Charmilla met garnalen

Om jullie nog meer inspiratie te geven wat je met tomaten en paprika’s kunt maken, heb ik hier nu een makkelijke Marokkaanse maaltijd voor jullie in petto: Charmilla met garnalen. Deze hartige gerecht zit boordevol smaak en geeft de betoverende smaken van Marokko mee.

Charmilla is een traditioneel Marokkaans gerecht waar je eindeloos mee kan variëren. Hoewel ik geen andere vissoorten in huis had, gebruikte ik garnalen die ik nog in de vriezer had liggen. Het resultaat was een heerlijke charmilla met een sterk mediterraanse smaak. Ik durf gewoon te zeggen dat jij hier optimaal van zult genieten, zo lekker is het!

Bij dit recept heb ik de paprika’s vooraf gegrild omdat ik daar zo’n zin in had. Het is wel wat extra’s maar dan heb je meteen ook wat zeg ik altijd. Door de gegrilde paprika’s, proef je de smaak meer dan tomaat en dat maakt het zo anders. Het is een gezonde maaltijd zonder enige toevoegingen en is lekker op smaak gebracht door de verschillende kruiden. Dit gerecht is het perfecte voorbeeld dat pure smaken, vaak de beste zijn. Natuurlijk serveerde ik het met Marokkaanse gerstebrood en wat heb ik hier toch van gesmuld samen met mijn nichtje.

Wat ook erg lekker zou zijn, is om hier een eitje aan toe te voegen wanneer het bijna zijn kooktijd heeft bereikt. Ook gaat het uitstekend goed samen om er wat pit in te gooien. Ik heb het dit keer niet pittig gemaakt omdat mijn kleine nichtje mee ging eten. Dus houd je van pittig? Dan kun je het altijd pittig maken door er een Spaanse pepertje aan toe te voegen.
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Charmilla met garnalen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GARNALEN MARINADE
150 g garnalen
2 g ras el hanout halve tl
2 g zwarte peper 1 tl
2 g paprikapoeder halve tl
2 g zout 1/3 tl
VULLING
60 ml olijfolie
200 g rode paprika 2 rode paprika's
1 groene peper
100 g witte ui 2 witte uien
200 g tomaat 2 tomaten
2 teentjes knoflook
15 g verse koriander

STAPPENPLAN

1

Grill de paprika’s en peper. Snijd de ui, paprika en peper in reepjes en snijd de tomaat en knoflook klein. Hak de koriander fijn.
2

Doe de garnalen in een diepe kom en voeg de ras el hanout, zwarte peper, zout en paprikapoeder toe, meng het samen tot een geheel.
3

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui zo’n 5 minuten of totdat de ui goudbruin is. Voeg de paprika, peper, knoflook en koriander toe en kook het zo’n 5 minuten mee. Voeg de tomaat toe en zet het vuur hoog. Wanneer het begint te sudderen, zet je het vuur op z’n laagst en leg je er een deksel op. Kook zo’n 10 tot 15 minuten mee.
4

Voeg de garnalen toe. Kook de garnalen zo’n 5 tot 7 minuten mee.
5

6

14 Comments
  • Salam eileikom, Ik heb het ook al een paar keer gemaakt echt super lekker!!! Jou recepten lukken altijd subhanallah. Dankjewel!
  • bedoelde bord was netjes leg ??
  • eselamoe alejkoem lieverd moge Allah u belonen voor delen van u recept heb het vandaag gemaakt.spijtig heb geen foto om te laten zien netjes proper ??? dank je
    • Wa'alaikom salaam lieverdje, allahumma ameen! Wat lief dat je alsnog een reactie achterlaat, topper gewoon! Bedankt! Liefs, Najat
  • Hanna
    Lieve najat, Welke ras elhanout gebruik jij? Alvast vriendelijk bedankt topper! Keep on going!????
    • Hi lieverd, ik maak mijn eigen ras el hanout met de volgende kruiden: paprikapoeder, gember, zwarte peper, kurkuma en komijn. Zelf zou je kaneel, kardemom of korianderzaadjes kunnen toevoegen maar ik vind die kruiden die ik gebruik met elkaar wel heerlijk bij mijn Marokkaanse gerechten.
  • Allahumebarik..dat ga ik ins cha Allah snel moegelijk uitproberen ??
    • Allahoema Ameen! Zeker doen lieverd! xx
  • Sal
    Lieve Najat. Heb jij misschien een goede recept voor een visbestilla? Krijg volgende week bezoek en wil het gaan maken. Hoop dat je me een beetje de weg kan wijzen. Barak Allahoe fikie❤️
    • Wa feeki lieverd! Momenteel heb ik geen visbestilla recept op de website maar hoop die zo snel mogelijk met jullie te delen.
    • Sal
      Vergeet je mn berichtje aub niet?. Hoop op een reactie?
  • Waauuww jou stappe foto’s en duidelijk tekst erbij, maakt het koken en bakken gewoon leuk
    • Super leuk dat je dit zo ervaart Wahiba en leuk dat je een reactie achterlaat! XX

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy