Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aardappeltjes met tomaat en ei

    Aardappels met tomaat en ei Kookmutsjes
    Deze warme maaltijd is het perfecte antwoord op je dagelijkse wat-gaan-we-vandaag-eten vraag. Dit is een vullende maaltijd die binnen een mum van tijd klaar is. Het is eigenlijk een hele gemakkelijke en gezonde pot die je graag steeds opnieuw wilt maken en gezinsvriendelijk is.

    Aardappels vind ik altijd onmisbaar in een gerecht vanwege zijn populaire smaak. Dit is niet alles want heb de aardappels verrijkt met een rijpe tomatenpuree, diverse kruiden en afgemaakt met eieren. Daardoor zijn de gebakken aardappelen vol van smaak en worden ze precies goed gaar. Welke aardappels ik altijd gebruik zijn vastkokende aardappelen. Deze aardappels behouden hun mooie vorm na het koken of bakken en zijn altijd heerlijk zacht van binnen. Daarmee zijn de vastkokende aardappels perfect om te gebruiken voor allerlei gerechten, ovenschotels en salades.

    Het recept is vrij eenvoudig en aanpasbaar, vul het gerecht met jouw favoriete ingrediënten om jouw smaak samen te stellen.
    PREP TIME
    SERVES
    2 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aardappeltjes met tomaat en ei

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    140 g aardappels 2 kleine aardappels
    80 g witte ui 1 witte ui
    15 g verse koriander 1 eetlepel
    2 teentjes knoflook
    325 g tomaten 3 tomaten
    50 ml olijfolie
    6 g ras el hanout 2 l
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g komijnpoeder 1 tl
    3 g zout 1/2 tl
    3 eieren (m)

    STAPPENPLAN

    1

    Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes. Snijd de ui en koriander in stukken rasp de knoflook. Snijd de tomaat door twee en rasp het tot een puree.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Marokkaanse aardappelschotel met kip Kookmutsjes

    Deze romige Marokkaanse aardappelschotel vult de keuken met de lekkerste geuren. Dit is een heerlijke romige aardappelschotel wat gekruid is met heerlijke kruiden en specerijen. Daarnaast is het ook nog eens gevuld met malse stukjes kip, ei en smeerkaas wat zorgt voor een rijke smaak. La vache qui rit is niet alleen heerlijk voor op brood of crackers, maar dit gaat ook erg goed samen met gekookte aardappels. Wanneer je dit samen pureert tot een geheel, begrijp je waarom. Smeerkaas voegt een zachte, romige smaak toe aan de aardappelschotel en is zeer makkelijk uit te smeren. Wanneer alle ingrediënten zijn toegevoegd en de ovenschotel mooi goudbruin is gekleurd, bevindt zich onder de oppervlakte vochtige, sappige kipstukjes en groentes wat helemaal bedekt is met romige aardappelpuree, love it! Het wordt als het ware ge-sandwiched waardoor de smaken goed verdeeld worden. Dit recept is kortom gezegd, een goed vullende Marokkaanse aardappelschotel met stukjes kip, die op ieder moment van het jaar goed doet! Maak dit zo snel mogelijk voor je familie en ik weet zeker dat ze je zullen smeken om meer.

    icon
    2

    redpizzakorf1

    Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak het voor zo’n 3 minuten samen. Voeg de aardappels, koriander, ras el hanout, zwarte peper, komijn en zout toe, bak zo’n 2 minuten samen. Voeg de tomaat toe, leg de deksel er op en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder pruttelen voor zo’n 12 tot 15 minuten.
    3

    _K1A2650

    Als de aardappels gaar zijn voeg je de eieren één voor één toe. Leg de deksel er weer op. Laat het verder koken op laag vuur totdat de eieren gaar zijn of hoe je de eieren het liefst hebt.
    4

    _K1A2749

    5

    _K1A2744

    6

    _K1A2747

    7

    _K1A2794

    8

    _K1A2804

    32 Comments
    • Nathalie
      Ziet er heel lekker uit. Doet mij denken aan Tiroler gröstl.
      • Najat
        Dank je wel! In de Marokkaanse keuken wordt dit veel gegeten :)
    • Ilhemel97
      Heel lekker en zo simpel! Dankjewel xx
    • Yaselyaa70
      Hi Najat, wat zijn de verhoudingen van je ras el hanout? Van allemaal evenveel? Xx
    • Fatima Zohra
      Hoi, is het ook lekker met stukjes kip?
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ja lijkt me heerlijk met kip! Zeker doen xx
    • maryam198531
      Is het een optie om de aardappel blokjes eerst even voor te koken?
      • NajatsKeuken
        Hi Maryam, dat is mogelijk maar zelf doe ik het nooit. Snijd de aardappels niet al te groot en zijn altijd goed gaar xx
        • maryam198531
          Dank je wel voor je snelle reactie. Ja idd ik denk dat ik het te groot had gesneden waardoor het best lang duurde. Super dank je. Het was een succes. Zat tot de middag goed vol
    • Sahila
      Het zou ook in een tajine kunnen toch?
      • NajatsKeuken
        Hi Sahila, ja dat is mogelijk ;)
    • Laatje
      Super makkelijk en heerlijk recept. Tbarkellah gliek? Blijf vooral doorgaan
      • NajatsKeuken
        Hoi Laatje, Allahie barkefiek! Bedankt voor de waardering lieverd, ben blij dat het goed in de smaak is gevallen! Gaan we zeker doen in shaa Allah.? Groetjes, Najat
    • Laatje
      Super makkelijk en heerlijk recept. Tbarkellah gliek?
    • Mariem338831
      Mijn photo ;-)
      • NajatsKeuken
        Ziet er heerlijk uit Mariem en leuk dat je het eindresultaat deelt! xx
        • Azra
          Vroeger zag ik de foto's ook, tegenwoordig (al een lange tijd) niet meer - hoe komt dit?
    • Mariem338831
      Dankje najat was heerlijk!!
    • Saliha
      Zooo lekker, bedankt weer??
      • NajatsKeuken
        Dat ziet er kei goed uit topper! Jij bedankt voor de mooie foto ?x
    • nawal
      Kan je het ook als tortilla doen.
      • NajatsKeuken
        Hi Nawal, dat is mogelijk :)
    • Gea Poort
      Net gegeten. Had alleen wat ontbijtkoek in stukjes mee gebakken en geraspte kaas er over gesmolten. Halal kun je natuurlijk kalkoen spekjes gebruiken
      • NajatsKeuken
        Dat klinkt heerlijk Gea!
    • Indila31
      Heb dit vandaag gemaakt en was megalekker! Ik doe wel altijd veel meer specerijen dan je aangeeft (1 theelepel is standaard 2 bij mij :D). Superbedankt voor het recept!
      • NajatsKeuken
        Hey Indila, wat fijn dat het heeft gesmaakt! Dat is helemaal top, altijd aanpassen naar eigen smaak. Altijd een groot plezier xx!
    • NajatsKeuken
      Wa iyakie Naoual!
    • Naouall
      Zazaki allah voor t plaatsen. Heb nu al gekookt voor morgen maar incha allah komt dit donderdag op tafel....jamjammiiee
    • Senn
      Salaam lieve Najat, Ik lees vaker Ras el Hanout de kruiden mix die jij daarvoor zelf maakt. Maar dan lees ik dat je nog extra komijn, zwarte peper bij toevoegt. Dus als ik het goed begrijp doe je de Ras el Hanout kruiden mix en dan nogmaals tl. komijn, zwarte peper etc. ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sen, Ja dat klopt alleen gaat er niet veel komijn en zwarte peper in mijn ras el hanout. De komijn en zwarte peper voeg ik extra toe omdat ik komijn heerlijk vind met zulke gerechten en zwarte peper om het iets pittiger en smaakvoller te maken :)
    • Zoubeda
      Heerlijk en gezond recept ???
      • NajatsKeuken
        Ja echt he! xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy