Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Turkse linzensoep (mercimek corbasi)

    Turkse linzensoep Kookmutsjes
    De tijd van het jaar is weer aangebroken waarin je graag geniet van een warme kom soep. Deze versie van de klassieke Turkse rode linzensoep is eenvoudig, smaakvol, verantwoord en zeer voedzaam en staat bekend onder de naam Kırmızı Mercimek Çorbası. Als je van gemak houdt dan is dit gerecht ideaal voor jou want het is snel om te maken, vullend en ook nog eens goedkoop.

    Het wordt weer langzaam kouder en deze kleurrijke linzensoep komt dan goed van pas. Het zit boordevol gezonde voordelen want ze zijn glutenvrij en bevatten veel vezels, eiwitten, vitamine B, weinig calorieën en een bron van ijzer. Het is de meest romige soep en als je van linzensoep houdt, ben je vast de dynamische smaak gewend. Het geeft een heerlijke milde warmte weg.

    Maak er een complete maaltijd van door deze romige linzensoep als voorgerecht op te dienen. Wat zo fijn is aan soep, is dat je het ruim van tevoren kunt maken. Zo kun je het bijvoorbeeld een dag eerder maken zodat je het de volgende dag kunt opdienen. Maak de rode linzensoep af met een eenvoudige touch-up van yoghurt, citroen en paprikapoeder. Het is heerlijk en voegt een prachtige kleurentint toe aan de presentatie en zorgt voor een heerlijke frisse smaak! Het is een heerlijke soep voor alle doeleinden en geschikt voor elk moment van het jaar.
    PREP TIME
    SERVES
    4/5 personen porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Turkse linzensoep (mercimek corbasi)

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    SOEP
    100 g aardappel 1 aardappel
    200 g wortels 2 wortels
    180 g tomaten 2 tomaten
    180 g gele ui 1 grote gele ui
    2 knoflookteentjes
    50 ml olijfolie
    5 g paprikapoeder 1⅔ theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    10 g zout 1⅔ theelepel
    70 g tomatenpuree 1 klein blikje
    200 g rode linzen
    1500 ml water 1.5 liter
    1 roomboter bouillonblokje
    GARNERING
    yoghurt
    paprikapoeder
    citroen

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A3534

    Schil en snijd de aardappel en wortels in stukken. Ontvel de tomaten, ui en knoflook en snijd in stukken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Bulgursoep-Kookmutsjes-1024x751

    Het is weer tijd voor de soepjes! Tijdens de Ramadan worden ze volop gemaakt en om de allermooiste maand goed door te komen, zijn ze natuurlijk ideaal! Dit soepje met bulgur en groenten is behoorlijk makkelijk, voedzaam, superlekker en raad het zeker aan om het te gaan maken in één van deze dagen!

    icon
    2

    turksesoeprolcake5

    Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe. Bak de ui goudbruin en voeg de knoflook, wortel, tomaat, aardappel, paprikapoeder, zwarte peper en zout toe. Bak samen voor een minuut en voeg de tomatenpuree, rode linzen en gekookt water toe. Zet het op hoog vuur, als het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor zo’n 20 minuten.
    3

    turksesoeprolcake6

    Voeg de roomboter bouillon toe en roer het goed samen, kook dit weer zo’n 10/15 minuten.
    4

    turksesoeprolcake7

    Doe de gekookte groentes in een blender. Blend tot een glad geheel. Voeg het weer toe in de pan en laat het weer verder koken voor zo’n 5 minuten. Je kunt ook gebruik maken van een staafmixer.
    5

    _K1A3623

    Garneer het met turkse yoghurt, paprikapoeder en maak het af met citroen.
    6

    _K1A3685

    7

    _K1A3625

    8

    _K1A3652

    85 Comments
    • Gabrielle
      Het smaakte verrukkelijk Najat, hartstikke bedankt voor het delen van je recepten! Je bent een topper Mashallah keep it up ?
    • Mirjam
      Dag Najat, Dank je wel voor je recept! ? Ik was begonnen met linzensoep, heb het heel lang niet zelf gemaakt.., ben nog in #thuisquarantaine ? en wilde iets maken met wat ik nog in huis had. Ik had wat geïmproviseerd met fijne soepgroenten uit mijn vriezer, de rode linzen en knoflook, olijfolie en kruiden. Toch even online gegaan. Over wel of geen aardappel erdoor was ik in dubio. Dankzij jouw recept heb ik er nu aardappel doorgegaan EN een klein blikje tomatenpuree en, naast de andere kruiden en bouillon, wat paprikapoeder. Fijn! Zo klopt het. De soep staat nu op. Ruikt lekker... #zinin Heb geen staafmixer, maar vind een beetje structuur in de soep niet erg. Ik ga je andere recepten ook proberen. Liefs, Mirjam ?
    • Nev
      Wauw!!! wat is deze soep heerlijk zeg!!! Zelfs mijn vriend was helemaal van 'wow wat is dit lekker'. Je legt alles duidelijk uit, complimenten! Ik ga zeker vaker recepten namaken. :D
      • Najat
        Hi Nev, Fijn om te weten dat deze soep ook bij jullie goed in de smaak valt! Heel erg bedankt voor de leuke complimenten! ~xx
    • noual
      Salame mohlaikim zoubida, moge Allah jouw zegenen voor het werk dat je verricht. Ik heb voor het eerst een gekookt (lizensoep) met een gerecht rechtstreeks uit het internet, ik moet zeggen totaal geen teleurstelling, was super lekker.l en dit 5evens niet de laatste keer dat ik het ga doen inschallah. Hartelijk dank zoubida
    • Yasmina
      Hi Najat. Top gerecht. Bedankt daarvoor. Vraagje... hoe garneer je de yoghurt zo mooi? Ik heb namelijk heen spuitzak thuis..
      • Najat
        Hey Yasmina, Fijn dat het goed in de smaak valt! Je kunt ook een boterhamzakje gebruiken, klein knipje erin en garneren maar. ~xx Najat
    • Fatima197217
      Vandaag voor de eerste keer gemaakt na lang getwijfeld te hebben. Ik moet eerlijk zeggen dat deze soep echt heerlijk is. Ik heb er room bij toegevoegd en dan gemixt. Echt top recept <3 Zeker voor herhaling vatbaar. Net zoals al de rest van je recepten. Allah y 3awnek!!
      • Najat
        Bedankt voor de waardering en wat fijn dat het ook bij jou in de smaak is gevallen! Graag gedaan Fatima en ga vooral zo door, Allahumma ameen! ~xx
    • Fed Fed
      Wat een HEER-LIJK recept schat! Heb het al eerder geprobeerd met een ander recept, en wat een tegenvaller! Maar jouw recept is gewoon PERFECT! Shokran bezaf!! ??
      • Najat
        Aah wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen, super leuk om te weten! Always a big pleasure topper ~xx Najat!
    • Nabila
      Vandaag gemaakt en het was echt heerlijk ?
    • Turkan
      Voor de 2e Maak ik dit recept! De vorige keer was lekkkeeer. Mn pannetje staat te koken, ben benieuwd!
      • Najat
        Ben blij om te weten dat het goed in de smaak valt! Bedankt voor de waardering en smakelijk eten! ~xx
    • Romee
      Kan je de tomaten ook weglaten ?
      • NajatsKeuken
        Als jij dat graag wilt, kun je dat doen. De smaak zal wel anders zijn.
    • Salsabil
      Salaam, Gisteren heb ik deze heerlijke soep voor de eerste keer gemaakt, en het was heeeeerrlijkkk ! Bedankt voor het lekkere recept Xx (Tip voor de pittige liefhebbers: Ik heb er een paar druppels tabasco door heen gedaan)
    • Hayat
      Hallo, Ik heb een vraagje doe je de deksel op de pan of zonder deksel?
    • Caroline
      Hoi Najat! Dit recept ziet er heerlijk uit, ik ga het maken! Op de foto zie ik nog wat ‘groene’ garnering die niet in het recept lijkt te staan. Is dat koriander of peterselie? En raad je aan om dat te gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Caroline, Goede keus, Turkse linzensoep is erg lekker! Dat groene is peterselie en heb het meer voor de contrast gebruikt, dus het hoeft niet ;) Groetjes, Najat
    • Zahrah
      Het was heerlijk... dankjewel
    • Richella
      Hoiii Ik heb de soep vandaag voor bet eerst gemaakt, het was heel lekker alleen ietjes dik? Kan ik water toevoegen om het te verdunnen? Groetjes Richella
    • Cocinaa
      Holaa, Hoeveel theelepels is 50 gr zout?
    • Senna
      Witte peper bedoel ik
    • Senna
      Hoi Roby, dat komt door de zwarte peper die is iets pittiger dan witte peper. Dus wil je minder pittig probeer dan witte per
      • Anoushka
        Hallo Najat, als eerst bedankt voor het delen van zoveel lekkere recepten! Ik heb zonet deze soep getracht te maken het valt mij alleen op dat de kleur van mij meer donkerrood is dan oranje. Weet je wat ik fout heb gedaan? Ik denk zelf de tomaten puree wellicht.
        • Najat
          Dag Anoushka. Altijd graag gedaan! Het ligt idd aan de tomatenpuree dat de soep donkerrood is geworden. Ik zelf gebruik die kleintjes van de Aldi hiervoor. Groetjes Najat.
    • Roby48
      Hii, ik heb deze soep dankzij jouw recept al heeel vaak gemaakt en hij is echt superlekker. Alleen is de soep bij mij altijd heel pittig terwijl ik precies het recept volg, ik gebruik alleen wel kippenbouillion ipv roomboter en ik doe er geen pepertje of iets dergelijks in. Weet je mischien hoe dit kan?
    • Fadoua
      Salaam wa3ailkom Ik heb maar 1 tomaat in huis, kan ik dan meer tomaten puree toevoegen?
    • Souhaylla
      Ik heb dit recept voor het eerst gemaakt. Het is in de smaak gevallen. Bedankt voor het delen! Xx
    • Btissam
      Ik had geen boillon gebruikt omdat mijn neef mee-at met gluten allergie. Maar de smaak was echt heel anders dan dat ik normaal eet. Kan misschien aan iets liggen wat ik verkeerd deed. Maar weet echt niet wat. Heb alles volgens stappen gedaan behalve die boillon.
    • Najat
      Dank je wel Najat voor dit heerlijke recept! We hebben er van genoten!
    • Martine
      Zojuist de soep gemaakt en hij smaakt heerlijk! Dank je wel voor het delen van je recept!
      • NajatsKeuken
        Leuk om te weten dat het heeft gesmaakt Martine en altijd graag gedaan!
    • Martine
      Ik wil de soep vandaag gaan maken (8 porties) nou staat er overal bij hoeveel gram maar hoe veel of hoe groot moeten de aardappels zijn?
    • Hartje Raa
      Zo vaak gemaakt! Delicious ❤
      • NajatsKeuken
        Fijn om te horen lieverd en leuk dat je een waardering achterlaat! <3
    • Denise
      Ik heb deze soep vandaag voor de eerste keer gemaakt. Zo makkelijk en zo heerlijk! Mijn man heeft voorheen wel eens die kant en klare zakjes gekocht, die vond ik zo vies! Maar omdat hij deze soep zo lekker vind wilde ik het graag zelf maken en tot mijn verbazing vind ik hem echt lekker, hihi. Heel erg bedankt voor het recept Najat!
      • NajatsKeuken
        Hi Denise goed dat je het nu zelf maakt! Alles vers is altijd beter dan pakjes en het is ook een simpel soepje om te maken gelukkig! XX
    • Fairuz
      Dank je wel najat voor weer een heerlijk recept! Deze soep staat vaak bij ons op tafel! Mashallah 3lik!
      • NajatsKeuken
        altijd graag gedaan Fairuz en fijn om te horen dat de soep goed in de smaak valt! Xx
    • Senna
      Mag je de aardappel weglaten?
      • NajatsKeuken
        Dat is mogelijk maar dan wordt de soep wel dunner :)
    • Assia
      Voor een 2e keer gemaakt deze ramadan omdat het zo in de smaak viel. Was echt heerlijk!! Volgens mijn man lekkerder dan bij de turk.
      • NajatsKeuken
        Yess!! Zulke berichten zijn altijd leuk om te ontvangen Xx
    • Karca26
      Salaam Najat, Gisteren de soep gemaakt en het was heerlijk! Weet even niet hoe ik een foto kan uploaden nu de site is veranderd, maar het was top ❤️
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam lieverd! fijn om te horen dat de soep in de smaak is gevallen en super dat je een waardering achterlaat <3
    • Loubna
      Dank je wel voor dit heerlijk recept!! Zelf heb ik kip knorr gebruikt , 1 gram peper en wat slagroom aan toegevoegd. Was heerlijk romig.
      • NajatsKeuken
        Hi Loubna, altijd graag gedaan en fijn dat het recept in de smaak is gevallen! Leuk dat je een waardering achterlaat <3 xx Najat
    • nora
      Hi Najat, ik heb geen kippen of groentebouillon thuis, maar wel maggi bouillon. Is dat ook goed?
      • NajatsKeuken
        Hi Nora, ja dat zou gewoon kunnen :) Groetjes Najat
    • Laila
      Mag bruine linzen ook?
      • NajatsKeuken
        Hi Laila, raad je die af omdat ze vaak langer moeten koken en je gaat ook een andere smaak krijgen. Bruine linzen zou ik echt voor de Marokkaanse variant gebruiken :)
    • Alice
      Hoi Najat, AL je recepten zijn echt heerlijk en lukken altijd! Wel moet ik zeggen dat ik de smen een beetje heftig en overheersend vind.. hierdoor is de smaak van de groenten compleet verdwenen.. jammer :(
      • NajatsKeuken
        Hi Alice, Fijn om te horen dat alle recepten lukken! Zelf zou je de smen kunnen vervangen met kippenbouillon ( zie tips). Ik heb de smen toegevoegd omdat mijn Turkse schoonzus dat ook altijd deed. Ze voegde voorheen altijd roomboter toe en nu Smen en zelf vind ik de smen bouillon ook niet sterk in de soep. Smaken verschillen :) Volgende keer vervangen met kip dan komt het helemaal goed! Groetjes Najat
    • DiNa
      Hoi najat, kan je de soep 2 dagen later eten. Zaterdag gemaakt .. is het maandag dan nog goed. In de koelkast uiteraard.. groetjes
      • NajatsKeuken
        Hi Dina, Ja dat is mogelijk! Xx
    • Saïda
      Salaam wa3aleykoem Najat. Ik heb je turkse linzensoep gemaakt en het was heerlijk. Dankjewel voor het recept! ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieverd! Ziet er goed uit en altijd graag gedaan! Jij bedankt voor het delen van een foto <3 Xx Najat
    • Zakia
      Ik heb geen roomboter bouillon in huis. Ook geen andere bouillon. Kan ik wat anders erin doen?
      • NajatsKeuken
        Hi Zakia, dan zou je iets meer zout kunnen toevoegen. Smaak zal dan wel iets veranderen :)
    • Jalila
      Hallo najat gebruik je marokkaanse olijfolie of van de supermarkt?( minder sterk).
      • NajatsKeuken
        Hi Jalila, Ik gebruik altijd de olijfolie van de supermarkt. Olijfolie van Marokko is vrij prijzig en die raad ik je af omdat die inderdaad te sterk is en het is ook ontzettend zonde om er mee te koken xx
    • Youssra
      Hoi najat, kan je in plaats van rode linzen ook de normale bruine linzen gebruiken? Verandert het de smaak?
      • Sara
        Ik heb groene linzen gebruikt en smaakt lekker
      • NajatsKeuken
        Hi Youssra, bruine linzen zou ik niet gebruiken voor Turkse soep. Het kook veel langer en de smaak zal ook niet op de Turkse soep lijken. Groetjes Najat
      • Laila
        Wil ik ook wel weten??
    • Samira
      Hoi Najat, ik wil morgen deze soep maken. Moet ik de linzen wellen ? Of is dat niet nodig ?
      • NajatsKeuken
        Hi Samira, Nee dat is niet nodig. Wel raad ik je aan de linzen goed te wassen voordat je ze gebruikt xx
    • Riz
      Moet het perse ganeert worden met turkse yoghurt? Of kan het gewoon ook met volle yoghurt van ah?
      • NajatsKeuken
        Hi Riz, volle yoghurt kan prima xx
    • naima
      hi najat, heb geen tomatenpuree thuis, kan ik het ook zonder maken..
      • NajatsKeuken
        Hoi Naima, Dat is mogelijk maar het zal natuurlijk wel de smaak veranderen. Groetjes Najat
    • Laila
      Salaam schat ik heb geen wortels thuis kan ik het ook zonder doen?
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ja dat is mogelijk! xx
    • Khadija
      Het was heerlijk, dankjewel Najat!
      • NajatsKeuken
        Fijn dat het in de smaak is gevallen topper en altijd graag gedaan! xx
    • Yasmien
      Roomboter oisillon is dat smen bouillon die je ook bij couscous kan doen?
      • NajatsKeuken
        Hi Yasmien! Ja klopt dat is de bouillon die ik gebruikt ;)
    • s
      Salam 3laikom zus doe je de linzen vantevoren wassen of gelijk in de pan gooien ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam S, Ik was mijn linzen altijd van te voren en raad je ook aan om dat te doen :)
    • Sisi
      Salaam alaikom ❣ wat ziet dit er heerlijk uit. Waar koop je roomboter bouillon?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sisi, Dank je wel! Ik koop het bij de Marokkaanse slager en is ook te koop bij supermarkt Tanger volgens mij. Kan je het niet vinden dan zou je ook kippenbouillon of groente bouillon kunnen gebruiken. Xx
    • Zoubeda
      Super maachaallah ???
      • NajatsKeuken
        <3 <3

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy