Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Reista rijst

    Reista rijst Kookmutsjes
    Eieren heeft vrijwel iedereen in huis, daarom heb ik deze heerlijke reista rijst gemaakt. Dit gerecht is zo lekker en simpel en volgestopt met lekker veel groentes, gebakken eieren en rijst! Het gerecht is smaakvol door de diverse kruiden maar ook nog eens lekker pittig. Mijn vader die nogal een kieskeurige eter is heeft zich niet aan één bordje kunnen houden. Hij zei dat het eten lekker sappig, smaakvol en pit heeft en zomaar nog een bordje doorheen kon jagen (inmiddels twee borden op)!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Reista rijst

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN
    250 g rijst
    5 g zout
    water
    VULLING
    200 g tomaat 1 grote tomaat
    200 g rode ui 2 rode uien
    150 g courgette halve courgette
    100 g gele paprika 1 gele paprika
    1 groene peper
    175 g spitskool
    3 teentjes knoflook
    40 ml olijfolie
    5 g piri piri kruiden 2 tl
    3 g kerriepoeder 1 tl
    2 g mosterdpoeder 1 tl
    1 g zwarte peper halve tl
    1 blokje kippenbouillon
    6 eieren (m)

    STAPPENPLAN

    1

    Voeg de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Giet wat water erin en voeg de zout toe. Als het water 1,5 tot 2 cm boven de rijst uitsteekt, leg je de deksel erop en breng je het aan de kook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gevulde Spitskool Kookmutsjes

    Geef je groentes nu ook een heerlijke vulling van rijst en gehakt. Persoonlijk houd ik altijd van spitskool als omhulsel. Ze zijn lekker sappig, zacht en neutraal van smaak waardoor je de vulling goed proeft. Samen met een romige tomatensaus, creëer je al snel een smaakvolle ovenschotel van gevulde spitskool. Mijn moeder is altijd dol op de sarma die mijn schoonzussie maakt (shout out naar jou Feride), dat ik me hierdoor heb laten inspireren. Deze gevulde spitskool bladeren worden langzaam gebakken tot een hartig gerecht uit de oven en is gemakkelijk te maken. Je kunt het op verschillende manieren maken en doet het goed in snelle doordeweekse gerechten. Deze goedgevulde spitskool ovenschotel is een ideaal gerecht voor zowel de warme- als de koude maanden. Serveer het nog met wat rijst samen met partjes citroen, brood of een frisse salade. Dat vult altijd goed!

    icon
    2

    Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het op z’n laagst. Laat het zo’n 15 tot 20 minuten koken tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, tot alles korrelig is.
    3

    Snijd de tomaat, ui, courgette, paprika, pepertje, spitskool en rasp de knoflook.
    4

    scherm4

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de tomaat, ui, courgette, paprika, peper, spitskool en knoflook toe. Bak zo’n 8 minuten samen of totdat de groentes lekker zacht zijn.
    5

    scherm5

    Voeg de kruiden en kippenbouillon toe samen met de eieren, roerbak de eieren met de groentes totdat de ei gaar is. Schep de rijst erdoor en breng het geheel al roerend aan de kook.
    6

    _K1A7222

    7

    _K1A7225-2

    8

    _K1A7229

    9

    _K1A7231

    10

    _K1A7240

    9 Comments
    • Sal
      ??
    • Sal
      Salaam Najat. Wat voor kerrie kruiden bedoel je? Kerrie masala? Barak Allahoe fikie
    • Nadia
      Salaam Najat, Kan je dit gerecht ook zonder courgette maken? En wat de spitskool betreft die hebben ze hier niet, wel witte kool kan dat ook? Alvast bedankt
    • Nawal2091
      Hoi Najat. Gisteren reista rijst gemaakt en gehakt (die op de foto) man man wat hadden wij gesmuld. Dankjewel zeker herhaling vatbaar
    • OemKhaoula34
      Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah parel, Baraka Allahoe Fiekie voor het delen van je recepten. Heb deze rijst vandaag gemaaakt en het was heeeeerlijk Allah Y3awnek en Moge Allah je hiervoor belonen
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieve oemKhaloua, Ameen en altijd graag gedaan en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor je ontzettend lieve bericht <3 Veel liefs en xx Najat
    • Hafsa
      Baarek Allahoe fiek voor je antwoord!
    • Hafsa
      Salaam alaykom Najat. Aller eerst alweer bedankt voor deze recept. Ik zou m graag nu willen maken maar heb geen mosterspoeder in huis maar wel mosterdsaus..zou ik dat eventueel kunnen gebruiken? Alvast bedankt voor je reactie!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hafsa, Altijd graag gedaan! Je zou het inderdaad kunnen vervangen met 1 tl mosterd maar je zou het ook weg kunnen laten :) Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy