Champignonpasta met kip

We hebben zeker nog een aantal koude dagen voor de boeg, maar deze champignon pasta helpt je deze dagen er makkelijk doorheen. Deze champignon pasta bestaat uiteraard uit champignons en naast de heerlijk zachte champignons bevat deze lekkere pasta ook nog eens romige stukjes kip.

De champignons, pasta en de kip liggen onder een dekentje van heerlijke roomsaus. Nu ik dit typ, begin ik er gelijk zin in te krijgen. De roomsaus is verfraaid door de frisse smaak van crème fraîche en is zeker een aanrader voor de champignon liefhebbers! Qua smaak hebben de champignons de overhand en is zeker de baas. Ik garandeer je dat niet alleen jij hiervan zult smullen, maar ook de rest van de familie na een dosis van deze onovertroffen romige champignonpasta.
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Champignonpasta met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPMARINADE
300 g kipfilet
5 g ras el hanout
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zout
2 g zwarte peper 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g sicilië melange kruiden 1 tl
PASTAVULLING
30 ml olijfolie
30 g roomboter ongezouten
100 g witte ui 1 witte ui
1 teentje knoflook
250 g champignons
300 g pasta
800 ml water gekookt water
1 blokje kippenbouillon
200 g crème fraîche
20 ml sojasaus
GARNERING
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Pel de ui en knoflook en snijd het in kleine stukken. Snijd de champignon in schijfjes.
2

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Voeg de ras el hanout, paprikapoeder, zout, zwarte peper en uienpoeder toe en meng het samen tot een geheel.
3

Verhit wat olijfolie samen met wat roomboter in een pan. Voeg de ui en knoflook toe, bak het mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de champignons toe en bak het voor zo’n 5 tot 7 minuten. Voeg de stukjes kip toe en bak het zo’n 5 minuten mee. Voeg de pasta toe gevolgd door gekookt water en een kippenbouillon, roer goed samen. Kook het voor zo’n 15 minuten.
4

Voeg de crème fraîche en sojasaus toe, kook het weer voor zo’n 5 minuten mee.
5

6

7

8

9

10

11

Tips:

- Strooi er wat geraspte kaas op. - Voeg meer groentes toe als je hiervan houdt. - Voeg een hete pepertje toe als je het pittig wilt maken. - Vervang kip met gamba.
40 Comments
  • Beste Najat. Ik heb zojuist dit recept gemaakt maar wij zijn niet super gek op champignons dus heb ik zongedroogde tomaten gebruikt! Superlekker! (Al uw recepten trouwens, ik maak er vaak dankbaar gebruik van).
    • Hey Birgitte, Dat is een heerlijk alternatief! Wat leuk dat je vaak gebruik maakt van de recepten en leuk dat je mij dit laat weten, ga vooral zo door! ~xx Najat
  • Salam Najat!! Bedankt voor jouw recept, het was heeeeeeeerlijk! Zal ik zeker regelmatig koken Groetjes
    • Wa'alaikom salaam Nadia, Wat fijn dat het goed in de smaak valt thuis! Keep it going topper ~xx
  • Yalda
    dit was echt heel erg lekker! dankje!
  • Hi najat.. Heb je zoete of zoute soja gebruikt Alvast bedankt x
  • Wafa
    Salaam waalikom Ik heb geen creme frache in huis, kan ik dit vervangrn door kookroom of grieksr yoghurt
    • Wa'elikoem Selam Wafa, Je zou het inderdaad kunnen vervangen met kookroom. Groetjes Najat
  • Mag ik vragen wat voor sojasaus je gebruikt? Zoet/zout? Bepaald merk wat je kan aanraden ..
    • Mocht iemand anders het antwoordt hierop weten dan lees ik het graag :-)
  • And again haha. Deze keer met scampi/gamba whatever het was lekker ❤❤❤
    • And Again ziet het er goed uit! Word altijd vrolijk van je foto's!! <3 Xx Najat
  • Sarah
    Dag Najat, Gebruik je voor dit recept zoete of zoute sojasaus?
  • Een beetje anders dan het recept, aangezien ik niet alles in huis had. Super bedankt voor het recept! Was heerlijk!!
  • OOOOOVERHEERLIJK
    • Chaimaaa, dat ziet er weer goed uit toppertje! Bedankt voor de waardering en prachtige foto!?❤️
  • Hij was echt heerlijk!!!! Zeker een aanrader.....?
    • Bedankt voor de waardering Esther! Fijn dat het in de smaak is gevallen!?❤️
  • Doe je de pasta en het water bij de kip en groente? Of de pasta apart koken en daarna afgieten?
    • Hi Saarella, Pasta doe je inderdaad bij het water en kip en hoeft het niet apart voor te koken ( zie stappenfoto's).
  • Nawal
    Kan ik sojasaus ook weg laten.
  • 3 personen najat...
    • Hi Ilham, je zou het recept kunnen aanhouden en er de volgende dag weer van kunnen eten of je zou het recept kunnen halveren :) Groetjes Najat
  • Nawal
    Hoeveel water moet je bij de pasta gaan doen en kan ik siciliever kruiden vervangen voor iets anders
    • Hi Nawal, ik gebruik 800 ml water zie ingrediëntenlijst. Sicilie melange kruiden kun je vervangen met basilicum, bruschetta of Italiaanse kruiden. Je zou het eventueel ook weg kunnen laten :)
  • Salaam Najat, Wat zijn Sicilië melangekruiden. Kan ik het vervangen door andere kruiden. Alvast bedankt
    • Wa'elikoem Selam Fatima, Sicilië melange kruiden zijn Italiaanse kruiden en dei zijn te koop bij de Xenos. Je kunt ze vervangen met Italiaanse kruiden, bassilicum, bruschetta of tijm. Je zou de kruiden eventueel ook weg kunnen laten :) Groetjes Najat
  • Heerlijk recept dit??
    • Ziet er heerlijk uit topper en fijn dat het in de smaak is gevallen! Xx Najat
  • Hoi najat, wat voor kruiden zitten er in jou ras El hanout? Dat kan nog wel eens verschillen per persoon. Alvast bedankt?
    • Hi Hella, ja dat klopt inderdaad. Ik doe zelf altijd een mengsel van paprikapoeder, komijn, kurkuma, gember en peper. Je zou ook verse safraan, kaneel en kardemon kunnen toevoegen.
  • Heb je foto van de melange kruiden
    • Hoi Ouiam, Dit zijn de dippers, te koop bij de Xenos. Groetjes, Najat
  • Salaam najat, wanneer moet je melange kruiden bij doen staat er niet bij. Gr
    • Wa'elikoem Selam Naima, die voeg je toe als je de kruiden toevoegt ( zie stap 2). Groetjes Najat
      • Hoesnia
        Hoi, Kan ik de soja saus vervangen door iets of weg laten? En is de crème fresh te vervangen door room?
        • Hi Hoesnia, Soja saus zou je weg kunnen laten of vervangen met ketjap manis en de creme fraiche zou je inderdaad kunnen vervangen met room :) Groetjes Najat
  • Salam Najat, Wat is ongeveeer de "standaard" water verhouding voor zo een 1-pot-pasta gerecht. Hoeveel gram pasta op hoeveel ml water? We willen natuurlijk geen pasta soep of rauwe pasta.. Djazak Allah khayran
    • Wa'elikoem Selam Ilham, Voor hoeveel personen wil je de pasta maken? of is het voor één persoon? Hoor van je!
      • 3 personen

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy