Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Omelet met kip

    Omelet met kip Kookmutsjes
    Geniet nu ook van de heerlijke zachte smaak van een goedgevulde omelet!  Combineer kip en ei samen om tot een hartige en eenvoudige maaltijd te komen. Je zult het echt lekker vinden! Een omelet is niet alleen lekker voor ontbijt/lunch/brunch, maar ook goed voor een fijne avondmaal. Wees creatief en probeer dit gauw uit want meestal gebruik je de deegwaren om alles bij elkaar te houden maar hier heb je dat helemaal niet nodig! De omelet doet hier al het makkelijke werk, dus geen brood maar een hartige omelet in de plaats! Wat het overigens helemaal glutenvrij maakt, wel zo fijn voor de liefhebbers.

    Kip is de perfecte toevoeging voor deze heerlijke omelet en om het hartig te maken, heb je toch echt wel olijfolie nodig (zo lekker!). Wil je roomboter, zonnebloemolie of een andere olie gebruiken? Dan kan dat natuurlijk ook, maar het zal dan wel minder hartig worden.

    Omeletten zijn altijd gemakkelijk te maken want na even klutsen en bakken, staat het alweer klaar om opgegeten te worden. Dan komt er ook nog eens bij kijken dat het meteen goed vult! Als ik een omelet maak, vind ik het altijd heerlijk om het ei mooi goudbruin te hebben en dat de zijkanten een tikkeltje donkerder zijn van kleur. Ik houd meestal van de geroosterde smaak, vind het altijd net iets smaakvoller. Dit is een geweldige gerecht wat ik voortaan vaker ga maken want iedereen die dit heeft gegeten, vondt de omelet met kip enorm lekker! Dat alles binnen no time op was, was totaal geen verrassing.

    Dit recept is makkelijk te bereiden en als het klaar is, gaat het uitstekend goed samen met verse groentes als sla, komkommer en tomaat. Als je de smaakintensiteit wilt versterken, kun je natuurlijk je favoriete saus gebruiken en aan de omelet toevoegen. Je kunt de omelet ook ‘plain’ laten of vullen met groentes/kaas, wel even lekker als je graag een dagje zonder vlees wilt hebben.
    PREP TIME
    SERVES
    5 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Omelet met kip

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KIP
    475 g kipfilet
    5 g zout
    5 g ras el hanout
    3 g paprikapoeder
    2 g zwart peper
    1 teentje knoflook
    30 ml olijfolie
    0.50 citroen sap van halve citroen
    VULLING
    30 ml olijfolie
    80 g gele ui
    100 g paprika 1 paprika
    75 g broccoli
    100 g tomaat 1 tomaat
    50 g mais
    150 g tomatensaus gezeefde tomatensaus
    50 g groene olijven gesneden
    OMELET
    10 eieren (m)
    zout naar smaak
    peper naar smaak
    kipkruiden naar smaak

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de ui, paprika en broccoli niet al te groot. Rasp de knoflook en tomaat.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Paratha Kookmutsjes

    Paratha’s zijn een van de meest populaire platte broodjes in de Indische subcontinent. Dat kan ik erg goed begrijpen want ze zijn enorm lekker. Deze platte broodjes vullen goed en wanneer je ze opeet, wilt je niet dat het ophoudt. Het deeg heb ik vrij simpel gehouden door de vouwtechniek weg te laten. Wat ik hiermee bedoel is dat het deeg niet herhaaldelijk is gevouwd (denk maar aan de Marokkaanse lemsemmen). Maar als je hier voor wilt gaan dan kun je dat zeker doen! De paratha’s worden daarna lichtjes gefrituurd/gebakken in een beetje olie en belegd met een heerlijke ei-mengsel van diverse kruiden en groentes (om gezondheidsredenen zou je de paratha kunnen afbakken in de oven). Ze zijn wat dikker en zwaarder van structuur dan de meeste platte broodjes die ik ken maar dat smaakt steeds naar meer. Er zijn veel alternatieven om de paratha te vullen met wat jij maar lekker vindt! Zelf heb ik het fris gehouden door het te gaan eten met wat tomaat, sla, ui, sambal en knoflooksaus en wat was dat verrukkelijk! Voor mijn broertje heb ik ze bijvoorbeeld gevuld met wat gehakt en groentes omdat hij dat graag wou. Diversiteit zit er dus zeker in voor de moeilijke eters. Paratha’s worden meestal gegeten als ontbijt of ze worden vergezeld met een heerlijke warme kop thee. Meestal serveren ze het met een beetje boter erop maar dat varieert natuurlijk per persoon.

    icon
    2

    gevuldeomelet6

    Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Voeg het zout, ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, knoflook, olijfolie en citroensap toe en meng tot een geheel.
    3

    _K1A3746

    Doe de kip in een pan en bak de kip gaar.
    4

    gevuldeomelet7

    Verhit de olijfolie in een wokpan. Voeg de ui toe en bak het voor 3 minuten. Voeg de broccoli, paprika en tomaat toe en bak mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de mais, olijven en tomatensaus toe, kook dit samen op hoog vuur. Als het begint te sudderen, zet je het vuur op z’n laagst (leg er een deksel op). Voeg de kip toe en bak de kip voor zo’n 2 minuten mee. Proef om te kijken of er genoeg zout in zin (zelf heb ik 2 gr zout toegevoegd).
    5

    gevuldeomelet8

    Kluts twee eieren in een kom (gebruik een vork). Voeg wat zout/peper of kipkruiden toe naar smaak. Kluts lang genoeg door tot alles een geheel is geworden. Verhit de olijfolie in de pan op een laag tot middelhoog vuur. Voeg de geklutste eieren toe, til de pan op en draai mee tot er een mooie cirkel van ei ontstaat (roer absoluut niet). Laat de omelet langzaam stollen. Draai de omelet eventueel om zodat het gaar is aan beide kanten.
    6

    Maak het lekker fris door het te beleggen met wat sla en verdeel de kipmengsel over de omelet. Voeg eventueel nog saus toe en vouw de omelet dicht.
    7

    _K1A3783

    Serveer de gevulde omelet met rijst.
    8

    _K1A3842

    9

    _K1A3850

    10

    _K1A3785

    15 Comments
    • Nour
      Vandaag gemaakt en gegeten tijdens het vasten verbreken zonder rijst. Omelet gevuld met groenten en kip..very nice?? thanks
    • Aziza
      Ik heb geen tomatensaussss.. pff.. kan het ook met iets anders?
      • Aziza
        Chilisaus??
    • Amira
      Super lekker dit?
    • Leyla
      Bedankt voor het recept! Was heerlijkk?
      • NajatsKeuken
        Hey Leyla, Wat fijn dat het in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor de leuke waardering!? Liefs, Najat
    • Fatimaa
      Salaam oe 3alekoem najat, heb dit gisteren gemaakt hij was heeerlijk. Barakallahoe fiek??foto wilt niet updateb
      • NajatsKeuken
        Wa feeki lieverd! Je reactie ben ik al heel blij mee! Xx Najat
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Fatima, Wa feeki, wat fijn dat het in de smaak is gevallen en je waardering is meer dan genoeg xx!
    • Timaa
      Hoeveel grm tomatensaus?
      • NajatsKeuken
        Hoi Tima, Er gaat 150 gram tomatensaus in. Groetjes, Najat
    • Ourida
      Salaam Najat! Ik krijg direct trek en ga het Ncha'Allah morgen maken! Maar er staat bij tomatensaus..welke en hoeveel dan? Liefs vanuit Parijs xox
      • NajatsKeuken
        Wa'ailakom salaam Ourida, Excuses lieverd, door alle drukte zie ik je bericht nu pas! Ik heb dezelfde tomatensaus gebruikt als in dit recept: http://35.157.99.59/recept/krokante-kip-in-tomatensaus/ van Freshona. Hoop dat alles nu duidelijk is x❤️x Najat!
        • Ourida
          Geeft helemaal niks! Het staat nu voor vanavond op het menu! Dus zal zo ook de tomatensaus ncha'Allah maken! Dankjewel voor je reactie! Xxx ?
          • Ourida
            Het was heerlijk! Manlief zonder ei,we hebben gesmuld! Niet de mooiste foto sorry! Maar we gaan dit zeker vaker maken! ❤️❤️

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy