Courgetteschotel met vis

Dit is een populair gerecht hier in huis en is overheerlijk. De smaken van zachte garnalen en sappige groentes mengen zich perfect in deze ovenschotel en het is ook nog eens heerlijk gezond. Het resultaat is ontzettend smaakvol, valt lichtjes op de maag en het is makkelijk te bereiden. 

Een lekkere courgetteschotel uit de oven, gevuld met zalm, garnalen, kabeljauw en vervolgens wordt gebakken in een heerlijk sausje klinkt al verleidelijk. Maar wacht maar totdat je het op tafel serveert en al die prachtige lagen ziet van de courgette wat overigens is gevuld met stukjes vis. Deze courgetteschotel met vis is by the way een heerlijk alternatief voor een dagje zonder vlees. Zorg ervoor dat je wat lekkere brood bij de hand hebt om het in de lekkere saus te dippen!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Courgetteschotel met vis

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 28x20cm

Kies je bakvorm

Huidig: 28x20cm

Rond

Rechthoek
VULLING
15 ml olijfolie
100 g gele ui 1 gele ui
1 teentje knoflook
80 g gele paprika 1 gele paprika
25 g koriander
8 g viskruiden
5 g zout naar smk
5 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
3 g zwarte peper naar smaak
85 g garnalen
185 g zalm
225 g kabeljauw
1 courgette
200 ml tomatensaus
75 ml water
TOPPING
mozzarella
olijven
snoeptomaatjes

STAPPENPLAN

1

Snijd de vis in kleine blokjes.
2

Snijd de ui, paprika en koriander. Rasp de knoflook.
3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe, bak het voor een minuut mee. Voeg de paprika, koriander, viskruiden, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, garnalen, zalm en kabeljauw toe. Bak alles samen voor een aantal minuten. Voeg de tomatensaus en water toe. Kook het weer mee voor een paar minuten. Zet het vuur uit.
4

Snijd met een kaasschaaf de courgette in langwerpige plakken. Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes.
5

Leg een aantal plakjes courgette over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de vismengsel. Herhaal de werkwijze tweemaal.
6

Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes.
7

Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of tot de courgette zacht is.
8

9

10

14 Comments
  • Stefanie
    Wouw, super lekker! Ik ben geen keukenprinses, maar dit is inderdaad 'makkelijk'! Wat hebben we heerlijk gegeten! Bedankt voor het delen van het recept ?
    • Wat fijn dat jullie hiervan hebben genoten Stefanie en ga zo door! Het is altijd een groot plezier om dit met jullie te mogen delen. ~xx
  • Karin
    Is echt super lekker
  • Klinkt heerlijk! Kan ik dit ook van tevoren maken? En dan een paar uur later afbak?
    • Bedankt Marian, het is ook erg lekker! Dit kun je makkelijk van tevoren maken, dek het alleen wel goed af. Succes! ~xx
  • Salaam Nayet, Ik heb dit recept al een paar keer gemaakt. Heerlijk gewoon! Dankjewel voor het recept. Ahlam
    • Wa'alaikom salaam Ahlam, Ik ben blij dat het goed in de smaak valt! Bedankt voor het delen van je leuke reactie! Groetjes, Najat
      • Yasmine
        Dit ga ik zeker maken in sha Allah! Welke viskruiden gebruik je? Bedankt voor het delen van je recept.
        • Ja doen! Ik gebruik de viskruiden van de Supermarkt Tanger. ~xx
  • Sarah
    Salaam alaikum, Hoe dien ik dit op? Heb het idee dat het uit elkaar valt haha vanwege de slierten courgette. Tips?
  • Faa
    Klinkt heerlijk ?. Welk merk tomatensaus gebruik je?
    • Het is ook erg lekker. Ik heb de tomatensaus van Heinz gebruikt.
      • Hii Najat, Is het mogelijk om de courgette te vervangen voor lasagne bladen?
        • Hi Asma, ja dat is mogelijk ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy