Ovenschotel met kabeljauw en zalm

Ga jij voor een ovenschotel vandaag? Dan heb ik hier een overheerlijke ovenschotel met zalm en kabeljauw in een romig sausje! Oh wat was dit smullen zeg, echt een toppertje! Real comfortfood en ook nog eens supermakkelijk te maken!
PREP TIME
1 uur 20 minuten
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Ovenschotel met kabeljauw en zalm

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 35x25cm

Kies je bakvorm

Huidig: 35x25cm

Rond

Rechthoek
AARDAPPELMENGSEL
25 g roomboter ongezouten
250 g verse spinazie
1000 g aardappelen zonder schil
5 g zout ⅚ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
VISMENGSEL
200 g zalm
250 g kabeljauw
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
BECHAMELSAUS
60 g roomboter ongezouten
20 g bloem patentbloem
450 ml melk volle melk
50 g parmezaanse kaas
50 g geraspte kaas
4 g zout ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper
EXTRA
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Was en schil de aardappelen. Snijd de aardappelen in schijfjes.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Een ovenschotel met aubergine, aardappel en gehakt gaat er altijd wel in! En laten we het niet hebben over een romige bechamelsaus, yoghurtsaus en paprikasaus! Zo ontzettend lekker!

icon
2

Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Voeg de aardappels, het zout, de zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Meng goed en bak een minuut.
3

Verdeel het aardappelmengsel over een ovenschaal.
4

Snijd de zalm en kabeljauw in stukken. Doe deze in een kom. Voeg het zout, de zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en paprikapoeder toe. Meng goed.
5

Verdeel de vis over het aardappelmengsel.
6

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend een minuut met een garde. Voeg de melk toe en roer tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas en geraspte kaas toe. Roer tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng de bechamelsaus op smaak met zout, uienpoeder en zwarte peper. Meng goed.
7

Giet de bechamelsaus over de aardappelschotel en bedek met aluminiumfolie. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak 60 minuten.
8

Verwijder de aluminiumfolie van de ovenschaal en strooi geraspte kaas erop. Leg de aardappelschotel met vis weer terug in de oven. Bak 10 minuten of tot de saus mooi goudbruin is gekleurd.
9

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy