Charmilla met gehaktballetjes en ei

Dit gerecht is een grote favoriet bij de kinderen en volwassen en omdat het zo makkelijk te bereiden is, is het ook zo klaar. Het is een maaltijd van kleine sappige gehaktballetjes die heerlijk gebakken worden in een smaakvolle tomatensausje. In de laatste minuten worden er ook nog eens eieren aan toegevoegd, wat het bijzonder lekker maakt. De ei draagt bij aan de totale smaak van het gerecht (sla dit absoluut niet over). Ze komen er zo romig en zacht uit! Daarnaast kun je ze altijd naar eigen smaak toevoegen en aangezien je met eieren alle kanten op kunt, slaagt het altijd.

Pak wat brood, doop het in de tomatensaus en schep wat van de gehaktballetjes en ei op. Herhaal deze stap steeds opnieuw en je begrijpt waarom dit zo’n lekkere recept is waar iedereen gek op is!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Charmilla met gehaktballetjes en ei

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GEHAKTBALLEN
150 g gehakt
2 g zout
2 g zwarte peper
2 g knoflookpoeder
3 g paprikapoeder
TOMATENSAUS
75 ml olijfolie
200 g gele uien 2 uien
100 g rode paprika 1 rode paprika
200 g kleine aardappels 3 kleine aardappels
25 g verse koriander
1 teentje knoflook
3 g ras el hanout
3 g zwarte peper
3 g zout
4 tomaten roma tomaten
20 g tomatenpuree
50 ml water
1 groene peper
1 rode peper
TOPPING
3 eieren (m)

STAPPENPLAN

1

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprikapoeder toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. Vorm er kleine balletjes van (10 gr per stuk).
2

Ontvel de groentes. Doe drie tomaten in een mixer en snijd een tomaat in kleine blokjes.
3

Snijd de ui, paprika, knoflook en koriander klein. Snijd de aardappels in dunne plakjes.
4

Verhit de olijfolie in een pan (met dikke bodem). Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de paprika, aardappels, koriander, knoflook, ras el hanout, zwarte peper en zout toe. Bak alles voor een paar minuten samen. Voeg de tomaat, tomatenpuree en water toe, meng alles samen tot een geheel. Voeg de gehaktballetjes toe samen met de groene en rode peper. Zet het vuur hoog en leg er een deksel op. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor 15 minuten.
5

Breek de eieren bovenop de gehaktballen in tomatensaus. Leg de deksel er weer op. Laat het verder koken op laag vuur voor zo’n 7 minuten.
6

7

8

13 Comments
  • Dit is zo een heerlijk gerecht! Ik ben zelf een Hollandse, maar ik heb eindelijk een site gevonden waar met kruiden gekookt wordt. Ik heb al meerdere gerechten gemaakt en ze zijn zo smakelijk, hier hou ik van!
  • Hanane
    Wauww deze was echttt heerlijk! Heb het gemaakt in een tajine en zonder ei. Bedankt voor je heerlijke recept.
    • Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen Hanane en leuk dat je mij dit laat weten! Altijd een groot plezier. ~xx Najat
  • Anniempje
    Hoi Kun je de ras el hanout ook weglaten?
    • Hi, ja dat kan maar het zal dan wel anders smaken.
  • Maxime
    Voor het eerst gemaakt, het was echt lekker♥️ Ik wil al je recepten eens proberen!!
    • Fijn dat het in de smaak is gevallen en op naar meer Maxime!
  • Ilham
    Welke pannen gebruik jij om te koken?
  • Melisa
    Najat, Kan ik hier ook gegrilde aubergine tussen doen?
  • Hi Najat, vandaag heb ik deze gemaakt ... echt super lekker! Dank je wel. ❤️
  • vanessa
    klopt het dat ik ook groene olijven zie?
    • Dat klopt inderdaad, je kunt het altijd naar eigen wens garneren.
  • Yasminah
    Slm, hoe veel is 3 Gr? Is dat 1 theelepel?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy