Tagliatelle met pesto scampi

Niet iedereen kan straks een restaurant bezoeken. Restaurant in huis dan maar? Met dit recept heb je dit klusje zo geklaard! Én wat hebben we toch gesmuld van deze tagliatelle met pesto scampi in roomsaus! Het is eenvoudig, snel en mega lekker! Echt iets voor jou!
PREP TIME
20-25 minuten
SERVES
2-3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Tagliatelle met pesto scampi

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
250 g tagliatelle
ruim water
5 g zout ⅚ theelepel
scheutje olie optioneel
SAUS
20 ml olijfolie
25 g roomboter ongezouten
125 g gele ui 1 gele ui
1 knoflookteentje
200 g verse spinazie
325 g garnalen gepeld
6 g uienpoeder 2 theelepels
5 g knoflookpoeder 1⅚ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
6 g zout 1 theelepel
175 g snoeptomaatjes
250 ml ongeklopte slagroom
50 ml pasta water zie stap 3
50 g parmezaanse kaas
90 g verse groene pesto

STAPPENPLAN

1

Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui, hak de knoflook klein en snijd de snoeptomaatjes in halfjes.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Lekker eten begint bij de juiste smaak en de smaakervaring begint bij de eerste hap. Met deze pasta in een heerlijke spinazie-roomsaus en garnalen, ervaar je die smaakervaring steeds opnieuw tot de bord leeg is. Bij ons thuis zijn we gek op romige pasta! Deze warme pasta maaltijd heeft alles in huis; diepte van smaak, evenwicht en romige textuur. Het voldoet niet alleen aan mijn pasta verslaving maar heeft het juist groter gemaakt. Als je van garnalen houdt, dan heb je vast net als ik altijd een voorraad in de diepvries liggen. Ik hou ervan om de garnalen eerst voor te bakken met wat olie, zo worden ze namelijk lekker knapperig. En als de pasta lekker zacht is en alles tot een romige geheel wordt gevormd, ben ik helemaal om. De roomsaus zorgt royaal voor de prachtige coating van de pasta en maakt de garnalen ook nog eens heerlijk sappig waardoor het fantastisch smaakt! Het is niet moeilijk om zo'n heerlijke versie van pasta te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn goede ingrediënten en een beetje creativiteit. Dus stap uit je comfort zone en probeer deze overheerlijke en romige pasta vandaag nog uit!

icon
2

Breng het water in een pan aan de kook (halfvol). Wanneer het water borrelt, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Roer goed. Voeg de tagliatelle toe. Kook 10-13 minuten of tot de pasta gaar is. Schep voorzichtig 50 ml water van de pasta eruit en leg deze apart. Laat het water van de pasta uitlekken.
3

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui en knoflook toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Voeg de garnalen, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en het zout toe. Bak een minuut.
4

Voeg de snoeptomaatjes en ongeklopte slagroom toe. Breng aan de kook. Als de slagroom goed kookt, voeg je het pasta water en de parmezaanse kaas toe. Meng goed. Voeg de groene pesto toe en kook 2 minuten.
5

Voeg de saus toe aan de pasta en meng goed. Tip: Heb je teveel saus, dan kun je de pan met inhoud 15 minuten laten staan zodat alles goed intrekt.
6

7

3 Comments
  • inso
    As salaamu 'alaykum, mag ik vragen waar je die leuke kommetjes/borden vandaan hebt?
  • Kiki58
    Ik had vandaag een 'offday', maar dit heerlijke comfort-food brengt je direct in een betere 'mood'.... Alwéér een fantastisch recept... dankjewel!!!
    • Najat
      Een offday en alsnog de keuken in gegaan, love it! Hihi wat fijn dat het je direct in een betere mood heeft gebracht, geweldig. ~xx!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy