Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Marokkaanse Marmita

    marmita-mamita
    De korte donkere dagen zijn weer aanwezig. Het roept sfeervolle momenten op met familie/vrienden, gezelligheid, winterse warmte, lekkere eten en lang tafelen! Het doet mij dan sterk verlangen naar Marmita met homemade Marokkaanse brood! Ooh wat is dit nostalgisch recept toch heerlijk.
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Marokkaanse Marmita

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VLEES
    140 ml olijfolie
    1000 g rundvlees 1 kilo
    200 g ui 2 uien
    10 g zout 2 tl
    MARINADE (STAP 3)
    35 g verse koriander
    150 g tomaat 1 tomaat
    10 g ras el hanout 1 el
    2 g zwarte peper 1 tl
    1 zakje saffraan
    GROENTES
    150 g wortels
    600 g aardappels
    250 g zoete aardappels
    1 peper
    200 ml water

    STAPPENPLAN

    1

    0k1a8205

    Snijd de groentes groot of klein (aan jouw de keus).

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kip-tajine-met-friet-Kookmutsjes-1024x749

    Er wacht vandaag een heerlijke tajine van malse kip en friet op je! De smaakcombinatie van malse kip, geserveerd met marka, olijven en friet is zo lekker, en ook nog eens vrij eenvoudig te maken! Ontdek en geniet van de heerlijke smaken in eigen huis! Als je voor het eerst een tajine hebt gekocht en niet weet wat je erin moet maken of kennis wilt maken met de Marokkaanse keuken, dan is dit een lekkere start.

    icon
    2

    marmita

    Verhit olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg het vlees, ui, en zout toe en leg het deksel erop. Breng zo’n 5 minuten aan de kook op hoog vuur en zet het dan op middelhoog vuur voor 5 minuten.
    3

    marmita1

    Schep het geheel om zodat alles gaar wordt. Voeg de koriander, tomaat, ras el hanout, zwarte peper en saffraan toe, leg de deksel erop. Kook zo’n 10 minuten op middelhoog vuur tot het vlees bruin kleurt.
    4

    marmita3

    Schep het weer om en voeg de wortels, aardappels, zoete aardappels, peper en water toe. Kook dit op hoog vuur voor zo’n 5 minuten of tot het begint te borrelen. Zet het op middelhoog vuur, laat het stoven voor zo'n 70 tot 80 minuten.
    5

    0k1a8405

    Serveer het op 1 bord en eet smakelijk!
    6

    0k1a8404

    26 Comments
    • Liesje
      Als Nederlandse in een Marokkaanse familie had ik het wel even moeilijk. Mijn schoonzussen koken de sterren van de hemel. Als ik dan een recept probeerde mislukte het altijd. Saus te dun, te dik wortel niet lang genoeg gekookt. Vanaf het moment dat ik jouw website heb ontdekt verras ik mijn man regelmatig met geweldig goed gelukte maaltijden. Ik durft nu bij bezoek zelf de koekjes te bakken om mee te nemen. Je bent echt geweldig bedankt!
      • Najat
        Hey Liesje, Dit is echt geweldig, wauw! Wat leuk om te weten dat Kookmutsjes een bijdrage heeft geleverd bij jou in de keuken en tof dat je dit met mij deelt! Ben echt onwijs trots op jou dus ga vooral zo door. Jij bedankt voor de waardering! ~xx Najat
    • Selima
      Hoi, mag ik vragen waar ik de pan die jij gebruikt kan kopen?
    • Evie87
      Hoihoi even een vraagje wat niet met dit recept te maken heeft. Ik kan geen recepten meer opslaan, hoe kan dat? Nu moet ik elke keer alles weer opzoeken. Bedankt alvast!
      • Najat
        Hey Evi, we zijn momenteel bezig met het vernieuwen van de website dus ik denk dat het daar aan ligt. Excuses voor het ongemak en hopelijk kun je dit snel weer doen! ~xx
        • Evie87
          Bedankt voor je reactie najat! Dan wacht ik jet rustig af. Mijn man is je erg dankbaar, ik kook/bak bijna elke dag wel iets van jouw recepten!
    • F.
      Kan het ook met kip?
      • Najat
        Dat kan.
    • Heidy
      Wat voor vlees heeft u gebruikt?
      • NajatsKeuken
        Rundvlees (staat erbij).
    • Senna
      Weer een succes. Mijn pan was ook aangebrand . Je moet echt een pan met dikke bodem aanschaffen als je geen dikke bodem heb verbrand her omdat het lang moet sudderen xx
      • NajatsKeuken
        Heey lieverd, jaa een pan met dikke bodem is echt ideaal. Mijn zus heeft ook pannen met dunne bodem en als ik wat bij haar thuis maak moet ik heel voorzichtig zijn. Het brand super snel aan :(
    • Senna
      Ik ga m nu ook maken
    • Senna
      Hoeveel tomaten? Bedankt
    • Anisak74
      Hoi Najat, mijn vlees was aangebrand aan de onderkant wat doe ik verkeerd? De rest smaakten goed hoor (groentes en aardappels)
      • NajatsKeuken
        Hi Anisak, mag ik vragen of je een pan hebt gebruikt met dikke of dunne bodem?
    • Senna
      Ik zie geen saus? (Marqa)Of doe je maar weinig?
    • Nienke
      Hallo, zou ik dit ook in een tajine kunnen maken? Hoe moet ik dan precies te werk gaan?? Graag een antwoord, alvast bedankt xx
    • Saloua
      Salam Najat, Kun je dit ook in een tajine klaarmaken? Zoja, kan het vlees dan op de bodem of moet ik de uien/aardappels onderin leggen? Ik hoop op een antwoord, want wil t klaarmaken in het weekend
    • Ilknur
      Selam, Gister zocht ik naar een recept en ja kwam bij jou! Kookmutsjes! Normaal laat ik bijna nooit wat achter maar deze recept klopte gwn perfect! Mijn man ging aanvallen en je weeet het...liefde gaat door de maag...ben al meteen nou gaan kijken wat ik morgen ga koken ??
      • Rach
        Ik ben het hier absoluut mee eens. Dank je wel dat je altijd zoveel tijd en moeite in steekt, zodat het duidelijk is als maar kan!
    • Oum selsa
      Heb je hier een video van?
    • RanioNoor87
      Heb het recept met kip gemaakt! Ik heb er wel knoflook en een bouillonblok aan toegevoegd..
    • Mani
      Hi Najat, Kan ik dit ook met gehaktballetjes (kip) maken? Zo ja, wat moet er dan anders in het recept... Dank voor je reactie alvastx
    • Sakina
      Moet het water boven het geheel uitkomen tijdens het stoven?
      • NajatsKeuken
        Hi Sakina, Bij mij was dat niet het geval. Als je teveel water gebruikt, dan heb je meer saus dan nodig is. Heb je de video gezien?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy