Gestoomde bulgur met kip

Hier in huis serveren we vaak de één-pot-diner op tafel en het heeft altijd iets extra's vind ik. Het is altijd zo gezellig en het voelt zowel feestelijk als gemeenschappelijk. Daarnaast brengt het veel voordelen met zich mee want zo heb je niet alleen veel minder afwas maar wanneer je gezamenlijk eet, vult het ook nog eens reuze goed. Beter dan wanneer je alleen uit een bord eet (is jou dat wel eens opgevallen?). Dit is een heerlijke gezamenlijke pot en het is een recept dat makkelijk te maken is en vrij simpel is, gestoomde bulgur met malse kip en groentes. De heerlijke smaken van een zacht gekruide hoofdgerecht komen samen in één, vooral wanneer de bulgur gekookt en gestoomd is, is het klaar voor de perfecte all-in-one maaltijd.
PREP TIME
SERVES
portie
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gestoomde bulgur met kip

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
BULGUR
650 g bulgur
2200 ml water
5 g zout
KIPMARINADE
1 kip
150 g witte ui 1.5 witte ui
25 g verse koriander
10 g zout
15 g ras el hanout 1,5 el
2 g zwarte peper 1 tl
40 ml olijfolie
BAKKEN
35 ml olijfolie
700 ml water
200 g wortel 2 wortels
100 g doperwten

STAPPENPLAN

1

Breng ruim water in een pan aan de kook. Als het begint te borrelen, voeg je de granen en zout toe. Laat het zo’n 12 minuten koken. Giet het water af en doe de granen in een stoompan, dek het meteen af met een theedoek. Stoom het voor zo’n 35 minuten.
2

Snijd de ui klein en hak de koriander. Maak de kip schoon en snijd de kip door twee. Doe de kip in een diepe kom en voeg de ui, koriander, zout, ras el hanout, zwarte peper en olijfolie toe. Laat alles goed intrekken.
3

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de kip toe. Bak de kip voor 3 minuten en voeg het water toe.
4

Wanneer het begint te borrelen, voeg je de wortels en doperwten toe. Laat het verder koken voor zo’n 60 minuten of langer. Kook je het wat langer door, dan wordt de kip wat malser.
5

Doe de granen in een bord en voeg de jus toe. Maak het af met de kip en groentes.
6

7

8

9

10

11

14 Comments
  • Stephany
    Hi! Ik ben onwijs fan van uw recepten! Ik ben een Nederlandse meid, die graag andere culturen leert koken. Nu heb ik een vraag (aangezien ik nog nooit een stoompan heb gebruikt) en dat is misschien een beetje een domme; Leg je de theedoek in het stoomgedeelte onder de bulgur of op de bulgur?
    • Hey Stephany, Super leuk, bedankt! Goed van je om vragen te stellen die je doen twijfelen, de theedoek leg je op de bulgur. Succes! ~xx
  • Salaam Najat! Ik wil dit vandaag maken, maar vroeg mij af voor hoeveel personen dit is? Groetjes!
    • Wa'elikoem Selam Hanae, Als je het apart serveert dan voor zo'n 4/5 personen maar als je het in een grote bord doet dan zouden er makkelijk 8 mensen van kunnen eten :) Xx Najat
      • Salaam Najat, zou je aub antw kunnen geven op mijn vraag. Ik wacht je reactie af. Groetjes
  • Salaam najat, ik wil dit graag maken maar ik weet niet of ik het goed begrepen heb. Klopt het dat je de bulgur eerst meekookt in het water, daarna water uitlaten lekken en de bulgur weer laten stomen in een stoompan met water in het onderste gedeelte toch? Ik hoor graag van je. Xxx
    • Wa'elikoem Selam Oumie, Ja dat klopt. Eerst koken in water en dan stomen :) Groetjes Najat
  • Domme vragen bestaan niet. Je moet de stoompan op het vuur hebben. Zo kook het water en krijg je stoom.
  • Mounia
    Sorry domme vraag misschien. Dat stomen doe je dat op vuur of gewoon in een stoompan theedoek erop en zo laten voor 35min zonder het vuur aan te doen?
    • Hi Mounia, Je stelt totaal geen domme vraag! Ik gebruik inderdaad een stoompan, theedoek erop en dan 35 minuten op het vuur xx Najat
  • Zakia
    Kun je ook de fijne gebruiken
    • Dat kan Zakia :)
  • Salam Najat, Aller eerst bedankt voor je overheerlijke recepten. Ik ben een stille volger en ben gek op jou recepten. Ik heb een vraag over de Bulgur. Welke soort heb je hier gebruikt? Alvast bedankt en een fijne dag toegewenst! Groetjes Radia
    • Wa'elikoem Selam Radia, Leuk om te horen en wat lief dat je een bericht achterlaat! Ik heb grove bulgur gebruikt en koop die bij de Turkse winkels of Marokkaanse winkels. Zie foto xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy