Sweet aardappels met gehakt
Prep Time
Porties
Serveert 3/4
Niveau
Makkelijk
Na een drukke (werk)dag wil ik het liefst zo snel mogelijk wat lekkers op tafel hebben anders ben ik de rest van de dag chagrijnig (herkenbaar?). Vooral met dit koude en natte herfstweer zijn we wel even toe aan een lekkere warme maaltijd zodat we er weer lekker tegen aan kunnen.
Dit recept is zomaar -out of the box- ontstaan en moet eerlijk toegeven dat ik enorm blij ben dat ik alles heb bijgehouden, want nu kan ik deze smaakvolle aardappelwok ook met jullie delen. Wat een beetje sweet chili saus, aardappelen, oosterse groentes en gehakt niet kunnen doen met je want alleen de geur maakte al gelukkig! En wanneer je het proeft? Nou ja, ik was er helemaal weg van!
Tipje; Gebruik voor dit recept de Marokkaanse viskruiden van supermarkt Tanger of Marokkaanse slager (aanrader!).
Ingrediënten
– Gebruik Marokkaanse viskruiden (supermarkt Tanger of Marokkaanse slager).
– Kan je de Marokkaanse viskruiden niet vinden? Vervang het met nasi kruiden of kerriepoeder.
– Gehakt kan je ook mee wokken, weglaten of vervangen naar eigen wens.
– Gebruik aardappels die vastkokend zijn (groene verpakking).
– Wil je de aardappels niet frituren? Dan is dat mogelijk.
Na een drukke (werk)dag wil ik het liefst zo snel mogelijk wat lekkers op tafel hebben anders ben ik de rest van de dag chagrijnig (herkenbaar?). Vooral met dit koude en natte herfstweer zijn we wel even toe aan een lekkere warme maaltijd zodat we er weer lekker tegen aan kunnen.
Dit recept is zomaar -out of the box- ontstaan en moet eerlijk toegeven dat ik enorm blij ben dat ik alles heb bijgehouden, want nu kan ik deze smaakvolle aardappelwok ook met jullie delen. Wat een beetje sweet chili saus, aardappelen, oosterse groentes en gehakt niet kunnen doen met je want alleen de geur maakte al gelukkig! En wanneer je het proeft? Nou ja, ik was er helemaal weg van!
Tipje; Gebruik voor dit recept de Marokkaanse viskruiden van supermarkt Tanger of Marokkaanse slager (aanrader!).
Stappenplan
1 Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor zo’n 10 minuten of totdat de aardappels gaar zijn. |
2 Verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de aardappels een paar minuten goudbruin. |
3 Verhit wat olijfolie in een steelpan. Voeg de gesneden knoflook toe bak dit zo’n 2 minuten. Voeg de oosterse roerbakmix, viskruiden, uienpoeder, kipkruiden en zwarte peper toe, roerbak voor zo’n 7 minuten of totdat de groentes zacht zijn. Voeg de sweet chili saus en ketjap manis toe, kook totdat het begint te borrelen. Voeg de aardappels toe en wok even mee. |
4 Doe de gehakt in een diepe kom en voeg de ui, knoflook, zout, viskruiden, zwarte peper, uienpoeder en zonnebloemolie toe. Meng alles tot een geheel. Maak er bollen van en druk ze iets plat. |
5 Doe de gehaktballen in een steelpan en bak het gaar. Voeg de sweet chili saus toe en bak het voor zo’n 2 minuten mee. |
Ik heb altijd een klein geluksmomentje als er een nieuw recept is geupload. Ik ga deze morgen maken inchallah.
Insa’allah lieverd! xx
Bedankt weer voor dit lekkere recept! Misschien rare vraag maar zou je misschien een foto kunnen maken van de viskruiden? Is het een potje of een bouillonblokje? Dan kan ik ernaar op zoek. Heel erg bedankt lieverd
Wij hebben heerlijk gegeten en gaan dit zeker vaker maken! Ik heb ipv van knoflook, knoflookpoeder gebruikt en ipv viskruiden kerrie. Ook had ik geen uienpoeder, maar heb een beetje aromaat gebruikt.
Hoi Vydeline,
Dat klinkt allemaal erg lekker! Wat fijn dat het in de smaak is gevallen en bedankt voor de mooie foto, erg leuk om te zien!
Groetjes Najat
hi najat.
ik heb geen maatlepels.wil dit gerecht graag maken vandaag en hoop dat je me kan helpen.
mijn vraag is hoeveel eetlepels 80 gr chilisaus is en 30 gr ketjap..
alvast bedankt xx
Hi Jasmin,
Bij mij is een eetlepel tussen de 12 en 15 gram 🙂
Xx Najat
Hoi Najat,
Kun je de ketjap manis ook vervangen of weglaten?
Vast bedankt voor je reactie!!
Xxx