Romige kip met linzen

Wij houden van kip in een romige saus en dit recept is ook nog eens eenvoudig samengesteld met linzen. Dit lekkers met kip is gewoon ideaal tijdens deze dagen. Gemaakt met veel groenten en een heerlijke saus om alles goed bij elkaar te houden!
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romige kip met linzen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
voorkoken
50 g linzen voorgekookt: 125 gram linzen
kip marinade
200 g kip
2 g zout
6 g curry/kerriepoeder
3 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
vulling
30 ml olijfolie
kip marinade
1 gele ui
2 teentjes knoflook
1 tomaat
20 g peterselie
200 g aardappel 1 grote aardappel
400 g kokosmelk
1 blokje kippenbouillon

STAPPENPLAN

1

Breng een pan met water aan de kook. Als het water borrelt, voeg je de 50 gram linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot ze zijn. Wanneer de linzen gekookt zijn, worden ze meer dan verdubbeld in grammen (125 gram in totaal).

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Dit is een van de makkelijkste maaltijden die je zelf kunt maken! Daarnaast zal bijna iedereen hier dol op zijn, want dit recept voor Griekse souvlaki is koolhydraatarm, glutenvrij, dieetvriendelijk en gezond! Een must voor elke liefhebber!

icon
2

Snijd de kip in blokjes en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, curry/kerriepoeder, komijnpoeder, paprikapoeder en zwarte peper toe. Meng alles samen tot een geheel.
3

Ontvel de tomaat, ui en schil de aardappel. Snijd de ui, tomaat, peterselie en knoflook klein.
4

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 2 minuten. Voeg de knoflook, tomaat, peterselie, aardappel en kip toe. Bak ze samen voor een minuut. Voeg de kokosmelk toe. Als laatst voeg je de kippenbouillon toe. Kook alles samen voor zo’n 20 minuten (leg de deksel erop).
5

Voeg de gekookte linzen toe. Kook het weer samen voor zo’n 10 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Is de saus nog waterig? Haal dan de deksel van de pan en kook het op hoog vuur voor een paar minuten. Blijf wel in de buurt om te roeren zodat het niet aanbrandt.
6

7

4 Comments
  • Paulien
    Hi Najat, Ik ben allergisch voor kokos. Weet jij een goed alternatief voor de kokosmelk?
    • Najat
      Hi Paulin, je zou voor kookroom, slagroom of crème fraiche kunnen gaan ;)
  • Sarah
    Bedankt voor dit recept het was echt heerlijk!
  • So
    Salam Najat! Kan je ook de rode linzen voor dit recept gebruiken? Of geeft dit een andere smaak? Groetjes ~xxx~

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy