Pittige aardappelwok met kip

Afgelopen dagen had ik echt zo'n zin om lekker te gaan wokken, gewoon wat lekkers voorbereiden met aardappelkrieltjes, lekker simpel, makkelijk en het liefst met het schil er nog omheen. Zo gezegd, zo gedaan. Heb het samen met wat heerlijke verse groentes en een sausje gemaakt en wat was dit lekker! In dit recept roerbak je de kip en daarna voeg je de groentes erbij zodat deze lekker knapperig blijft! Kort samengevat: De krieltjes maken het lekker zacht, de groentes zorgen voor een knapperige bite, het sausje geeft net dat extra's en het is een heerlijk gerecht wat binnen no time op tafel staat!
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pittige aardappelwok met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
450 g aardappels
water water om in te koken
zout
ROERBAK MIX
3 teentjes knoflook
100 g champignons
130 g rode paprika 1 paprika
100 g witte ui 1 ui
3 steeltjes lente ui
100 g broccoli
olijfolie
400 g kipfilet
3 g kerriepoeder 1 tl
5 g uienpoeder 2 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
1.50 g gemberpoeder halve tl
1 blokje kippenbouillon knorr
zout naar smaak
SAUS
30 g ketjap manis
20 ml azijn
30 g sambal

STAPPENPLAN

1

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
2

Rasp de knoflook en snijd de champignons, paprika, ui, lente ui en broccoli in kleine stukken.
3

Doe de ketjap manis, azijn, sambal en suiker in een kom en meng het samen.
4

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de knoflook en kip toe, bak dit zo’n 5 minuten. Voeg de groenten, kerriepoeder, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, gemberpoeder, blokje kippenbouillon en zout naar smaak toe. Bak zo’n 5 tot 7 minuten.
5

Voeg de gekookte aardappels en saus toe, meng alles tot een geheel en bak even samen tot een geheel.
6

7

8

9

17 Comments
  • Was heerlijk en in plaats van azijn heb ik citroen gebruikt: )
  • W
    Salaam ziet er heerlijk uit bsaha. Wat voor aardappel gebruik he of kan het ook met kruidige aardappels? Liefs
  • Miella
    Salaam alaykum lieve Najat, Dankjewel voor alle moeite en tijd die je in jouw kookblog steekt. Moge Allah (SWT) je er rijkelijk voor belonen. Ik heb een vraagje: ik heb net alle ingrediënten gekocht om dit recept te maken. Alleen zie ik nu dat ik de azijn vergeten ben.... Kan ik ook appelazijn (wellicht verdund?) gebruiken of kan ik het dan maar beter gewoon weglaten? Bedankt alvast voor je antwoord. :)
  • Overheerlijk!! Allah ijazik
  • Kun je deze hele mix ook in de oven stoppen??
  • Saya
    Hoeveel suiker moet erbij mop?
    • Hi Saya, Ik heb 1 el toegevoegd, maar het hoeft niet. Het is optioneel :) Groetjes Najat
  • selaamoe aakoem najat hoeveel suiker moet er in staat er nie tbij ?
  • Saya
    Salam najat, welke azijn gebruik je? Natuurazijn of andere? xxx
    • Wa'elikoem Selam, Ik gebruik vaak rijst azijn maar natuur azijn is ook mogelijk :) Groetjes Najat
  • Salam Najat, Mag ik vragen waarom er azijn in gaat? Is het een soort smaakversterker?
    • Wa'elikoem Selam Naoual, Jaa tuurlijk mag dat :) Het is inderdaad een smaakversterker en in wok gerechten word het vaak gebruikt :)
  • Said
    Salaam najat, Waar haal jij die kippenbouillon? Die van de supermarkt is niet halal.
    • Wa'elikoem Selam Said, I know haha ben wat dat betreft wel heel oplettend! De kippenbouillon die ik bij dit gerecht heb gebruikt komt van de Turkse slager (knorr tavuk bulyon) en heeft een ander verpakking dan de kipknorr die ik meestal koop bij de Marokkaanse slager.
  • Salam najat, Heerlijk hoor. 1 vraagje zijn die kippenbouillon wel halal?
    • Wa'elikoem Selam, Dank je wel, jaa die zijn Halal ;)
      • Dankjewel voor je snelle reactie❤ Je recepten zijn top en alles wat ik tot nu toe heb gemaakt lukt ook echt dankjewel voor het delen van je recepten ❤❤

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy