Aardappels met kazige gamba

Geniet van een smakelijke en heerlijke aardappelschotel met kazige gamba! Dit is een romig-kazig aardappelgerecht met een klein beetje pit en zo lekker! Vol smaak door de sappige gamba’s en flinke garnering van frisse groentes. Zo voelt het niet alsof je alleen maar groenten zit weg te happen!
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappels met kazige gamba

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORBAKKEN
700 g aardappels ongeschild, vastkokend
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
2 g knoflookpoeder
2 g zout
2 g Italiaanse kruiden
30 ml olijfolie
VULLING
250 g gamba
25 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
1 gele ui
1 teentje knoflook
2 g zout
3 g curry/kerriepoeder
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
200 g ongeklopte slagroom
100 g crème fraîche
20 g ketjap manis
10 g sambal
0.50 blokje visbouillon halve blokje visbouillon
5 plakjes cheddar kaas
GARNERING
geraspte kaas optioneel
groentes optioneel

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in formaat naar keuze. Doe ze in een diepe kom. Voeg de paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, Italiaanse kruiden en olijfolie toe. Meng alles goed samen.
2

Neem een bakvorm/ovenschaal/bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Verdeel de aardappelstukjes over de bakvorm. Doe er een vel bakpapier omheen en verpak het met een laagje aluminiumfolie. Leg de aardappels in de voorverwarmde oven op 250℃ voor zo’n 35 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Haal de aluminiumfolie weg en leg het weer terug in de oven voor een paar minuten. Zo worden de aardappels lekker krokant.
3

Maak de gamba's schoon en verwijder het darmkanaal. Snijd de ui en hak de knoflook fijn.
4

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de knoflook, zout, curry/kerriepoeder, paprikapoeder, zwarte peper en gamba toe. Bak samen voor een minuut. Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche, ketjap manis, sambal en een halve blokje visbouillon toe. Kook alle ingrediënten samen voor een paar minuten en voeg dan de cheddar kaas toe. Kook de cheddar kaas mee tot het volledig is opgelost.
5

Doe de gebakken aardappels in twee kleine ovenschalen. Giet de romige gamba’s over de aardappels. Maak het af met geraspte kaas en leg het weer terug in de oven voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten.
6

Serveer de romige gamba's met wat frisse groentes.
9 Comments
  • 1 woord HEERLIJK
    • Hey Kim, bedankt voor de waardering! ~xx
  • Senna
    Het was echt Lekker! Deze staat in mijn top 10 lijstje Dank je wel !
  • Sharona
    Moet er een bakpapier onder de aardappels en bakpapier en folie erop ?
  • Was echt heerlijk! Heb maar een kwart bouillonblokje vis gedaan, durfde het niet aan? Was echt lekker, dankje!
  • Nawal
    Kan ik het ook in grote schaal doen
    • Dat kan zeker, maar houd er rekening mee dat dit recept voor 2 personen is.
  • Hoi najat, kan ik de gamba’s ook vervangen met kipfilet ?
    • Hi Mima, ja dat is zeker mogelijk ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy