Marokkaanse kip gehaktballen

Deze kip gehaktbakken in een romig Marokkaans sausje zijn zacht, mals, sappig en vol van smaak! Ik hou van hoe de kip gehaktballen vooraf worden gebakken en vervolgens worden gekookt in een romig sausje. Dit maakt ze zacht aan de binnenkant, maar ook weer lekker bruin aan de buitenkant (this I love).

Om het lekker smeuïg te maken, maak je een romige sausje. Dit gaat zo goed samen met de kip gehaktballen en door de ras el hanout, ook nog eens rijk aan smaak. Daarna voeg je de kip gehaktballetjes toe aan de roomsaus, zodat ze omhult worden in een weelderige sausje. Samen met nog wat lekkere stukjes champignons, zorgt het voor een uitgesproken en nootachtige smaak.

Dit doet het altijd goed bij zowel jong en oud! Toen ik het opdiende voor mijn familie, was alles meteen op! Ze bleven maar aanvullen en heb het de afgelopen week driemaal opnieuw moeten maken. Het fijne aan dit gerecht is wanneer je de kip gehaktballen in een romig sausje weer opnieuw opwarmt, dat ze goed oplossen ze op en wat wordt het toch lekker vloeibaar. Dit is een heerlijk gerecht van 30 minuten dat perfect is voor het avondeten. Serveer het met rijst, pasta, aardappels, noodles of met/op brood. Geniet ervan!
PREP TIME
SERVES
3 personen porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse kip gehaktballen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPGEHAKT
400 g kipgehakt
4 g zout
7 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
25 g verse koriander
2 teentjes knoflook
50 g witte ui halve witte ui
olijfolie
SAUS
15 ml olijfolie
100 g gele ui 1 gele ui
150 g champignons
1 blokje kippenbouillon
400 g ongeklopte slagroom
3 g ras el hanout
3 g knoflookpoeder

STAPPENPLAN

1

Rasp de ui, knoflook en hak de koriander fijn.
2

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het zout, ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder, koriander, knoflook, ui en olijfolie toe. Meng het samen tot een geheel.
3

Verdeel het gehakt in gelijke porties en vorm het gehakt tot mooie ballen (15 gram per bal).
4

Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kip gehaktballen gaar.
5

Snijd de ui klein en de champignons in dunne plakjes.
6

Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui mee voor 2 minuten. Voeg de champignons en kippenbouillon toe, bak het voor een paar minuten. Voeg de ongeklopte slagroom toe en kook het mee tot het borrelt. Voeg de kip gehaktballen toe samen met de ras el hanout en knoflookpoeder, laat het voor een paar minuten sudderen.
7

Serveer de Marokkaanse gehaktballen met rijst.
8

9

10

37 Comments
  • Waarmee kan ik slagroom vervangen? Ik woon niet in NL en hier hebben ze geen vloeibare slagroom ?
    • Hi Sara. Je kunt slagroom vervangen door kookroom. Xx Najat
  • Overheerlijk. Ik en mijn kids hebben gesmuld. Net als al jouw recepten. Smaakt altijd en nooit iets mislukt. Heb wel iets bloem door de saus gedaan om het iets dikker te maken. ?
  • Hi, Er staat alleen bij hoeveel gram, maar ik heb geen weegschaaltje en de info puntjes staan er niet bij en ze werken niet bij mij? Hoe moet ik nu weten hoeveel kruiden ik moet toevoegen
  • Was heel lekker!
    • Fijn dat het heeft gesmaakt Sayda en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
  • Joehoeeeee superrrrrrrr lekker! ❤️
    • Yess goed om te horen Suzanne! Xx
  • Het was heerlijk! Ik heb er koteltjes van gemaakt. De kipgehakt wou in vorm komen dus heb er meel en ei bij gedaan. Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, denk te veel olijfolie bij de kipgehakt. Maar ik ben dan ook (zelfs op recept) geen keukenheld. Het was iig lekker en ontspannen om te maken. Dank je wel.
    • Fijn dat het in de smaak is gevallen! Als ik de ui rasp dan komt er veel vocht vandaan en daarom doe ik het altijd even in een vergiet en fijn drukken zodat de vocht eruit gaan. Ook is het handig om het gehakt mengsel even te laten staan in de koelkast dan kun je het beter vormen :) Xx
  • Heerlijk! had geen kosber heb lenteui gebruikt en in plaats van knoflookpoeder uienpoeder. heb 500 ml room gebruikt en met pasta geserveerd. Aanrader bedankt najat!
    • Yess!! altijd fijn om te weten als het heeft gesmaakt! Leuk dat je een waardering achter hebt gelaten XX
  • Iedereen heeft gesmuld hier. Bedankt voor het heerlijke recept.
    • Altijd graag gedaan!
  • Het was heerlijk Najat. Heb bulgur ipv rijst gebruikt.
    • Top Fatima en leuk dat je een reactie achterlaat! xx
  • OVERheerlijk??
    • That's my girl C. Ziet er weer goed uit topper!? Liefs, Najat
      • Was zo lekker dat ik vanaf nu mijn kipgehakt zo kruid. Vond kipgehakt altijd droog maar met een geraspte ajuin echt overheerlijk. Gisteren deze balletjes verwerkt in mijn overschotel ?
  • En ook dit recept was wederom heerlijk! Mijn man heeft wel 10 x gezegd.. dit is echt lekker.. dit moet je vaker maken ❤ Liefs Sanneke
    • Hey lieverd, Aah dat is goed om te weten! Bedankt voor je leuke reactie, erg lief!❤️ Xx Najat
  • Sandra
    Kan je dit ook met iets anders eten dan rijst? Aardappels of brood? Of beide? Mijn man houd niet zo van rijst
    • Ja dat is mogelijk Sandra en dan raad ik je aardappels aan ;)
  • Thanksss voor je snelle reactie. Het recept gisteren klaargemaakt voor m'n ouders. Ze vonden het heerlijk! Bedankt voor het delen ? Groetjes, Ahlam
    • Altijd graag gedaan lieverd en top dat het in de smaak is gevallen! Leuk dat je een waardering achterlaat <3 Xx Najat
  • Salaam oe alaykoem Nayet, hoe lang bak je de gehaktballetjes? Bak je het op middel vuur of hoog vuur? Alvast bedankt voor je reactie. Groetjes, Ahlam
    • Wa'elikoem Selam Ahlam, ik bak het op middel vuur en soms nog lager zelfs :) Groetjes Najat
  • Lieve Najat, super bedankt voor je recept. Vandaag gemaakt en mijn dochter van 7 alvast laten proeven. Haar reactie: het is overheerlijk!!! Hahahhahaha. Wij gaan zo smullen!!
    • YESS lieverd!! Fijn dat het gerecht in de smaak is gevallen en leuk dat je een waardering achterlaat! Altijd leuk om te lezen Xx
  • Margje
    De balletjes en de saus precies gemaakt zoals je aangaf. Het smaakt en ruikt heerlijk. Dit recept ga ik nog heel vaak gebruiken Dan je wel
    • Top Marge en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx Najat
  • Naoual
    Correctie: Najat. ?
    • Hihi gebeurd wel vaker maakt niet uit! Ik gebruik mijn eigen ras el hanout. Het is een een kruidenmix van zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder, gember en komijn. Je kunt kardemom, nootmuskaat, kaneel, koriander toevoegen als je hier van houd.
      • Hoe maak je je eigen ras el hanout?ik bedoek hoeveel gram van elk??
  • Naoual
    Welke Ras el Hanout gebruik jij, Nadia?
  • Super lekker recept ???
    • Dank je wel!! <3

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy