Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Tajine met zeewolf

    Zeewolf-filet-tajine-Kookmutsjes-1024x741
    Zeewolf filet? Je hoort het niet vaak, maar het bestaat! Hoewel het niet dezelfde smaak heeft als kabeljauw is het redelijk vergelijkbaar. Wil je het beste uit dit recept halen? Laat de vis een tijdje marineren voordat je aan de slag gaat met de tajine.
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Tajine met zeewolf

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VISMARINADE
    50 g gele ui halve gele ui
    3 knoflooktenen
    10 g verse peterselie
    10 g verse koriander
    20 ml citroensap halve citroen
    75 ml olijfolie
    425 g zeewolf filet
    4 g paprikapoeder 1,5 tl
    6 g ras el hanout 2 tl
    3 g komijn 1 tl
    3 g zwarte peper
    7.50 g zout 1 1/6 tl
    VULLING
    150 g zoete aardappel 1 kleine zoete aardappel
    200 g aardappel 1 aardappel
    150 g tomaat 1 tomaat
    150 g gele ui 1,5 ui
    175 g courgette halve courgette
    25 g roomboter ongezouten
    115 ml water
    2 pepers 1 groene, 1 rode
    GARNERING
    zwarte olijven

    STAPPENPLAN

    1

    VISMARINADE

    november-fotos337

    Pel de ui en knoflook. Snijd de peterselie, koriander, ui en knoflook grof. Doe de ui (50 gram), knoflook, peterselie, koriander, citroensap en olijfolie in een hakmolen. Mix tot een geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Vistajine Kookmutsjes

    De Marokkaanse keuken blijft een groot favoriet van mij, waaronder de tajine. Ik ben ermee opgegroeid en vind het altijd zo fijn als dit voorgeschoteld wordt. De heerlijke zachte smaak en aroma's die naar boven komen zorgen voor veel nostalgie. Hoewel mijn moeder de lekkerste tajines maakt, heb ik genoten van mijn eigen zelfgemaakte versie. Het is gewoon een feit hier in huis; als mijn moeder een maaltijd klaar maakt, heeft het altijd die liefdevolle-smaak die je hartje goed raakt. Je raakt het nooit zat! Maak nu ook je eigen tajine met vis klaar en kies er zelf voor wat je wilt. Wees dus niet bang om te experimenteren. Maak het zoet en gekruid of wat mild en pittig of net dat extra zout of toch helemaal niet. Het eten is altijd zo kleurvol en je kunt altijd je favoriete groentes toevoegen om zo je eigen smaak te bepalen. Wacht niet lang om deze heerlijke en makkelijke gerecht te maken want het is zo lekker. Serveer het met lekker Marokkaans brood en geniet van deze maaltijd met de hele familie!

    icon
    2

    november-fotos338

    Doe de zeewolf filet in een kom. Voeg het groentemengsel, de paprikapoeder, ras el hanout, komijn, zwarte peper en het zout toe. Meng goed.
    3

    VULLING

    Schil de zoete aardappel en aardappel. Ontvel de tomaat en pel de gele ui. Snijd de tomaat klein, de zoete aardappel in schijfjes, de gele ui in halve ringen, de aardappels en courgette in parten.
    4

    november-fotos339

    Smelt de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Verdeel de ui, zoete aardappel en tomaat. Leg de vis erop. Plaats om en om de aardappel en courgette erop. Voeg het water toe en leg in het midden twee pepers. Kook de tajine op hoog vuur. Als het water pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de tajine 45-50 minuten. Heb je veel jus over? Haal de deksel van de tajine en kook de
    5

    Zeewolf-filet-tajine-Kookmutsjes-1024x741

    Garneer de vistajine met zwarte olijven.
    6

    K1A8357-683x1024

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy