Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rijst-kipschotel met ui

    Rijstschotel kookmutsjes
    Van de week maakte ik deze superlekkere ovenschotel met de meest geweldige combinaties! Rijst, stukjes kip en gekarameliseerde uien die compleet gegarneerd worden met een laagje bechamelsaus! Buitengewoon lekker! Dit recept is zo goed dat het thuis meteen een hit zal zijn!
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rijst-kipschotel met ui

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 39x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 39x24cm

    Rond

    Rechthoek
    GEKARAMELISEERDE UIEN
    25 ml zonnebloemolie
    600 g gele uien 4 grote gele uien
    20 g ketjap manis ABC
    3 g zout halve theelepel
    VOORKOKEN
    25 ml olijfolie
    40 g roomboter ongezouten
    2 laurierblaadjes
    3 g zwarte peper (1 theelepel)
    3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
    7 g zout
    3 g paprikapoeder (1 theelepel)
    3 g Italiaanse kruiden
    250 g rijst
    550 ml water
    KIP
    400 g kipfilet
    3 g zout halve theelepel
    3 g paprikapoeder (1 theelepel)
    3 g zwarte peper (1 theelepel)
    3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
    15 ml olijfolie
    BECHAMELSAUS
    60 g roomboter ongezouten
    35 g bloem patentbloem
    400 ml melk volle melk
    4 g zout
    3 g zwarte peper (1 theelepel)
    125 g parmezaanse kaas
    GARNERING
    1 grote tomaat

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A4232-2

    Snijd de uien in halve ringen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Conchiglie met kip uit de oven Kookmutsjes

    Deze pastaschotel met kippendijen is een alles-in-een maaltijd die je in een handomdraai kunt maken! Het is makkelijk en geweldig voor als je even niet weet wat je moet maken. De kids waren hier zo gek op, dat ik het de volgende dag weer voor ze moest maken!

    icon
    2

    ramadan317

    Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de ui toe. Als de randen van de uien goudbruin kleuren, zet je het vuur op z’n laagst. Bak afgedekt verder voor 20 minuten, roer tussendoor. Na 20 minuten voeg je de ketjap manis en zout toe. Bak 10 minuten. Leg apart.
    3

    Breng het water in een pan aan de kook of gebruik een waterkoker.
    4

    rijst-kipschotel

    Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de laurierblaadjes, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, paprikapoeder, Italiaanse kruiden toe. Bak voor een minuut. Voeg de rijst en het gekookte water toe. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Als de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het het vuur uit. Laat de pan met inhoud 10 minuten staan voordat je het opschept, verwijder wel de laurierblaadjes.
    5

    ramadan318

    Snijd de kip klein en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng goed.
    6

    ramadan319

    Doe de kip in een pan op middelhoog vuur en bak gaar in ca. 6-7 minuten. Roer regelmatig.
    7

    Onlangs bijgewerkt

    Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend met een garde voor een minuut. Voeg de melk toe en roer weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng de bechamelsaus op smaak met zout en peper (ik heb 4 gram zout en 3 gram zwarte peper toegevoegd).
    8

    ramadan320

    Schep de rijst in een ovenschaal en strijk glad. Verdeel de kip en gekarameliseerde ui erover. Schenk daar de bechamelsaus overheen.
    9

    ramadan321

    Garneer met tomaatschijfjes op. Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 25 minuten of tot de bechamelsaus mooi goudbruin is gekleurd.
    10

    _K1A4355

    11

    _K1A4399

    17 Comments
    • Gamzes_
      ZIet er lekker uit! Welke ketjap manis gebruik je? De pittige of de zoete Ketjap manis van ABC
    • Van rijn
      Hoi, moet de rijst vooraf eerst gekookt worden? Ga dit recept zeker maken! Bedankt
      • Najat
        Hi, ja dat heb ik wel gedaan en ik raad je aan om dit lekkers zeker te maken!! Succes alvast!
    • Meryem
      Dit recept is ZOOOO heerlijk!! Ik had onverwachts bezoek die aanschoof.. die hebben er zo van genoten ze wilden allemaal weten hoe ik het gemaakt had! Ik had er een simpele salade bij gemaakt. Dit recept ga ik zeker vaker maken!
      • Najat
        Hi Meryem, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen, hier thuis zijn ze ook helemaal weg van dit recept dus begrijp wat je bedoelt! ~xx
    • Hilde
      Ik maak zeker twee keer in de week een recept van je. Alles wat ik heb gemaakt, echt heerlijk! Zo leuk dat ik eindelijk me keukenkruiden eens goed gebruik?. Vanavond dit recept gegeten, heel erg lekker! ?? Bedankt!?
      • Najat
        Hi Hilde, fijn dat het smaakt en leuk om te weten dat er wekelijks kookmutsjes recepten op tafel staan! XX
    • Khadija
      Zoooo lekker dit!! Shokran bezaf....ik heb veel van jou/jullie geleerd wallah!! Mashallah 3likoum en keep up the good work!!!! Xxx
      • Najat
        Hey Khadija, Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je zo enthousiast reageert! Allahie barkefiek, bedankt! ~xx
    • Sam
      Kan ik geraspte kaas gebruiken als ik geen Parmezaanse kaas heb?
      • Najat
        Dat kan, smaak zal wel iets anders zijn. ~xx
    • Fatima
      Kan ik ook maïzena gebruiken i.p.v bloem? I.v.m. Mijn glutenallergie
      • Najat
        Hi Fatima, ja dat is mogelijk ;)
    • Naadje
      Kan ik hier ook groentes bij toevoegen of gaat dat niet lekker zijn?
      • Najat
        Hi Naadje, dat kan je doen als je ervan houd ;)
    • Souad
      Hoi is basmati rijst goed?
      • Najat
        Hi Souad, ja dat is mogelijk ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy