (50 ml) op middelhoog vuur in een pan. Voeg de geraspte tomaat, knoflook, tomatenpuree en zout toe. Leg de gevulde inktvis op de saus en zet het vuur hoog. Als het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de pan afgedekt voor 30 minuten.
    7

    inktvis Kookmutsjes

    4 Comments
    • Amina
      Gaart de rijst wel zo snel binnenin. Of gebruik je gekookte rijst? Of moet er water in de pan?
      • Najat
        Hi Amina, ja de rijst gaart snel. Ik raad je wel aan geen basmati te gebruiken die moet je namelijk wat langer koken ;)
    • bianca
      Wat doe je met de tentakels?
      • Najat
        Zie stap 2, deze worden in kleine stukken gesneden en toegevoegd aan de vulling.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy