Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rijst met zeevruchten

    Rijst met zeevruchten Kookmutsjes
    Onlangs heb ik deze eenvoudige hoofdgerecht van rijst en vis gemaakt en het was meteen een hit bij ons thuis! Het is erg lekker, pittig, sappig en bevat garnalen, inktvisringen en veel groentes. Je zou het wel een een beetje kunnen vergelijken met paella maar dit gerecht is toch net wat anders. Het toont de smaken uit het midden-oosten waarin vis natuurlijk de hoofdrol speelt. De rijst absorbeert namelijk de smakelijke sappen van vis wat het twee keer zo lekker maakt. De smaken komen heerlijk overeen waardoor het smaakvol en toch subtiel is. Het is een voedzame avondmaaltijd en ideaal om te serveren wanneer je gasten ontvangt.

    Elke vissoort zou geschikt zijn voor dit gerecht maar wat ik aanraad, is om zeevruchten of stevige vis te gebruiken die je makkelijk kunt fileren. Durf te kiezen uit verschillende vissoorten en maak er een heerlijke maaltijd van! Gebruik hier wel een pan met dikke bodem voor dus laat dit niet achterwege.
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rijst met zeevruchten

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 40cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 40cm

    Rond

    Rechthoek
    100 g witte ui 1 witte ui
    50 g rode paprika halve paprika
    50 g groene paprika halve paprika
    200 g tomaten 2 tomaten
    20 g verse koriander
    2 teentjes knoflook
    40 ml olijfolie
    0.50 spaanse peper halve peper
    300 g garnalen
    300 g inktvis
    15 g tomatenpuree 1 el
    15 g viskruiden 1,5 el
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    2 blokjes visbouillon
    225 g rijst
    800 ml gekookt water

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A5304

    Snijd de ui, paprika’s, tomaten en koriander klein. Rasp de knoflook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Rijsttaart met zeevruchten van Kookmutsjes

    Als je van rijstgerechten houdt net als ik, probeer dan dit recept uit! Zo lekker! Maak er een feestje van en serveer met diverse salades die hier goed bij passen. Het resultaat: een goedgevulde rijsttaart die heerlijk smaakt én geweldig is voor als je bezoek ontvangt!

    icon
    2

    rijst met vis4

    Verhit de olijfolie en voeg de ui en knoflook toe. Bak voor zo’n 3 minuten en voeg de tomaat, paprika, halve peper, koriander toe en bak weer voor zo’n 3 minuten.
    3

    rijst met vis5

    Voeg de garnalen, inktvisringen, tomatenpuree, kruiden en visbouillon toe, bak voor 3 minuten samen. Voeg de rijst toe en bak de rijst voor 2 minuten mee. Voeg de gekookte water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het begint met borrelen, zet je het vuur op z’n laagst. Leg er een deksel op. Wanneer de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het vuur uit.
    4

    _K1A5386

    Garneer het met garnalen en citroen.
    5

    _K1A5422

    6

    _K1A5359

    7

    _K1A5391

    8

    _K1A5410

    9

    _K1A5409

    49 Comments
    • Oummie
      Salaam alkoum najat, De vorige keer heb ik het gemaakt was heerlijk! Nou vroeg ik me af of ik kipfilet zou kunnen gebruiken in Plaats van vis?
    • Dina
      Hoi najat Mag ik vragen waar jij je paella pan vandaan hebt?
      • NajatsKeuken
        Hoi Dina, Dat zou ik echt niet meer weten, maar zag dat de Lidl ze nu 'tijdelijk' ook verkoopt.
        • Dina
          Dankje najat voor je bericht Van lidl zijn helaas uitverkocht! Kan ik dit gerecht ook in een tristar electrische hapjespan maken?
    • Nisrine
      Ik heb dit recept zojuist gemaakt. Super lekker! Ik had alleen garnalen gebruikt. Ik heb ook inplaats van groene paprika 1 hele rode gebruikt. ❤️
    • Yara
      Mijn man is hier helemaal gek op. Tnx
    • Salma9287
      Dankjewel voor het delen van het recept heb hem inmiddels al een aantal keer gemaakt? jou recepten lukken mij echt altijd zelfs mijn man heeft door jou leren koken doordat je alles zo haarfijn uitlegd en met plaatjes erbij
    • Mamavan375
      Aanrader! Heerlijk. Chokran.
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan lieverd en top dat je een waardering achterlaat! xx
    • Samira
      Hoi Najat, van welk merk gebruik jij de paella rijst?
      • NajatsKeuken
        Hi Samira, je kunt paella rijst gebruiken van antonio sotos of lassie. Je zou eventueel ook voor risotto kunnen gaan :)
    • krisje
      Ik heb dit recept net gemaakt in een wokpan en het is een super recept. Barak'Allahoefikie voor het delen.
    • Sherr
      Is een wokpan ook goed?
    • Asma
      Hey najat kan het ook in een wokpan gemaakt worden en welke paella rijst heb je gebruikt alvast bedankt
    • Latifa290167
      De rijst dan koken met 1 Knorr vis. Want mijn rijst lukt altijd als ik het volgende doe: 225 gram rijst spoelen en dan 15 minuten in koud water laten staan. Vervolgens de rijst afspoelen en dan in een pan met 500 ml water en op stand 2 op het vuur zettem met deksel. Mislukt nooit! Ik heb nog moeite om rijst rijst te koken in een saus omdat ik niet exact kan afmeten
    • Laatje
      Ik heb je recept ook gemaakt vandaag. De smaak was echt duper lekker maar net zoals hier eerder aangegeven door een lid. Dit is een papje geworden. Is het mogelijk om de rijst apart te koken en dan gewoon de saus met de rijst te mixen zodat nooit meer een papje hebt
      • NajatsKeuken
        Hi Laatje, mag ik vragen welke rijst je gebruikt? De pan die je gebruikt heeft die ook een dikke bodem? Voor de smaak raad ik het je niet aan om de rijst apart te koken. Smaak zal dan niet meer hetzelfde zijn :)
    • Ouarda
      Hoi Najat, wat zou ik ipv visbouillon kunnen doen? Ik heb liever geen bouillonblokjes in mn eten...met wat zou ik het kunnen vervangen?
      • NajatsKeuken
        Hi Ouarda, dan raad ik je aan om iets meer zout toe te voegen :)
    • Nha
      Overheerlijk en gemakkelijk gerecht. Bedankt om dit met ons te delen. Groetjes
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan lieverd en leuk dat je een waardering achterlaat! xx
    • Farida
      Hi najat, Ziet er weer lekker uit! Ik had een vraagje over de rijst, moet je deze eerst in water koken en dan stap 3 doen of hoeft dat niet? Groetjes
      • NajatsKeuken
        Hi Farida, de rijst hoe je niet van te voren te koken en inderdaad bij stap 3 toevoegen. Groetjes Najat
    • Sanae
      Salaam oulaikoem Najat, Proef je de knoflook in de viskruiden erg terug? Heb dezelfde gehaald als die van jouw er staat look op dat zit er oa ook in.
      • NajatsKeuken
        Hi Sanae, zelf vind ik de knoflook niet overheersend bij de kruiden, maar als jij niet van de knoflook bent dan zou je de knoflookteentjes in het recept eventueel weg kunnen laten :) Groetjes Najat
    • Yassine
      Salaam, kun je het recept ook verdubbelen voor meerdere personen?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Yassine, ja dat is zeker mogelijk!
    • Amisha
      Hi Najat, Ik heb hier in de buurt geen winkel die deze viskruiden verkoopt. Weet je welk merk ik ook kan gebruiken? Of wat er in de viskruiden zit, zodat ik iets soortgelijks kan zoeken of het thuis kan mixen? Dank alvast xx
      • Ailama
        Je hebt ook viskruiden van het merk salima.
      • NajatsKeuken
        Hi Amisha, Je zou voor curry of kerry kruiden kunnen gaan. Vind die er ook heerlijk bij passen xx
    • Fa
      Welke kruiden zitten er in de viskruiden? Kan ik bv komijn, zwarte peper en paprikapoeder gebruiken met een visbouillon? Ik heb geen Tanger in de buurt helaas.
      • NajatsKeuken
        Hi Fa, Dat zou kunnen maar de visbouillon zit er al in. Je hoeft niet nog eentje toe te voegen anders word het te zoutig. Zelf zou je ook curry of kerrie kruiden kunnen toevoegen :)
    • Ikram
      Wat kan ik ipv viskruiden gebruiken??
    • Ikram
      Wat kan ik ipv viskruiden gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Ikram, je zou voor ras el hanout kunnen gaan maar kerrie kruiden zijn ook heerlijk bij dit gerecht!
    • Karima2997
      Deze heb ik laatst ook gemaakt en was zooooooooo lekker!!!!
    • Mila_rose
      Hoi najat, Geen paella pan maar wel een pan met dikke bodem waarin ik alle rijsgerechten in maak. Wel afgedekt. Maar op een lage gaspit gedaan. Ik zal de volgende keer op de grote pit doen. Was een soort van pap geworden maar de smaak was heeeeeerlijk. Volgende keer beter en jouw adviezen opvolgen. Bedankt voor de reactie en bedankt voor de recepten :)
    • Mila_rose
      Hoi najat :) Ben het nu aan het maken maar het water wil.maar niet absorberen in de paella rijst. Heb et op laag vuur staan en het lijkt nu als pap te worden. Wat doe ik verkeerd?
      • NajatsKeuken
        Hi Mila rose, heb je de paella pan ook afgedekt? Zou het vuur de volgende keer iets hoger zetten en als het water bijna weg is zou ik het vuur op z'n laagst zetten. Ik gebruik altijd de grote pit en als ik het daar op z'n laagst houd dan gaat mijn rijst altijd wel goed :)
        • Zineb
          Ik heb geen paella pan? Waar kan ik het dan in koken, hapjes pan?
    • Jalila
      Als ik jou recepten zie krijg ik jeuk aan mijn handen, tbark allah 3lik. Welke viskruiden gebruik je hiervoor?
      • NajatsKeuken
        Hi Jalila, gebruik inderdaad viskruiden van Zohra bourmana en die koop ik bij de Supermarkt Tanger xx
      • NaoualSara
        Zie tips: - Gebruik de viskruiden van Zohra (Bourmana).
    • Zoubeda
      Eerlijk recept maachaallah allahomabarek ???
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Allahoema ameen Xx
    • Sam
      Welke rijst gebruik je hiervoor?
      • NajatsKeuken
        Hi Sam, ik heb paella rijst gebruik maar risottorijst kan ook. Basmati rijst raad ik je af bij dit gerecht :)
        • Mounia
          Ik heb het vandaag gemaakt met basmatirijst ik zou zeggen lekker najat dan k je wel.
        • Didi
          waarom is dat als ik mag vragen?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy