Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Ovenschotel met kabeljauw en zalm

    Aardappelschotel met kabeljauw en zalm Kookmutsjes
    Ga jij voor een ovenschotel vandaag? Dan heb ik hier een overheerlijke ovenschotel met zalm en kabeljauw in een romig sausje! Oh wat was dit smullen zeg, echt een toppertje! Real comfortfood en ook nog eens supermakkelijk te maken!
    PREP TIME
    1 uur 20 minuten
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Ovenschotel met kabeljauw en zalm

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 35x25cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 35x25cm

    Rond

    Rechthoek
    AARDAPPELMENGSEL
    25 g roomboter ongezouten
    250 g verse spinazie
    1000 g aardappelen zonder schil
    5 g zout ⅚ theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
    4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
    VISMENGSEL
    200 g zalm
    250 g kabeljauw
    3 g zout ½ theelepel
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g knoflookpoeder 1 theelepel
    2 g komijn ⅔ theelepel
    2 g cayennepeper ⅔ theelepel
    2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
    BECHAMELSAUS
    60 g roomboter ongezouten
    20 g bloem patentbloem
    450 ml melk volle melk
    50 g parmezaanse kaas
    50 g geraspte kaas
    4 g zout ⅔ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    2 g zwarte peper
    EXTRA
    geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    Aardappelschijfjes

    Was en schil de aardappelen. Snijd de aardappelen in schijfjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappelschotel met gehakt en ei Kookmutsjes

    Met zulk weer is het weer eens hoog tijd voor een heerlijke ovenschotel! Daarom deel ik vandaag deze aardappelschotel met gehakt, ei en bechamelsaus met je! Het is een geweldig gerecht en vult ontzettend goed!

    icon
    2

    Spinazie bakken in een pan samen met de aardappelschijfjes en kruiden

    Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Voeg de aardappels, het zout, de zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Meng goed en bak een minuut.
    3

    Aardappelmengsel met spinazie en kruiden

    Verdeel het aardappelmengsel over een ovenschaal.
    4

    Zalm en kabeljauw mengen met kruiden in een diepe kom

    Snijd de zalm en kabeljauw in stukken. Doe deze in een kom. Voeg het zout, de zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en paprikapoeder toe. Meng goed.
    5

    Vismengsel over het aardappelmengsel in een ovenschaal

    Verdeel de vis over het aardappelmengsel.
    6

    Bechamelsaus parmezaan

    Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend een minuut met een garde. Voeg de melk toe en roer tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas en geraspte kaas toe. Roer tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng de bechamelsaus op smaak met zout, uienpoeder en zwarte peper. Meng goed.
    7

    Zalm kabeljauwschotel bakken in oven

    Giet de bechamelsaus over de aardappelschotel en bedek met aluminiumfolie. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak 60 minuten.
    8

    Zalm kabeljauwschotel garneren met geraspte kaas en goudbruin bakken in de oven

    Verwijder de aluminiumfolie van de ovenschaal en strooi geraspte kaas erop. Leg de aardappelschotel met vis weer terug in de oven. Bak 10 minuten of tot de saus mooi goudbruin is gekleurd.
    9

    Ovenschotel met zalm, kabeljauw en bechamelsaus eindresultaat

    1 Comments
    • Yasmine_A
      Salaam Najat, Zijn dit vastgekookte aardappelen? Groetjes

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy