Charmilla met visballetjes

Charmilla en vis zijn echt een machtspaar. De smaken zijn helemaal in balans en vullen elkaar perfect aan, plus het geeft me echt altijd ‘the oldskool moroccan feeling.’ Dat ik hier geen genoeg van krijg, hebben jullie misschien wel door aangezien ik al eerder een paar recepten van charmilla met jullie gedeeld.

Deze versie van charmilla maakt van de visballetjes de ster in deze maaltijd. De visballetjes zwemmen in een eenvoudige sausje van charmilla, zo geeft het de volle en sappige smaak waar we van houden. Deze Mediterraanse maaltijd is lekker intens, heeft diepe aroma’s en smaak en zorgt voor de ideale smaaksensatie.

Dit is weer zo’n eenvoudige recept met een rijke smaak, wat je gemakkelijk op een doordeweekse dag klaar kunt maken. Serveer het nog met Marokkaans brood zodat het goed vult!
PREP TIME
SERVES
4 personen porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Charmilla met visballetjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VISBALLETJES
350 g visfilet
3 g zout
6 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
2 teentjes knoflook
50 g witte ui halve witte ui
20 g verse koriander
45 ml olijfolie
VULLING
60 ml olijfolie
200 g witte ui 2 witte uien
200 g gegrilde paprika 2 gegrilde paprika's
150 g aubergine halve aubergine
300 g tomaat 3 tomaten
10 g verse koriander
2 teentjes knoflook
2 g zout

STAPPENPLAN

1

Rasp de knoflook en tomaat, snijd de ui, aubergine, paprika en hak de koriander fijn.
2

Snijd de vis in stukken. Doe het in een blender en mix het fijn. Met de hand gaat het ook prima, snijd het dan wel in kleine stukken.
3

Voeg het zout, ras el hanout, zwarte peper, komijn, knoflook, ui, koriander en olijfolie toe en meng het samen tot een geheel.
4

Vorm er balletjes van (20 gram per bal).
5

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor zo’n 5 minuten of tot de ui goudbruin is. Voeg de gegrilde paprika en aubergine toe, kook het samen voor zo’n 5 minuten mee. Voeg de visballen toe en kook het mee voor 2 minuten.
6

Voeg de tomaat, koriander, knoflook en zout toe en zet het vuur hoog. Wanneer het begint te sudderen, zet je het vuur op z’n laagst en leg je er een deksel op. Kook zo’n 18 tot 25 minuten mee.
7

8

9

15 Comments
  • samira
    salaam, Kun je dit ook in een tajine maken?
  • Onegirl
    Salaaam schat, look je de aubergine van te vore zoals de paprika ?
    • Kook*
  • noura
    tbarkallah meid heb zoveel van je recepten gemaakt en stuk voor stuk heerlijk van genoten. dank je wel en ga zo door. groetjes Noura
    • Hoi Noura, Bedankt voor de waardering lieverd, Allahie barkefiek! Heel leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen, we gaan gewoon door in shaa Allah! Groetjes, Najat
  • Heey najat waar kan ik de lijst van ingredienten vinden. Ik zie het nergens staan?
    • Hi Juwayriya, Zit je op je telefoon? Als je op de + tikt dan kom je bij de ingrediënten :)
  • Y
    Hoiii,zou ik mogen weten hoe jou ras El hanout kruiden zijn? Ik bedoel je maakt ze zelf toch? Maar ken je de verhoudingen zeggen want dat voor mij makkelijker en plus dan weet ik zeker dat het smaakt hoe jij het ook hebt gemaakt haha...groetjes plusss echt leuke leuke site kijk elke dag hihi
    • Hi Y, dank je wel! de verhoudingen heb ik nog niet bij kunnen houden omdat ik altijd een grote hoeveelheid maak. Hoop het zo snel mogelijk met jullie te delen. Xx Najat
  • Welke vissoorten zpu je hiervoor kunnen gebruiken?
    • Hi Ougt, je zou voor meerdere soorten kunnen gaan als je de visgraat er maar uit haalt. ( sardine, kabeljauw, filet, zeewolf filet, zalm etc)
  • Waaaaaaw lekker maachaallah ???
  • Samira
    Hmmm heb hier nu echt zin in! Welke vis gebruik je? Kabeljauw? En waarmee kan ik de aubergine kunnen vervangen?
    • Wa'elikoem Selam lieverd! ik heb inderdaad kabeljauw gebruikt en de aubergine kun je weglaten of vervangen met nog meer paprika of champignons.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy