Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Tagliatelle met pesto scampi

    Tagliatelle met pesto en scampi Kookmutsjes
    Niet iedereen kan straks een restaurant bezoeken. Restaurant in huis dan maar? Met dit recept heb je dit klusje zo geklaard! Én wat hebben we toch gesmuld van deze tagliatelle met pesto scampi in roomsaus! Het is eenvoudig, snel en mega lekker! Echt iets voor jou!
    PREP TIME
    20-25 minuten
    SERVES
    2-3 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Tagliatelle met pesto scampi

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN
    250 g tagliatelle
    ruim water
    5 g zout ⅚ theelepel
    scheutje olie optioneel
    SAUS
    20 ml olijfolie
    25 g roomboter ongezouten
    125 g gele ui 1 gele ui
    1 knoflookteentje
    200 g verse spinazie
    325 g garnalen gepeld
    6 g uienpoeder 2 theelepels
    5 g knoflookpoeder 1⅚ theelepel
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    6 g zout 1 theelepel
    175 g snoeptomaatjes
    250 ml ongeklopte slagroom
    50 ml pasta water zie stap 3
    50 g parmezaanse kaas
    90 g verse groene pesto

    STAPPENPLAN

    1

    Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui, hak de knoflook klein en snijd de snoeptomaatjes in halfjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Pasta scampi in spinazie-roomsaus Kookmutsjes

    Lekker eten begint bij de juiste smaak en de smaakervaring begint bij de eerste hap. Met deze pasta in een heerlijke spinazie-roomsaus en garnalen, ervaar je die smaakervaring steeds opnieuw tot de bord leeg is. Bij ons thuis zijn we gek op romige pasta! Deze warme pasta maaltijd heeft alles in huis; diepte van smaak, evenwicht en romige textuur. Het voldoet niet alleen aan mijn pasta verslaving maar heeft het juist groter gemaakt. Als je van garnalen houdt, dan heb je vast net als ik altijd een voorraad in de diepvries liggen. Ik hou ervan om de garnalen eerst voor te bakken met wat olie, zo worden ze namelijk lekker knapperig. En als de pasta lekker zacht is en alles tot een romige geheel wordt gevormd, ben ik helemaal om. De roomsaus zorgt royaal voor de prachtige coating van de pasta en maakt de garnalen ook nog eens heerlijk sappig waardoor het fantastisch smaakt! Het is niet moeilijk om zo'n heerlijke versie van pasta te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn goede ingrediënten en een beetje creativiteit. Dus stap uit je comfort zone en probeer deze overheerlijke en romige pasta vandaag nog uit!

    icon
    2

    Tagliatella koken in een pan met water en zout

    Breng het water in een pan aan de kook (halfvol). Wanneer het water borrelt, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Roer goed. Voeg de tagliatelle toe. Kook 10-13 minuten of tot de pasta gaar is. Schep voorzichtig 50 ml water van de pasta eruit en leg deze apart. Laat het water van de pasta uitlekken.
    3

    Garnalen bakken met spinazie, ui, knoflook, en kruiden in een koekenpan

    Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui en knoflook toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Voeg de garnalen, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en het zout toe. Bak een minuut.
    4

    Pesto roomsaus maken met toevoeging van snoeptomaatjes en parmezaanse kaas

    Voeg de snoeptomaatjes en ongeklopte slagroom toe. Breng aan de kook. Als de slagroom goed kookt, voeg je het pasta water en de parmezaanse kaas toe. Meng goed. Voeg de groene pesto toe en kook 2 minuten.
    5

    Roomsaus toevoegen aan de tagliatelle

    Voeg de saus toe aan de pasta en meng goed. Tip: Heb je teveel saus, dan kun je de pan met inhoud 15 minuten laten staan zodat alles goed intrekt.
    6

    Tagliatelle met pesto scampi

    7

    Tagliatelle met pesto roomsaus Kookmutsjes

    3 Comments
    • inso
      As salaamu 'alaykum, mag ik vragen waar je die leuke kommetjes/borden vandaan hebt?
    • Kiki58
      Ik had vandaag een 'offday', maar dit heerlijke comfort-food brengt je direct in een betere 'mood'.... Alwéér een fantastisch recept... dankjewel!!!
      • Najat
        Een offday en alsnog de keuken in gegaan, love it! Hihi wat fijn dat het je direct in een betere mood heeft gebracht, geweldig. ~xx!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy