Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Tajine met kabeljauw

    Tajine van kabeljauw Kookmutsjes
    Dit is één van mijn favoriete Marokkaanse recepten voor het avondeten en dan vooral met vis als basis: Tajine met kabeljauw. Dit is echt zo lekker! De smaak is zacht, pittig, zoet, hartig en daarnaast is het ook nog eens gezond. 

    Marokko staat bekend om de tajine-maaltijden. Dit zijn heerlijke één-pot-maaltijden die langzaam worden gestoofd tot een smaakvol gerecht. Het maken van zo’n tajine is super gemakkelijk. Het enige wat je eigenlijk hoeft te doen, is het snijden van de groentes met een beetje voorbereiding. Daarna kun je lekker op je gemak wachten met een drankje in de hand, totdat de tajine met kabeljauw klaar is. Dus heb jij vandaag zin in tajine? Dan raad ik je dit zonder pardon aan.
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Tajine met kabeljauw

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    500 g kabeljauwfilet
    25 g koriander
    15 g peterselie
    5 g komijnpoeder
    3 teentjes knoflook
    6 g zout naar smaak
    2 g zwarte peper naar smaak
    3 g rode paprikapoeder
    3 g kurkuma
    2 g gemberpoeder
    citroensap sap van een halve citroen
    60 ml olijfolie
    25 ml olijfolie
    2 gele uien 250 gram
    1 zoete aardappel 280 gram
    2 tomaten 220 gram
    NaN oranje paprika 100 gram
    1 rode paprika 200 gram
    halve citroen
    2 pepertjes
    100 ml water

    STAPPENPLAN

    1

    testing1065

    Doe de koriander, peterselie, komijnpoeder, knoflook, zout, zwarte peper, paprikapoeder, kurkuma, gemberpoeder, citroensap en olijfolie in een diepe kom. Meng ze samen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Visgerecht met tomaat Kookmutsjes

    Er gaat niets boven een warme, smaakvolle maaltijd op deze grauwe dag. Deze gemakkelijk en veelzijdig recept van wijting in een smaakvolle tomatensaus is een heerlijke manier om de vis lekker mals, smaakvol en zacht te maken zonder dat het uitdroogt. Het is lekker gezond, licht, stevig en erg lekker!

    icon
    2

    testing1066

    Smeer de kabeljauw in met het mengsel en leg het even apart.
    3

    Snijd de ui en paprika in dunne reepjes en zoete aardappel in schijven. Ontvel de tomaten. Doe de tomaten in een mixer en mix het tot een tomatenpuree.
    4

    testing1064

    Verhit 25 ml olijfolie in de tajine en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Leg de zoete aardappel, tomatenpuree, kabeljauw en schep de kruidenmengsel er boven op. Maak het af met paprika, stukjes citroen, hete peper en water. Leg er een deksel op en zet het op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de tajine met kabeljauw verder voor zo’n 60/70 minuten.
    5

    Tips:

    - Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Marineer de kabeljauwfilet een dag van tevoren. - De volgende dag is de tajine met kabeljauw nog lekkerder (dek het goed af en bewaar het in de koelkast). - Als je niet van pittig houdt, kun je de peper weglaten.
    14 Comments
    • BK
      Ziet er heerlijk uit! Ik lees bij de tips dat het lekkerder is om het een dag van te voren te maken. Wat is de beste manier om het weer op te warmen?
    • Michaela
      Heerlijke recept , bedankt kookmutsjes. Ik had geen kabeljauw thuis ik had alaska fileten gebruikt en het was echt lekker.
      • Najat
        Fijn dat het heeft gesmaakt Michaela en leuk dat je mij dat laat weten. ~xx
    • Sakina
      Hoeveel tomaten er gepureerd worden? Ik zie het niet bij de ingrediënten staan....
    • Sel
      Ik heb dit recept met koolvis gedaan en het was heerlijk. De smaak en geur door de huis hmm. Shokran najat!
      • Najat
        Hey Sel, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx
    • Hanane
      Heb je 't op inductie of gas je tagine
    • Lesley
      Wat te doen als je te veel water hebt gedaan?
      • NajatsKeuken
        Hi Lesley, Vuur wat hoger zetten. Houd het wel in de gaten je wil niet dat het verbrand :)
    • gewoonsafia75
      Was heerlijk! Had geen gemberpoeder meer in huis, maar het smaakte alsnog lekker.
    • Anissa
      Salamoe aleikom! Kan je dit gerecht ook in de oven voorbereiden?
    • Nawal
      Kan je het ook met gewone aardappen doen
    • Hanane
      Masha Allah! Ga ik zeker eens proberen. Van waar haal jij je kabeljauwfilet
      • Hanane
        Goeie vraag.. Van waar haal jij indd je kabeljauwfilet. Ik wil 't serveren voor mijn schoonouders

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy