Rijst met sticky kabeljauw

Probeer vandaag nog deze rijst met sticky kabeljauw uit, zo fingerlicking good! Hoe het op tafel stond, was het ook weer zo weg!
PREP TIME
30 minuten
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Rijst met sticky kabeljauw

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
200 g rijst
2 g zout ⅓ theelepel
450 ml water
VULLING
35 ml olijfolie
125 g rode ui 1 grote rode ui
150 g kastanjechampignons
150 g courgette halve courgette
100 g rode paprika halve rode paprika
425 g babymaïs 1 blik
3 g korianderpoeder
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
25 g vissaus
35 g ketjap manis
KABELJAUWMENGSEL
10 ml zonnebloemolie
400 g kabeljauw vers
3 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g gemberpoeder ⅔ theelepel
2 g korianderpoeder
15 g ketjap manis
OMHULSEL
40 g maïzena
SAUS
25 g ketjap manis
15 g donkerbruine basterdsuiker
10 g sambal

STAPPENPLAN

1

Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de rijst in ca. 10 minuten gaar of totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Hoe maak je broodjes zonder een oven te gebruiken? Dat laten we je met dit recept weten! Deze broodjes zijn ideaal tijdens de Ramadan en kun je uiteraard vullen naar wens. Zo lekker! Serveer met een kommetje soep en het wordt zoveel beter!

icon
2

Pel de rode ui en snijd deze in halve ringen. Snijd de champignons in plakjes, courgette in dunne kwartjes en rode paprika in blokjes. Snijd de babymaïs in stukken.
3

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui, champignons, courgette, rode paprika en babymaïs toe. Bak de groentes 5 minuten.
4

Voeg de korianderpoeder, zwarte peper, gemberpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Roerbak tot een geheel. Voeg de vissaus en ketjap manis toe. Meng goed. Voeg de rijst toe en wok tot een mooi geheel.
5

Snijd de kabeljauw in stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, gemberpoeder, korianderpoeder en ketjap manis toe. Meng goed.
6

Haal de kabeljauw volledig door de maïzena.
7

Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kabeljauw aan beide kanten gaar. Schep de kabeljauw uit de pan (laat de pan staan).
8

Doe de ketjap manis samen met de donkerbruine basterdsuiker en sambal in een kom. Meng tot een gladde saus.
9

Doe de saus in dezelfde pan waar je de kabeljauw in hebt gebakken en kook tot het pruttelt. Voeg de kabeljauw toe en laat de kabeljauw pruttelen voor een minuut aan elke kant.
10

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy