Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Zoete rijst met kip

    Zoete rijst met kip Kookmutsjes
    De beroemde bastilla kennen we volgens mij allemaal wel! Voor degene die het nog niet kennen: Bastilla is een hartig, zoete Marokkaanse taart wat gevuld is met gekruide kip of vis en wordt verpakt in knapperig filodeeg. Dit is een ontzettend lekkere gerecht en wordt onder andere op bruiloften en andere speciale gelegenheden geserveerd. Ik heb me hierdoor laten inspireren en meteen een heerlijke portie gemaakt van rijst. Rijst is altijd zo neutraal en vult goed dus mijn keuze werd snel gemaakt. Je proeft meteen de smaak van bastilla terug in deze zoete rijst met kip, alleen is dit verassend genoeg gemakkelijk te maken en snel klaar!

    In the world of bastilla kennen we natuurlijk de twee bekende variaties, kip en vis! Dus als jouw voorkeur uit gaat naar vis, dan kun je natuurlijk proberen om zoete rijst met zeevruchten te maken door de kip te vervangen met vis (simpel toch). Daarna kan het worden afgewerkt met kaneel- en poedersuiker. Op deze manier vind ik het er altijd zo indrukwekkend uit zien en tegelijkertijd draagt het natuurlijk ook bij aan de fantastische mix van smaken!
    PREP TIME
    SERVES
    5 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Zoete rijst met kip

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN RIJST
    200 g rijst
    water ruim water om in te koken
    KIP
    30 ml olijfolie
    200 g witte ui 2 witte uien
    1 teentje knoflook
    600 g kipfilet
    25 g verse koriander
    6 g ras el hanout 1/2 el
    3 g paprikapoeder 1 tl
    5 g zout 5/6 tl
    3 g gemberpoeder 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    1 g kaneelpoeder 1/2 tl
    200 ml water
    30 g roomboter
    VULLING
    4 eieren (m)
    100 g amandelen
    50 g honing
    3 g kaneelpoeder 1 tl
    30 ml olijfolie
    30 g roomboter ongezouten

    STAPPENPLAN

    1

    Voeg de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Giet wat water erin en voeg de zout toe. Als het water 1,5 tot 2 cm boven de rijst uitsteekt, leg je de deksel erop en breng je het aan de kook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Chebakia cheesecake Kookmutsjes

    Met kookmutsjes kun je nu het hele jaar door genieten van de smaak <a href="http://35.157.99.59/recept/chebakia-marokkaanse-honingkoek/">chebakia</a>, want er staat nu een recept van een romige cheesecake klaar! Je hebt ze vast wel eens gezien, het honingkoekje met sesamzaadjes in de vorm van een roos. Dat zijn van die heerlijke Marokkaanse honingkoekjes die samen met de harira altijd wel op tafel te vinden zijn tijdens de mooie maand Ramadan. Deze chebakia cheesecake is een no bake en is in tegenstelling tot de chebakia honingkoekjes, heel erg gemakkelijk te maken. Door de heerlijke combinatie van honing, roomkaas en noten, is dit de perfecte verwennerij voor jou en je visite! Deze cheesecake is helemaal niet tijdrovend en maakt het jou alleen maar super easy om alsnog van de heerlijke smaak van chebakia te genieten.

    icon
    2

    Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het vuur op z’n laagst. Laat het zo’n 15 tot 20 minuten koken tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, tot alles korrelig is.
    3

    Snijd de ui grof, hak de koriander en knoflook fijn.
    4

    frambozencake5

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe, bak mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de kip, koriander, ras el hanout, paprikapoeder, zout, gember, zwarte peper en kaneel toe en bak ook weer voor zo’n 3 minuten. Voeg water en boter toe en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt zet je het vuur lager en laat je het koken voor zo’n 40 minuten of wanneer de kipfilet goed gaar is.
    5

    frambozencake6

    Haal de kipfilet uit de jus en laat het iets afkoelen. Pluk of snijd de kipfilet.
    6

    frambozencake7

    Voeg de eieren één voor één toe aan de jus, roer/klop het goed samen tot een geheel. Zet het nu weer aan de kook en laat het goed gaar worden, vergeet er niet bij te roeren. Vervolgens haal je het van het vuur. Splits nu de ei van de jus door het volgende te doen: Voeg de gekookte ei-mengsel toe in een andere kom, gebruik hierbij een zeef of een vergiet. Laat de jus goed uitlekken. De jus wat overblijft, bewaar je.
    7

    frambozencake8

    Doe de gebakken amandelen in een mixer en voeg de honing en kaneel toe. Mix dit samen tot een geheel.
    8

    frambozencake9

    Doe wat olijfolie in een wokpan en voeg wat boter toe. Wanneer de boter is gesmolten voeg je de rijst, kip, eimengsel en amandelmengsel toe, meng het tot een geheel. Voeg de jus toe om de smaak compleet te maken.
    9

    _K1A1438

    Voor een authentieke en herkenbare afwerking, kun je het garneren met wat honing, poedersuiker en gebakken amandelen. Doe dit vlak voor het opdienen.
    10

    _K1A1426

    11

    _K1A1452

    12

    _K1A1501

    13

    _K1A1504

    14

    _K1A1522

    15

    _K1A1523

    45 Comments
    • Patty
      Dit was echt heeeeeerlijk! Was fijn om de kids lekker te zien eten zonder dat geviesik om de groenten er uit te vissen. Hun bord was zo leeg en konden het niet laten om uit de pan te eten. Snel op zoek naar een ander lekker recept:)
    • W
      Hallo Najat, Klopt het dat je per persoon 40 gram rijst moet aanhouden? Dat lijkt me namelijk heel erg weinig.
    • Ilhem
      Allahoema barek weer heeft het gesmaakt!! Heb enkel knorr kip blokje toegevoegd en wat curcuma. Kwam precies als kip briwat/bestilla uit. Echt heerlijk!!! ♡♡ dank je wel voor het delen
    • Rachida
      Dat zou ik ook graag willen weten of je met dit gerecht ook kipbastilla kunt maken..
      • NajatsKeuken
        Hi Rachida, ja dat zou gewoon kunnen ;)
    • Khadija
      Hoi Najat, zou ik met dit recept ook gewoon kip Bastilla kunnen maken en dan de rijst niet toevoegen? Groetjes khadija
    • Amina
      Ik vind het sterk smaken naar kipbestilla. Ik heb nog veel over dus dacht er aan om er misschien briwat van te maken en in te vriezen. Is dit mogelijk?
      • NajatsKeuken
        Hi Amina, ja dat klopt het smaakt inderdaad naar kipbestilla :) Je kunt er zeker briwats mee maken lijkt me heerlijk! Groetjes Najat <3
        • Amina
          Ik zie net dat je het zelf ook had vermeld van de kipbestilla. Ik had er over gelezen. Bedankt voor je reactie en lekkere recepten.
          • NajatsKeuken
            Maak niet uit ik lees er ook vaak overheen en altijd graag gedaan! Xx
    • Saloua
      Het was heerlijk. De complimenten van de familie!
      • NajatsKeuken
        Hey lieverd, Bsahtek! Bedankt voor de complimenten, erg lief! Lieve groetjes, Najat
    • Najet
      1 woord=overheerlijk Allah ouma barek
    • s
      salam meis hoeveel is 30g boter? is dat 1 eetlepel? X
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam, Ongeveer wel 1 volle eetlepel boter :) xx
    • Grietje00786
      Hoi Najat, Ik heb gisteren je recept gemaakt. Was erg lekker! Ik vraag me alleen af hoe je zo'n mooie berg qua serveren heb gemaakt. Mij lukte dat niet echt.. Groetjes Stephanie
      • NajatsKeuken
        Hi Grietje, Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Ik heb de rijst op een hoopje gelegd en met een lepel het lichtjes plat gedrukt. Het is even oefenen maar de volgende keer lukt het je wel <3 Xx Najat
    • k
      lieve najat kan je dit ook maken met vis?en hoe maak je dan de jus?en moeten er dan ook eieren in?
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, Ja dat kan zeker! De jus kan je maken met meer groentes, inktvis ringen, garnalen, kabeljauw. Zou het ook een beetje pittig maken en eieren zou ik weglaten :)
    • Mar
      Hai Najat, Dit recept is gewoon te lekker! Echt! Smaakexplosie!! Thanks!
      • NajatsKeuken
        Fijn om te horen dat het gerecht in de smaak is gevallen! Leuk dat je een reactie achterlaat xx
        • Mar
          Your welcome! Xx
    • OemKhaoula
      Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah Najat, Baraka Allahoe Fiekie voor t delen van je overheerlijke recepten Heb t vandaag uitgeprobeerd en moet zeggen dat t heeeerlijk was , wat natuurlijk alijd het geval is van jouw delicious recepten Djazaaaaki Allahoe Khayran
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam lieverd, Wa feeki! Aah wat lief, ben blij dat het allemaal goed in de smaak valt alhamdulillah. Bedankt voor je motiverende en mooie woorden, wa iyaaki topper! Groetjes, Najat! x❤️x
    • Oem amin
      Salaam lieve najat, Tbarka allah'liek ben elke dag weer benieuwd w.at je hebt gepost ? Waar komt jou service (borden) vandaaan vindt ze prachtig!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Oem Amin, Leuk om te horen!! Dank je wel! Ik heb die van mij gekocht bij de Xenos en was opslag verliefd hihi. Ze zijn net nieuw in het assortiment en er zijn er nog genoeg xx
        • Oem Amin
          Ik heb even gekeken online en zag 3 verschillende soorten, welke heb jij aangeschaft zijn dat die diepe borden of plat. Xxx
          • NajatsKeuken
            Hey lieverd, Heb even voor je gekeken en heb twee linkjes voor je: Ontbijtbord: http://www.xenos.nl/ontbijtbord-puablo-20-cm-rood Dinerbord: http://www.xenos.nl/tafelen/borden/dinerborden/dinerbord-puablo-27-cm-rood Dit zijn ze en daarnaast heb je hem ook nog in twee andere kleuren. Succes!
    • Ahlam
      Salam najat kan.je ipv rijst ook sefa gebruiken of couscous ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Ahlam. ja dat is mogelijk! Probeer binnenkort ook een seffa recept te delen xx
        • Ahlam
          Bedankt goed om.te weten xx
          • NajatsKeuken
            Altijd graag gedaan Ahlam! xx
    • Yamina
      Salam najat, Kan je het ook maken zonder de eieren
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Yamina, Ja dat is mogelijk! Zou dan niet al de saus toevoegen misschien word het dan te waterig xx
    • DiNa
      Heel leuk bedacht! Van het weekend Kipbastilla gemaakt.. benieuwd naar de combi Met rijst. Seffa kennen we al en nu de rijst variant ??Erg leuk
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Dina! Persoonlijk vond ik het een heerlijk gerecht en de rest van de familie uit! Raad het je zeker aan om te proberen xx
    • Saida
      Lieve najat welke rijst gebruik je
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ik gebruik basmati rijst en raad je die van de lidl aan. Een leuke tip: laat je rijst voor een nachtje weken in water ;)
    • NajatsKeuken
      Allahie barfiek Saloua! xx
    • saloua
      Dit ziet er zo heerlijk uit, mashAllah 3lik!
    • Kaoutar
      Hey lieve Najat! Weer onwijs creatief, echt geweldig! Het lijkt me heerlijk om uit te proberen ? mag ik vragen wat je bedoelt met de eieren weer uit de jus halen met een zeef? Want de eieren meng je toch door de jus? Misschien begrijp ik het verkeerd. Liefs
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd! Dank je wel! Als je de kip eruit haal dan voeg je de eieren toe en als de eieren goed zijn gekookt haal je de eieren er ook uit. Hier gebruik je een zeef voor. Zie stap 6 :) Hoop dat je het begrijpt zo niet geef het dan weer aan xx
        • Michelle
          Hoi Najar, sorry ik volg m ook nog niet helemaal rondom de eieren. Kan je het nog wat stapsgewijzer uitleggen? Bvd!! Ik kan namelijk niet wachten om t gerecht te maken
          • Michelle
            Najat*
            • Esi
              Gewoon de eieren en de jus door een zeef halen. Zo heb je een vloeubare jus apart en is het eimengsel apart.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy