Gehaktballen in champignonsaus

Dit gerecht is heerlijk om vanavond te maken voor het avondeten! Deze gehaktballen in champignonsaus zijn zo smaakvol en je zet het zo op tafel. Het is zoveel lekkerder om alles zelf te maken en wat is het toch makkelijk!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gehaktballen in champignonsaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GEHAKTBALLEN
350 g gehakt
3 g zout halve theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
VULLING
40 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
1 gele ui
1 teentje knoflook
250 g champignons
300 g aardappels vastkokend
2 g knoflookpoeder
2 g zwarte peper
2 g rozemarijn
200 ml water
100 g kookroom
1 blokje runderbouillon
35 g ketjap manis ABC

STAPPENPLAN

1

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprikapoeder toe. Meng goed. Vorm er bollen van en druk ze iets plat.
2

Snijd de ui in halve ringen, rasp de knoflook en snijd de champignons in plakjes. Schil de aardappels en snijd in blokjes.
3

Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak mee voor 2 minuten. Voeg de knoflook en champignons toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de aardappels, knoflookpoeder, zwarte peper, rozemarijn en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 10 minuten. Verdeel de gehaktballen over de aardappels en kook afgedekt mee voor 5 minuten.
4

Verkruimel het runderbouillonblokje boven de pan, voeg de kookroom en ketjap manis toe. Kook voor zo’n paar minuten tot jij vindt dat de saus dik genoeg is. Wil je de saus lekker dikkig? Haal het deksel van de pan en kook op hoog vuur. Blijf erbij staan om te roeren.
5

6

15 Comments
  • Nora
    Hoi Najat, Is het mogelijk om zoete aardappel te gebruiken ipv vastkokende aardappelen?
    • Hi Nora, Dat is mogelijk, houd wel rekening met dat de zoete aardappel niet zo stevig zal zijn als de vastkokende aardappelen. ~xx
  • Natascha
    Hoi lieve Najat, Ik maak graag recepten van jou heerlijke kookkunsten. Echt mijn complimenten!nu las ik iets over jou boek.. mag ik vragen wat de naam is van jou boek ??? Ik zou hem graag aanschaffen.. liefs Natascha
    • Hi Natascha, Bedankt voor de leuke complimenten, superlief! Natuurlijk mag je dat vragen, het boek heet 'Het grote Kookmutsjes kook- en bakboek'. Bestellen kan ook via deze link: https://boek.kookmutsjes.com Liefs Najat!
      • Natascha
        Leuk! Gelijk gekeken en m’n man even een berichtje gestuurd voor als me weer eens heeeeel lief vind ?
  • Ingeborg
    Het was heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar
    • Hi Ingeborg, fijn dat het goed in de smaak is gevallen. ~xx
  • Maj
    Hoi Najat, wat voor gehakt gebruik jij in de dit recept?
    • Hi Maj, Ik heb rundergehakt gebruikt. ~xx
  • Hanane
    Salam najet ,ik heb de recept gemaakte en dat was lekker, alleen de plaats van keuken room heb ik ďe slagroom
    • Wa'alaikom salaam Hanane, Helemaal top, fijn dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx
  • Sharon
    Goedemorgen, Welke aardappels zijn er gebruikt voor dit gerecht? Vastkokend? Daarnaast mijn complimenten! Ik heb deze website sinds kort ontdekt. Ik ga zo naar de winkel om het boek te halen. Wat een heerlijke recepten. Super fijn dat er veel recepten zijn die je gewoon iedere dag makkelijk klaar kan maken. Zonder onmogelijke ingrediënten of uren in de keuken te staan.
    • Hi Sharon, Ik heb hier vastkokend gebruikt. Aanvullende informatie vind je meestal door op het 'i' icoontje te tikken, wellicht leuk om te weten als nieuwkomer (welkom)! ;) En bedankt voor de complimenten, superlief! We zijn nu al benieuwd wat je allemaal gaat maken uit het boek!? Lieve groetjes! ~xx
  • Lin
    Hi Najat! Dit lijkt me super lekker! Kan je de aardappels ook eruit laten? Liefs, Lin
    • Dank je wel Lin! Ja dat kan maar dan zou ik wel iets minder zout toevoegen ;) Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy