Vegetarische ditalini
Prep Time
20 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Weinig tijd om een lekker recept te maken? Maak dan deze pasta zonder vlees! De smaak van deze pasta wordt gemaakt door de romige saus, verse kruiden en diverse groentes. Snel & lekker!
Ingrediënten
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Vervang Grano Padano door Parmezaanse kaas.
Gebruik je een ander soort pasta? Houd dan rekening met de kooktijd.
Weinig tijd om een lekker recept te maken? Maak dan deze pasta zonder vlees! De smaak van deze pasta wordt gemaakt door de romige saus, verse kruiden en diverse groentes. Snel & lekker!
Stappenplan
1 Breng ruim water in een pan aan de kook. Voeg het zout toe en vervolgens de pasta. Kook in ca. 10-13 minuten gaar. Houd 75 ml van het pastawater apart, dit gebruik je straks in stap 3. Laat het resterende water uitlekken. |
2 Pel en snipper de gele ui. Snijd de kastanjechampignons in plakken. |
3 Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en spinazie toe. Bak 2 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, knoflookpoeder, uienpoeder, de zwarte peper, het zout en pastawater toe. Kook tot een geheel. Voeg de basilicum toe. Meng goed. |
4 Voeg de Grano Pandano en Italiaanse kruiden toe. Kook 1 minuut mee. Voeg de pasta toe en meng goed. |
