Courgetteschotel met vis
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Dit is een populair gerecht hier in huis en is overheerlijk. De smaken van zachte garnalen en sappige groentes mengen zich perfect in deze ovenschotel en het is ook nog eens heerlijk gezond. Het resultaat is ontzettend smaakvol, valt lichtjes op de maag en het is makkelijk te bereiden.
Een lekkere courgetteschotel uit de oven, gevuld met zalm, garnalen, kabeljauw en vervolgens wordt gebakken in een heerlijk sausje klinkt al verleidelijk. Maar wacht maar totdat je het op tafel serveert en al die prachtige lagen ziet van de courgette wat overigens is gevuld met stukjes vis. Deze courgetteschotel met vis is by the way een heerlijk alternatief voor een dagje zonder vlees. Zorg ervoor dat je wat lekkere brood bij de hand hebt om het in de lekkere saus te dippen!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Gebruik groentes naar wens.
– Zodra de courgetteschotel met vis uit de oven komt, laat het dan even afkoelen voordat je het snijdt. Zo haal je er mooie stukken uit.
Dit is een populair gerecht hier in huis en is overheerlijk. De smaken van zachte garnalen en sappige groentes mengen zich perfect in deze ovenschotel en het is ook nog eens heerlijk gezond. Het resultaat is ontzettend smaakvol, valt lichtjes op de maag en het is makkelijk te bereiden.
Een lekkere courgetteschotel uit de oven, gevuld met zalm, garnalen, kabeljauw en vervolgens wordt gebakken in een heerlijk sausje klinkt al verleidelijk. Maar wacht maar totdat je het op tafel serveert en al die prachtige lagen ziet van de courgette wat overigens is gevuld met stukjes vis. Deze courgetteschotel met vis is by the way een heerlijk alternatief voor een dagje zonder vlees. Zorg ervoor dat je wat lekkere brood bij de hand hebt om het in de lekkere saus te dippen!
Stappenplan
1 Snijd de vis in kleine blokjes. |
2 Snijd de ui, paprika en koriander. Rasp de knoflook. |
3 Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe, bak het voor een minuut mee. Voeg de paprika, koriander, viskruiden, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, garnalen, zalm en kabeljauw toe. Bak alles samen voor een aantal minuten. Voeg de tomatensaus en water toe. Kook het weer mee voor een paar minuten. Zet het vuur uit. |
4 Snijd met een kaasschaaf de courgette in langwerpige plakken. Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes. |
5 Leg een aantal plakjes courgette over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de vismengsel. Herhaal de werkwijze tweemaal. |
6 Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes. |
7 Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of tot de courgette zacht is. |
Klinkt heerlijk ?. Welk merk tomatensaus gebruik je?
Het is ook erg lekker. Ik heb de tomatensaus van Heinz gebruikt.
Hii Najat,
Is het mogelijk om de courgette te vervangen voor lasagne bladen?
Hi Asma, ja dat is mogelijk 😉
Salaam alaikum,
Hoe dien ik dit op? Heb het idee dat het uit elkaar valt haha vanwege de slierten courgette. Tips?
Salaam Nayet,
Ik heb dit recept al een paar keer gemaakt. Heerlijk gewoon!
Dankjewel voor het recept.
Ahlam
Wa’alaikom salaam Ahlam,
Ik ben blij dat het goed in de smaak valt! Bedankt voor het delen van je leuke reactie!
Groetjes, Najat
Dit ga ik zeker maken in sha Allah! Welke viskruiden gebruik je? Bedankt voor het delen van je recept.
Ja doen! Ik gebruik de viskruiden van de Supermarkt Tanger. ~xx
Klinkt heerlijk! Kan ik dit ook van tevoren maken? En dan een paar uur later afbak?
Bedankt Marian, het is ook erg lekker! Dit kun je makkelijk van tevoren maken, dek het alleen wel goed af. Succes! ~xx
Is echt super lekker
Wouw, super lekker! Ik ben geen keukenprinses, maar dit is inderdaad ‘makkelijk’! Wat hebben we heerlijk gegeten! Bedankt voor het delen van het recept 🙏
Wat fijn dat jullie hiervan hebben genoten Stefanie en ga zo door! Het is altijd een groot plezier om dit met jullie te mogen delen. ~xx
Lijkt me heerlijk. Wil het zeker maken. Gebruik je roze of grijze garnalen?
Dankjewel Helen, dat is het ook zeker. Ik heb hier de roze garnalen gebruikt, maar je kunt ook voor de grijze gaan. Succes!