Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rijst met kip en gekarameliseerde ui

    Kip met rijst en gekarameliseerde ui Kookmutsjes
    Ik ben gek op rijstrecepten! Vooral wanneer het met kip wordt bereid en het is al helemaal een treat met gekarameliseerde ui! Dat maakt het super smaakvol! Met dit recept maak je weer een heel makkelijk gerecht klaar en is ideaal voor als je bezoek ontvangt!
    PREP TIME
    60 minuten
    SERVES
    5 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rijst met kip en gekarameliseerde ui

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    70 ml olijfolie
    150 g gele ui 1 gele ui
    140 g tomaat 2 tomaten
    200 g wortel
    20 g verse peterselie
    700 g kip zonder vel
    12 g zout 2 theelepels
    3 g korianderpoeder
    4 g kurkuma 1⅓ theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    1 g karwij
    3 g gemberpoeder 1 theelepel
    1 g kaneel ⅓ theelepel
    2 laurierblaadjes
    900 ml water
    500 g aardappels 425 gr zonder schil - vastkokend
    350 g rijst
    GEKARAMELISEERDE UI
    25 ml zonnebloemolie
    400 g gele ui 3 gele uien
    1.50 g zout ¼ theelepel
    20 g ketjap manis
    1 g kaneel ⅓ theelepel
    GARNERING
    eieren

    STAPPENPLAN

    1

    Groenten snijden

    Pel de gele ui en snijd in stukken. Ontvel de tomaat en snijd in blokjes. Hak de peterselie fijn. Rasp de wortel. Schil de aardappels en snijd deze in blokjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gevulde aardappels met hete kip en gekarameliseerde ui Kookmutsjes

    Ik ben altijd helemaal weg van gevulde aardappels! En dit recept is ook weer zo superlekker! Het is een combinatie van hartig, spicy en zoet! Heerlijke en perfecte manier om thuis te genieten!

    icon
    2

    Groenten bakken met kip, kruiden en water in een pan

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de tomaat, wortel en peterselie toe. Bak 2 minuten. Voeg de kip, het zout, de korianderpoeder, kurkuma, zwarte peper, karwij, gemberpoeder, kaneel en laurierblaadjes toe. Meng goed en bak een minuut. Voeg het water toe en breng aan de kook. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt 25 minuten.
    3

    Aardappelblokjes toevoegen aan de kip

    Voeg de aardappelblokjes toe en kook 20 minuten.
    4

    Rijst gaar koken met het kipmengsel in een pan

    Voeg de rijst toe. Kook afgedekt 12-15 minuten of totdat de rijst het water heeft geabsorbeerd.
    5

    Eieren hard koken in een pan met water

    Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg de eieren toe en kook in ca. 10 minuten hard.
    6

    Gele ui in halve ringen snijden

    Pel en snijd de gele ui in halve ringen.
    7

    Gekarameliseerde ui maken

    Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de gele ui toe. Als de randen goudbruin kleuren, zet je het vuur laag. Bak afgedekt voor 20 minuten. Voeg het zout, de ketjap manis en kaneel toe. Meng goed en bak 10 minuten.
    8

    Verdeel de kip met rijst op een groot bord. Schep de gekarameliseerde ui erop en garneer met ei.

    Verdeel de kip met rijst op een groot bord. Schep de gekarameliseerde ui erop en garneer met ei.
    9

    Rijst met kip en gekarmaliseerde ui eindresultaat

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy