Bulgur met gehaktballen
Prep Time
Porties
Serveert 4/5
Niveau
Makkelijk
Wat doe je als je een geopende zak van bulgur hebt liggen? Iets lekkers van maken natuurlijk! Bulgur heeft een zachte en nootachtige smaak en moet zeggen dat dit heerlijke avondgerecht precies was wat ik nodig had. Het is een warme maaltijd wat licht op de maag valt en dus zomaar een aanzienlijk hoeveelheid van eten.
Ik ben echt dol op groentes, zowel warm als koud! Daarom mogen mijn groentevriendjes niet ontbreken in dit gerecht. De verse groentes erdoorheen maken het lekker smaakvol, sappig, knapperig en fleuren het gerecht heel wat op! Samen met gehaktballen en een verse salade komen alle smaken samen, wat dit gerecht tot een heus succes maakt.
Ingrediënten
– Voeg groentes toe naar keus.
– Serveer met je favoriete saus. Persoonlijk vind ik het heerlijk met een frisse yoghurt saus.
Wat doe je als je een geopende zak van bulgur hebt liggen? Iets lekkers van maken natuurlijk! Bulgur heeft een zachte en nootachtige smaak en moet zeggen dat dit heerlijke avondgerecht precies was wat ik nodig had. Het is een warme maaltijd wat licht op de maag valt en dus zomaar een aanzienlijk hoeveelheid van eten.
Ik ben echt dol op groentes, zowel warm als koud! Daarom mogen mijn groentevriendjes niet ontbreken in dit gerecht. De verse groentes erdoorheen maken het lekker smaakvol, sappig, knapperig en fleuren het gerecht heel wat op! Samen met gehaktballen en een verse salade komen alle smaken samen, wat dit gerecht tot een heus succes maakt.
Stappenplan
1 Doe de bulgur in een pan en voeg de gekookte water toe. Leg er een deksel op en laat het staan voor zo’n 15 minuten. |
2 Snijd de groentes klein. |
3 Verhit wat olie in een pan en voeg de ui, courgette, paprika, knoflook, ras el hanout, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper en kippenbouillon bak het zo’n 7 minuten samen. Voeg de bulgur en tomatenpuree toe en meng alles tot een geheel. |
4 Rasp de ui, knoflook en snijd de koriander fijn. |
5 Doe de gehakt in een diepe kom en voeg de geraspte ui, knoflook, koriander, zout, ras el hanout, komijn, cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper, tomatenpuree, broodkruimels en zonnebloemolie toe. Meng alles tot een geheel. |
6 Maak er bollen van (38/40 stuks). |
7 Vet de steelpan in en voeg de gehaktballen toe. Bak de gehaktballen gaar. |
8 Serveer de bulgur met gehaktballen, frisse salade en een romig sausje. |
Oh dit ziet er lekker uit! Na de ramadan ga ik deze zeker uitproberen. Welke bulgur heb je gebruikt? Kisir of pilav of een andere?
Dank je wel oem Jounayd,
Ik gebruik de Bulgur van Kisir 🙂
Salam najat,
Maak je de yoghurtsaus zelf? Zo ja, heb je daar een recept van? Ik kan ook Google, maar elk recept van jou heeft altijd net wat meer.
Wa’elikoem Selam Salouia,
Aah wat leuk! Ik maak het inderdaad zelf en zal binnenkort alles even afwegen zodat ik het recept kan delen 🙂
Oh ziet er heerlijk uit! Dit wordt het vandaag In Sha Allaah. Wat voor romig sausje gebruik je bij het serveren?
zou je in het kort willen vertellen wat er in dat witte sausje zit 🙂
Gisteren gemaakt en het was heerlijk!
Bedankt najat!
Salam alaykum lieve Najat,
Ik wil morgen deze bulgur maken in sha Allah. Is het mogelijk dat ik het in de middag maak en in de avond op eet of wordt ie dan minder lekker?
Dank alvast ???
Wa’elikoem Selam lieve Ihsa,
Je zou het in de middag kunnen maken en avond weer opwarmen dat is geen enkel probleem. Succes met maken lieverd!
Xx Najat
Hoi najat, dit gerecht lijkt me erg lekker om te maken. Heb wel een vraag: bij stap drie staat n het eind datbje de burgur en tomatenpurree moet toevoegen. Moet het daarna nog even samen gebakken worden of is het dnbgewoon klaar en eet je de tomatenpurree ‘rauw’. Hoor graag groetjes!
Hoi vraagje Hoelang ken je het na bereiding bewaren in de koelkast? Tis zo lekker alleen te veel gemaakt voor 2 personen hihi
Hi Andre, fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen. Je zou het 2 dagen kunnen bewaren in de koelkast en anders invriezen 🙂
Xx Najat
Ik heb couscous. Kan dat ook?
Welke couscous wil je gebruiken?
Wat een heerlijk gerecht
Heb geen foto kunnen maken
anders hadden ze alles opgegeten
dank je voor de goede recepten
Gr yoda
Hay Yoda,
Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen. Erg lief van je dat je hier alsnog een reactie achterlaat xx!
Ik wil het vandaag maken ziet er lekker uit vroeg mij af of je die bugur net als couscous kan stomen in een couscous pan?
Hi Yasmina, ja dat is mogelijk maar hoeft niet. Deze bulgur variant kookt iets sneller dan couscous 🙂
Ik heb dit gemaakt met falafel.. super lekker en simpel!
Helemaal top lieverd! Leuk dat je een reactie achterlaat xx
Hi najat,
Heb je inmiddels het yoghurt recept voor ons? X
Hi Karima, goed dat je het zegt was het helemaal vergeten. Hoop het recept zo snel mogelijk te delen xx
Ziet er heeerlijk uit ?, ik vraag me af hoe maak jij de yoghurtsaus en salade klaar ?
Hoi Najat, dit recept lijkt me heerlijk en ik wil het graag binnenkort uitproberen. Heb je ergens een recept voor de yoghurtsaus? 🙂
Hi Tessa,
Bedankt, het is ook erg lekker! Het recept van de yoghurtsaus heb ik helaas nog niet kunnen delen.