Sticky kipgehakt

This tickles your senses like nothing else: STICKY CHICKEN! Deze sticky kipgehakt uit de oven is een ware traktatie. Het zit vol smaak en is een regelrechte hit bij de kids! Het is de perfecte combinatie van mals, zoet en plakkerig, dat is zeker! Zorg er wel voor dat je de servetten bij de hand hebt.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sticky kipgehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
KIP KEBAB
500 g kipgehakt kippendijen
2 teentjes knoflook
30 g koriander
1 gele ui 115 gram
halve groene peper
6 g zout
4 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
3 g uienpoeder
2 g gemberpoeder
2 g zwarte peper
60 ml olijfolie
60 g paneermeel
STICKY SAUS
75 g chilisaus
20 g sambal
30 g ketjap manis

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes grof en doe ze in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn.
2

Doe de gemixte groentes in een diepe kom. Voeg het kipgehakt, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, uienpoeder, gemberpoeder, zwarte peper, olijfolie en paneermeel toe. Meng alle ingrediënten goed samen tot een geheel.
3

Neem wat van het kipgehakt (125 gram) en maak er een langwerpige staaf van. Leg ze op de bakpapier beklede ovenschaal/bakvorm/bakplaat. Herhaal de werkwijze met de rest van het kipgehakt. Druk er lijntjes in zodat ze een mooi patroon krijgen en platter worden.
4

Leg de bakvorm met het kipgehakt in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 15 minuten.
5

Doe de chilisaus, sambal en ketjap manis in een diepe kom en meng ze samen.
6

Smeer het kipgehakt goed in met het mengsel.
7

Leg de sticky kip kebab weer terug in de oven voor 10 minuten.
8

9

10

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg meer sambal of cayennepeper toe om het nog pittiger te maken. - Marineer de kip kebab voor een nachtje.
35 Comments
  • Hanane
    Was de kipgehakt lekker smaak, ik heb ook naast friet en spinazie salade ??
    • Fijn dat het heeft gesmaakt Hanan! Xx
  • Ik heb dit al verschillende keren gemaakt en hij blijft favoriet! Kan ik dit ook invriezen en dan opwarmen weer in de oven? Of worden ze daar niet lekker van? Dankjewel voor je heerlijke gerechten!
    • Hi Pauline, Wat fijn dat het een favoriet is, top! Je kunt ze invriezen, op kamertemperatuur laten komen en weer opwarmen in de oven- maar vers blijft toch stiekem het lekkerst.? Bedankt voor de waardering, heel lief! ~xx Najat
  • Caroline
    Lekkerder dan verwacht! Het vlees blijft zacht. Het sausje is zoet en pittig, wat lekker is. Zou lekker zijn in combinatie met brood. Pita of naan.
    • Caroline
      Oh ja en geen koriander of peterselie gebruikt
  • Najat het was echt heeeerlijk, we hebben echt genoten! Dit ga ik vaker maken!! Zou je misschien een keer het recept willen plaatsen van spareribs? Deed me namelijk denken aan spareribs door het sausje. Nogmaals bedankt Najat!!
    • Dag Rachida. Heel fijn dat het heeft gesmaakt! Insha'Allah zal ik dat in de toekomst maken. Heel veel liefs Najat.
  • Hoi Najat, dit ziet er zoooo lekker uit! Ik wil dit vanavond maken. Heb alleen 1 vraagje: welke ketjap manis heb je gebruikt? Ik heb de ABC in huis.
    • Dag Rachida. Dankjewel voor je compliment! Ik heb ook die van ABC gebruikt. Succes vanavond! Liefs Najat.
  • Sam
    Hoi najat, Kan ik ook rundergehakt gebruiken? Of moet je perse kippengehakt. Ik zag je andere recept met rundergehakt, maar deze zier er super lekker uit. Ik hoor van je xx
    • Hi Sam, Dat kan je doen, houd er wel rekening mee dat het anders zal smaken. Succes! ~xx
  • hoi hoi! Zou ik de ketjap manis kunnen weglaten of wat in plaats doen?
    • Hi, Je kunt het weglaten, maar de smaak zal wel anders zijn. Voor mij is het iig onmisbaar. Succes!
  • Zoë
    Waar eet je dit mee ? Rijst ? Het ziet er lekker uit !
  • Kan ik de Chili saus ook weglaten?
  • Heerlijk najat moge allah swt je belonen voor al de energie tijd die je in je recepten voor ons steek barak allahoefik???.
    • Aanrader!
  • wat voor sambal gebruik je?
  • ik lust helaas geen koriandee wat kan ik in plaats doen? platte Peterselie?
    • Ja dat is mogelijk ;)
  • Hii, als ik het een nachtje in de marinade wil laten staan.. moet het dan eerst een kwartiertje in de oven voordat ik ze marineer? X
  • Emelie
    Hoi! Zou de sambal ook met iets anders vervangen kunnen worden? Xxx
    • Hi, je zou het kunnen weglaten. ~xx
  • Dit was super lekker. Wederom bedankt najat voor jou geweldige recepten. Als ik tegen mijn man zeg wat zullen we eten vandaag ben een beetje inspiratieloos. Dan zeg hij kijke even bij najat die heeft vast weer wat lekkers voor ons.
    • Mintjuh, wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen bij jullie! Haha kijk nou es, dat is nog eens leuk! Bedankt voor de waardering topper en ga zo door! ~xx
  • Wat een heerlijk recept, dankjewel daarvoor!
    • Altijd graag gedaan!
  • Kelly
    Gisteren gemaakt en zooooo lekker ! Zeker voor herhaling vatbaar :)
    • Fijn dat het heeft gesmaakt Kelly en leuk dat je een waardering achterlaat Xx
  • Wa'alaikom salaam Ouarda, Ik heb hier een heerlijk recept voor je met gehakt: http://35.157.99.59/recept/adana-kebab-uit-de-oven/ Groet, Najat
  • Si
    Hallo Najat, Kan het ook alleen met ( rund gehakt of kip gehakt? ) Groetjes
    • Hi Si, Ik heb laatst nog een heerlijk recept gedeeld met gehakt. Check het hier: http://35.157.99.59/recept/adana-kebab-uit-de-oven/ Groet, Najat
  • Nabila
    Hey Najat Misschien een rare vraag maar hier hebben ze alleen grote kippendijen met een bot er in bedoel je dat ze dat bot moeten verwijderen en dan malen? Want ik heb normaal gewoon kipgehakt thuis van kipfilet
    • Hey Nabila, De bot moet inderdaad verwijderd worden, wil je dit gaan maken. Je zou ook kipgehakt van kipfilet kunnen gebruiken, alleen is dit wel minder smaakvol/mals dan kippendijen. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy